Glúcidos: clasificación, monosacáridos, disacáridos y polisacáridos
Los Glúcidos (Carbohidratos)
Los glúcidos son las biomoléculas orgánicas más abundantes en la naturaleza.
Definición Química
Químicamente, pueden definirse como:
- Polihidroxialdehídos (si contienen un grupo aldehído).
- Polihidroxicetonas (si contienen un grupo cetona).
Clasificación de los Glúcidos
Los glúcidos se clasifican según el número de moléculas de azúcar que los componen:
- Monosacáridos
- Disacáridos
- Oligosacáridos
- Polisacáridos
Monosacáridos
Son las unidades más simples de los glúcidos.
Características
- Poseen una cadena carbonada de 3 a 7 átomos de carbono.
- Los más abundantes son las triosas, pentosas y hexosas.
Tipos de Monosacáridos según su Grupo Funcional
- Aldosas: Contienen un grupo aldehído (prefijo Aldo-).
- Cetosas: Contienen