Tipologías de Paisajes Agrícolas: Openfield, Bocage y Métodos de Cultivo

Openfield: Campos Abiertos y su Estructura Agraria

El sistema Openfield se caracteriza por campos sin cercados, donde el hábitat puede estar concentrado en un pueblo, que puede ser grande o pequeño. En este modelo, los pastos naturales son poco numerosos. A excepción de bosques y prados, el término municipal está predominantemente destinado a la agricultura.

En la agricultura tradicional, el término municipal laborable se dividía en hojas, que eran grupos de campos sometidos cada año a un solo cultivo. El campesino no podía cultivar lo que quería, ya que existía una rotación obligatoria de cultivos. El ganado podía pastar en la hoja de barbecho durante todo el año y, después de las cosechas, podía moverse por los rastrojos y por todo el término municipal laborable. Los pastos sin barrera son conocidos como pastos libres.

En casos extremos de los openfields, las parcelas son largas como cintas, lo que se denomina parcelación en bandas, llegando a formar un openfield mosaico. Las explotaciones importantes suelen tener patios cerrados. Si en el término municipal hay bosques, estos suelen ubicarse en la periferia.

Campos Cercados (Bocage): Un Paisaje Agrícola Delimitado

Los campos cercados se distinguen por estar delimitados por hileras de árboles o arbustos (con o sin ramas entrelazadas), muros de piedra o taludes que se combinan con una zanja. Un camino comunica con todos los campos. En los tipos extremos, el camino es hundido; en este tipo de paisaje, los chuanes tendían emboscadas.

La red de cercados divide los terrenos en mallas irregulares, y el hábitat es disperso, con casas de campo o aldeas. Entre bosques y campos, suelen encontrarse landas. La casa se abre a un patio donde suele haber un estanque. A diferencia del openfield, no hay pastos libres, pero los pastos naturales son numerosos. No se practica la rotación obligatoria de cultivos, y la ausencia de pastos libres facilita la plantación de árboles.

En ocasiones, se rotura la landa para cultivarla temporalmente, lo que recibe el nombre de ecobuage (roza).

Sistemas de Cultivo y Producción Agrícola

Un sistema de cultivo es la asociación de cultivos en una explotación. Estos sistemas tienen lazos entre sí:

• De coexistencia: Cuando los cultivos se cultivan al mismo tiempo.
• De rotación de cultivos: Cuando se suceden en el mismo lugar (rotación continua cultivada cada año o barbecho, sin cultivo).
• Asociación entre sustentante y sostenido: Uno sustenta al otro.
• En el ciclo de los trabajos: Pueden ser actividades complementarias una de la otra.

Las plantas cultivadas son una selección de la especie realizada por el hombre. El ganado desempeña un papel importante en la economía de las explotaciones. También se deben tener en cuenta las técnicas de producción agrícola:

• Intensiva: Caracterizada por la acumulación de trabajo humano.
• Extensiva: Definida por el rendimiento por unidad de superficie.