Turismo y Economía: Demanda, Oferta, Estacionalidad y Tipos de Turismo

Conceptos fundamentales del turismo y la economía

La demanda turística

La demanda es la cantidad de un bien que los consumidores están dispuestos a comprar a un determinado precio. La curva de la demanda es descendente, ya que al aumentar el precio disminuye la cantidad que los consumidores están dispuestos a comprar. El movimiento de la demanda depende del precio del bien estudiado, siempre que el resto de los factores permanezcan constantes. El desplazamiento se produce cuando cambia el precio de algunos de los bienes relacionados, cuando aumenta o disminuye la renta, o cuando se produce un cambio en el gusto de los consumidores.

Destino turístico es una zona o región que habitualmente recibe una cantidad importante de turistas y que es reconocida como tal debido a sus condiciones naturales, culturales o empresariales.

Equipamiento turístico es el conjunto de todos los servicios e instalaciones necesarios para la actividad turística: hoteles, campings, restaurantes, agencias de viajes, comercio, transporte, etc. Se concibe en función del lugar, la temporada, el clima y las características y necesidades de la clientela, tales como la duración de la estancia y los gastos.

Estacionalidad turística es la concentración de la demanda en unas pocas semanas del año. Este es uno de los principales problemas del turismo en España, ya que una de sus consecuencias es que el equipamiento turístico tiene baja rentabilidad y una gran parte de los empleos son eventuales. La única comunidad española sin grandes problemas de estacionalidad es la de Canarias, debido a que sus condiciones climáticas son similares todo el año.

Infraestructura turística es el conjunto de instalaciones necesarias para atender la demanda turística. Esta se materializa en la existencia de hoteles y hostales de alojamiento, además de las plazas de camping, apartamentos y otros establecimientos.

La oferta turística

La oferta es la cantidad de un bien que están dispuestos a ofrecer en el mercado los empresarios u oferentes a un determinado precio. La curva de la oferta es ascendente, ya que al subir el precio del bien estudiado aumenta la cantidad que las empresas están dispuestas a ofrecer en el mercado. El movimiento de la curva de la oferta se produce al modificarse el precio, siempre que el resto de los factores permanezcan constantes. El desplazamiento de la curva de la oferta se produce generalmente cuando cambian los costes de producción.

Organizaciones y actores del sector

OMT (Organización Mundial del Turismo): se creó en el año 1925 para promover la actividad turística en el mundo; desde el año 1976 se vincula a las Naciones Unidas. Su objetivo es maximizar los beneficios que puede generar el turismo y velar por el buen funcionamiento de la actividad.

Operadores turísticos son empresas mayoristas dedicadas a la organización de viajes, itinerarios y estancias de grandes grupos de turistas. Como manejan grandes paquetes, obtienen precios ventajosos. Estas agencias suelen operar especialmente con el turismo interno, cobrando en los países de origen con lo que el turista paga en su propia moneda.

Pernoctación: pasar la noche en un lugar determinado, especialmente fuera del domicilio. En turismo, son las noches que pasan los turistas en algún tipo de alojamiento turístico.

El sector terciario y el turismo

Sector terciario: el sector económico que ofrece servicios a la sociedad, a las personas y a las empresas. Es un sector que no produce bienes, pero es fundamental en una sociedad capitalista desarrollada. Su labor consiste en proporcionar a la población todos los productos que fabrica la industria, obtiene la agricultura e incluso el propio sector servicios.

Temporada alta: momento del año en el que se concentra la demanda turística. Coincide con los meses de condiciones climatológicas más propicias y en los períodos de vacaciones.

Tipos de turismo

Turismo: viaje, nunca por motivos de trabajo, con una duración superior a las 24 horas y fuera del lugar de residencia habitual. Debe generar pernoctación en una segunda residencia, hotel, camping o similar.

Turismo cultural: desplazamiento a lugares de interés cultural, motivados por la importancia del patrimonio que presentan, ya sea este arquitectónico, étnico, etc. Se concentra en las grandes ciudades europeas, las ciudades patrimonio de la humanidad o las áreas que mantienen sin adulterar sus tradiciones y manifestaciones culturales.

Turismo de masas: modelo turístico basado en el sol y playa, caracterizado por la concentración masiva de viajeros en zonas costeras, la mediocalidad de los servicios y una pronunciada estacionalidad.

Turismo de sol y playa: aquel que predomina en las zonas costeras con tiempo soleado y temperaturas suaves. Estas zonas ofrecen buenos equipamientos de ocio y compras.

Turismo enológico: nueva variedad de turismo gastronómico que potencia la riqueza vitivinícola de ciertas regiones, organizando rutas para degustar los vinos y visitar las bodegas y viñedos de interés.

Turismo rural: desplazamiento hacia un entorno rural alejado de la ciudad, que incluye núcleos de población con una idiosincrasia propia, costumbres típicas y muchas veces únicas, y caracterizado por su entorno silvestre y poco modificado por el hombre.

Turismo sostenible: se trata de la realización de un turismo responsable, fundamentado en el respeto de las tradiciones y formas de vida de la población autóctona, los comportamientos ecológicos y buscando minimizar los daños en el entorno natural. De este modo, busca garantizar el desarrollo de la actividad para generaciones futuras.

Turismo termal: uno de los más antiguos, que se ha revitalizado con nuevas aportaciones, como los baños de aromaterapia o cromoterapia, o los balnearios urbanos, también llamados spa, convertidos en verdaderos centros de ocio y descanso.

Turista: persona que se traslada de su domicilio a otro punto geográfico, estando ausente de su lugar de residencia habitual más de 24 horas y realizando pernoctación en el otro punto geográfico.

Turoperador: empresa mayorista intermediaria entre la agencia de viajes y el establecimiento turístico, que confecciona paquetes y programas globales que ofrece a la agencia, la cual después los vende al turista, quedándose con una comisión. Se paga en el país emisor, de forma que la mayor parte del gasto se queda en el país de origen, favoreciendo poco a la economía del país de destino.

Vías verdes: antiguos trazados ferroviarios que fueron abandonados y se han acondicionado desde 1993 para realizar itinerarios a pie o en bici. Existen hoy en España más de 70 vías verdes, que suman más de 1700 km.