Oxidación de ácidos grasos, fosforilación oxidativa y fermentaciones
La oxidación de los ácidos grasos: Los ácidos grasos son moléculas que suponen importantes depósitos de energía. El acontecimiento inicial en su utilización tiene lugar en el citoplasma, que consiste en la hidrólisis de los triglicéridos por acción de las lipasas, originándose glicerol y los correspondientes ácidos grasos. El glicerol resultante se fosforila a gliceraldehído-3P, que es un intermediario que se incorpora directamente a la vía glucolítica.
Beta-oxidación de ácidos grasos: Antes de ser oxidados, los ácidos grasos se activan (esto gasta 2 ATP) en la membrana mitocondrial externa uniéndose a la coenzima A, en una reacción catalizada por la acil-CoA sintetasa. El catabolismo de los ácidos grasos tiene lugar en...