Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Formación Profesional

La Desecación: Fundamentos y Equipos

La desecación es la eliminación de líquido de una sustancia. Se realiza generalmente por técnicas de calor.

Formas del Agua Presente en Sustancias Sólidas

El agua presente en las sustancias sólidas puede encontrarse en distintos estados:

• Agua de constitución: Forma parte de la molécula del sólido y es muy difícil de eliminar.
• Agua de adsorción: Es el agua que se adhiere al sólido cuando este se encuentra en una atmósfera muy húmeda.
• Agua libre: Es el agua que impregna el sólido que se quiere desecar.

Factores que Influyen en el Proceso de Desecación

El proceso de desecación depende de un gran número de factores:

• El tipo de sólido y la superficie del sólido.
• El grado de humedad de la atmósfera

Instrumental Esencial en Procedimientos Forenses y Clínicos

• Bisturí con hoja desechable: Para cortar nervios craneales.
• Tijeras de punta roma doble: Utilizadas para abrir las arterias del cuello.
• Tijeras curvas: Empleadas para separar la médula espinal cervical durante la extracción del encéfalo.
• Pinzas de dientes de ratón: Sirven para separar la cápsula renal o la duramadre cerebral.
• Costótomo: Instrumento diseñado para cortar los cartílagos costales.
• Escoplo: Utilizado para separar la calota craneal al eviscerar el encéfalo.
• Raquítomo: Se emplea en la apertura del raquis y la extracción de la médula espinal.
• Pinzas de Michel: Diseñadas para aplicar y retirar grapas quirúrgicas.
• Tijeras mixtas (una punta roma y una aguda): Para la apertura

Conceptos Fundamentales de Bioquímica y Nutrición

A continuación, se presenta un cuestionario esencial que aborda temas cruciales de metabolismo, macronutrientes y composición de alimentos.

1. Metabolismo y Carbohidratos

   El combustible metabólico fundamental de la célula es:

   • Glucosa
   • Fructosa
   • Ácidos grasos
   • Almidón

2. Propiedades de los Hidratos de Carbono

   De los siguientes hidratos de carbono, ¿cuál es el más dulce?

   • Glucosa
   • Fructosa
   • Arabinosa
   • Almidón

3. Función Enzimática

   ¿Cuál de las siguientes enzimas libera 2 moléculas de Glucosa al hidrolizar su sustrato?

   • Lactasa
   • Maltasa
   • Amilasa
   • Lipasa

4. Lípidos de Reserva

   ¿Cuál es el lípido de reserva energética principal en el organismo humano?

   • Colesterol
   • Ácidos grasos
   • Triglicéridos
   • Esfingolípidos

5. Transporte de Colesterol

   ¿Qué

Insectos

Los insectos son animales invertebrados que no tienen esqueleto interno ni columna vertebral. Pertenecen al grupo de los artrópodos porque tienen patas articuladas. En estado adulto, generalmente presentan 3 pares de patas y 2 pares de alas.

Morfología del Insecto: Tres Regiones Principales

• Cabeza: Se sitúa la boca, las antenas y los ojos compuestos.
• Tórax: Compuesto por tres segmentos. Generalmente, los 2 pares de alas se sitúan en el segundo y tercer segmento, y los 3 pares de patas se sitúan uno en cada segmento.
• Abdomen: Contiene los estigmas (aberturas respiratorias). Algunos insectos llevan un par de pinzas en el último segmento a modo de defensa, y las hembras suelen tener el ovopositor.

Anormalidades en Plantas Cultivadas

Factores de Crecimiento Microbiano y Conservación de Alimentos

Clasificación y explicación de los factores que influyen en el crecimiento microbiano, con ejemplos en los siguientes alimentos:

• Lata de conserva
• Verdura congelada
• Leche pasteurizada

Se detalla en qué se basa su sistema de conservación, es decir, qué factor impide el crecimiento de las bacterias en cada caso.

1. Factores Intrínsecos

Estos son aquellos que están relacionados con las características del propio alimento.

• Lata de conserva:

  • pH: Las conservas suelen tener un pH bajo (ácido) que inhibe el crecimiento de muchas bacterias patógenas.

  • Nutrientes: La falta de nutrientes en el medio cerrado también limita el crecimiento microbiano.

  • Ejemplo: Las conservas de tomate tienen un