Openfield y campos cercados (bocage): paisajes agrícolas y sistemas de cultivo

Resumen

El documento describe dos tipos de paisaje agrícola: el openfield, con campos abiertos y rotación obligatoria de cultivos, y los campos cercados o bocage, delimitados por setos, muros o taludes. También explica los sistemas de cultivo y las técnicas de producción intensiva y extensiva.

Puntos clave

Openfield: campos sin cercados, hábitat concentrado en un pueblo y pastos naturales escasos.
En el openfield el término se dividía en hojas sometidas a una rotación obligatoria de cultivos.
Tras la cosecha el ganado podía pastar en los rastrojos, en los llamados pastos libres.
Campos cercados (bocage): delimitados por hileras de árboles, muros de piedra o taludes con zanja.
En el bocage el hábitat es disperso y no hay pastos libres, pero los pastos naturales son numerosos.
Sistema de cultivo: asociación de cultivos mediante coexistencia, rotación, asociación sustentante-sostenido o ciclo de trabajos.
Técnicas de producción: intensiva (acumulación de trabajo humano) y extensiva (rendimiento por unidad de superficie).

Ponte a prueba

Openfield: Campos Abiertos y su Estructura Agraria

El sistema Openfield se caracteriza por campos sin cercados, donde el hábitat puede estar concentrado en un pueblo, que puede ser grande o pequeño. En este modelo, los pastos naturales son poco numerosos. A excepción de bosques y prados, el término municipal está predominantemente destinado a la agricultura.

En la agricultura tradicional, el término municipal laborable se dividía en hojas, que eran grupos de campos sometidos cada año a un solo cultivo. El campesino no podía cultivar lo que quería, ya que existía una rotación obligatoria de cultivos. El ganado podía pastar en la hoja de barbecho durante todo el año y, después de las cosechas, podía moverse por los rastrojos y por todo el término municipal laborable. Los pastos sin barrera son conocidos como pastos libres.

En casos extremos de los openfields, las parcelas son largas como cintas, lo que se denomina parcelación en bandas, llegando a formar un openfield mosaico. Las explotaciones importantes suelen tener patios cerrados. Si en el término municipal hay bosques, estos suelen ubicarse en la periferia.

Campos Cercados (Bocage): Un Paisaje Agrícola Delimitado

Los campos cercados se distinguen por estar delimitados por hileras de árboles o arbustos (con o sin ramas entrelazadas), muros de piedra o taludes que se combinan con una zanja. Un camino comunica con todos los campos. En los tipos extremos, el camino es hundido; en este tipo de paisaje, los chuanes tendían emboscadas.

La red de cercados divide los terrenos en mallas irregulares, y el hábitat es disperso, con casas de campo o aldeas. Entre bosques y campos, suelen encontrarse landas. La casa se abre a un patio donde suele haber un estanque. A diferencia del openfield, no hay pastos libres, pero los pastos naturales son numerosos. No se practica la rotación obligatoria de cultivos, y la ausencia de pastos libres facilita la plantación de árboles.

En ocasiones, se rotura la landa para cultivarla temporalmente, lo que recibe el nombre de ecobuage (roza).

Sistemas de Cultivo y Producción Agrícola

Un sistema de cultivo es la asociación de cultivos en una explotación. Estos sistemas tienen lazos entre sí:

De coexistencia: Cuando los cultivos se cultivan al mismo tiempo.
De rotación de cultivos: Cuando se suceden en el mismo lugar (rotación continua cultivada cada año o barbecho, sin cultivo).
Asociación entre sustentante y sostenido: Uno sustenta al otro.
En el ciclo de los trabajos: Pueden ser actividades complementarias una de la otra.

Las plantas cultivadas son una selección de la especie realizada por el hombre. El ganado desempeña un papel importante en la economía de las explotaciones. También se deben tener en cuenta las técnicas de producción agrícola:

Intensiva: Caracterizada por la acumulación de trabajo humano.
Extensiva: Definida por el rendimiento por unidad de superficie.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el sistema openfield?

Es un paisaje agrícola de campos sin cercados, con hábitat concentrado en un pueblo y pastos naturales poco numerosos. El término municipal se dedica sobre todo a la agricultura.

¿En qué se diferencia el bocage de un openfield?

Los campos del bocage están delimitados por setos, muros o taludes, y el hábitat es disperso. No se practica la rotación obligatoria de cultivos y no hay pastos libres, a diferencia del openfield.

¿Qué diferencia hay entre producción intensiva y extensiva?

La producción intensiva se caracteriza por la acumulación de trabajo humano, mientras que la extensiva se define por el rendimiento obtenido por unidad de superficie.