Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Otros cursos

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Alteración del pescado

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Principales m.o: Clostridium botulinum, Vibrio cholerae, vibrio parahaemolyticus, aeromonas hydrophila, plesiomonas chigelloides, listeria monocytogenes. Bacterias no nativas (Salmonella sp. Shigella Escherichia coli, staphylococcus aureus
Los pescados grandes se evisceran por que por su tamaño su descomposición es mas rápida y los peces pequeños no se evisceran por que se tendría mas superficie de contacto y por lo tanto mayor contaminación  El olor del pescado descompuesto es causado por el oxido de trimetilamina (OTMA) 
La frescura del pescado se puede evaluar por medio de índice de refracción del fluido del ojo y de disminución de concentración de OTMA  
La principal
diferencia entre el ahumado en carne y pescado es que el... Continuar leyendo "Alteración del pescado" »

Expresión Génica: Transcripción, Traducción y Regulación Molecular

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Conceptos Fundamentales de la Expresión Génica

¿Dónde ocurre la transcripción en una célula eucariota?

La transcripción en células eucariotas ocurre en el **núcleo**.

¿Qué son los intrones y los exones en el contexto de la transcripción?

  • Un **exón** es un segmento de **ADN** que contiene información codificante para la síntesis de proteínas.
  • Un **intrón** es una secuencia no codificante de **ADN** que se elimina durante el procesamiento del **ARNm** inmaduro.

¿Qué es la traducción?

La **traducción** es el proceso mediante el cual el **ARN mensajero (ARNm)** es decodificado para construir una **proteína**.

¿Qué es el codón?

El **codón** es una secuencia de tres **nucleótidos** en el **ARN mensajero (ARNm)** que especifica un... Continuar leyendo "Expresión Génica: Transcripción, Traducción y Regulación Molecular" »

Cosmética Natural: Criterios, Clasificación, Historia y Aplicaciones

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Cosmética Natural: Definición y Criterios

La cosmética natural se caracteriza por utilizar un mínimo del 90% de materias primas naturales (de origen vegetal, mineral y animal). Además, se evita la experimentación con animales, se promueve la producción ecológica, se minimizan los residuos químicos y se utilizan envases reciclables.

Criterios de ECOCERT

ECOCERT es uno de los organismos certificadores más reconocidos en Europa. Sus principales criterios son:

  • Uso de ingredientes procedentes de cultivo ecológico certificado.
  • No utilización de productos testados en animales.
  • Permiso para el uso de sales inorgánicas y materias primas de origen mineral.
  • Prohibición de colorantes sintéticos, siliconas, parafinas y derivados del petróleo.
  • Uso
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Mecanismos de Defensa del Sistema Inmunitario: Innato y Adaptativo

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Mecanismos de Defensa del Sistema Inmunitario

Mecanismos Inespecíficos

Son innatos y actúan siempre de la misma forma frente a cualquier agente. Son los responsables de la respuesta inmune innata o inespecífica. Pueden ser:

  • Externos (primera barrera): piel, mucosas y flora bacteriana.
  • Internos (segunda barrera): componentes celulares inespecíficos.

Mecanismos Específicos

Se desarrollan al ponerse en contacto con el patógeno y actúan de manera específica para cada uno. Son los responsables de la respuesta inmune adaptativa o específica.

Comparación entre Respuesta Inespecífica y Específica

Respuesta Inespecífica (1ª y 2ª barrera)Respuesta Específica (3ª barrera)
No es específica de un patógeno particular.Específica contra patógenos
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Fisiología y Anatomía del Sistema Digestivo: Funciones, Capas y Regulación Hormonal

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Fisiología del Sistema Digestivo: Funciones Esenciales

El sistema digestivo es fundamental para la supervivencia, encargado de procesar los alimentos y absorber los nutrientes necesarios. Sus funciones principales son:

  • Ingestión: Entrada de alimentos a través de la boca.
  • Secreción: Liberación de agua, ácido, enzimas y sustancias amortiguadoras (buffers), alcanzando un volumen de aproximadamente 7 litros por día.
  • Mezcla y Propulsión: Movimiento coordinado de los alimentos a lo largo del tubo digestivo (motilidad).
  • Digestión: Proceso de descomposición de los alimentos.
    • Mecánica: Incluye la masticación, el mezclado en el estómago y la peristalsis.
    • Química: Descomposición de macromoléculas complejas en moléculas más pequeñas y absorbibles.
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Biocombustibles y Biorremediación: Producción, Tipos (Bioetanol, Biodiésel, Biogás) y Aplicaciones Ambientales

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Biocombustibles: Definición y Características Clave

Características Generales

  • No derivan del petróleo.
  • Se obtienen a partir de residuos.
  • Son menos contaminantes que los combustibles provenientes del petróleo.

Tipos Principales de Biocombustibles

Bioetanol

Combustible líquido obtenido a partir de residuos vegetales que contienen hidratos de carbono.

  • Aplicación: Para automóviles u otros colectivos.
  • Uso: Algunos vehículos funcionan solo con bioetanol; otros, con alconafta (gasolina con adición del 5% al 10% de bioetanol).
  • Ejemplo de Producción: Ingenio Ledesma.

Biodiésel

Combustible líquido derivado de aceites.

  • Materia Prima: Aceites nuevos o usados (de cocina o de motores).
  • Aplicación: Para vehículos que funcionan con gasoil (diésel) adaptados
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Fibrosis Quística, Tumores y Lesiones Pseudotumorales en Neonatos y Lactantes

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Fibrosis Quística: Características Genéticas y Manifestaciones

La fibrosis quística (FQ) es una enfermedad genética causada por mutaciones en el gen FQ, que codifica para la proteína reguladora de la conductancia transmembrana de la fibrosis quística (CFTR). Este gen se localiza en el cromosoma 7, específicamente en la región 7q31-32. Se han identificado más de 300 mutaciones diferentes en este gen.

Aproximadamente el 70% de los casos de FQ presentan una deleción del aminoácido fenilalanina en la posición 508 (F508) de la proteína CFTR. Esta mutación específica, F508, resulta en la ausencia o disfunción severa de la proteína CFTR, lo que lleva a las manifestaciones clínicas características de la enfermedad.

07setiembre 062

Manifestaciones

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Fundamentos de la División Celular: Mitosis y Meiosis Explicadas

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MEIOSIS: El Proceso de Reducción Cromosómica

La MEIOSIS es un tipo de división celular donde se crean cuatro células hijas a partir de una célula madre. Cada célula hija resultante posee la mitad del número de cromosomas que la célula madre (células haploides). Es crucial destacar que las células hijas tienen diferente material genético debido a la recombinación.

Fases de la Meiosis I (División Reduccional)

1. Profase I

Es la fase más larga y compleja, subdividida en cinco etapas:

  • Leptoteno: Los cromosomas se condensan y se visualizan como filamentos delgados unidos a la membrana nuclear.
  • Zigoteno: Ocurre la sinapsis, donde los cromosomas homólogos se aparean, formando estructuras llamadas bivalentes o tétradas (cuatro cromátidas)
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Fundamentos y Enzimas Clave del Sistema Digestivo Humano

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Fundamentos y Componentes del Sistema Digestivo

1. Definición de Sistema Digestivo

El sistema digestivo está compuesto por un conjunto de órganos que se encargan de realizar el proceso de digestión de alimentos.

4. Componentes del Aparato Digestivo

El aparato digestivo está compuesto por los siguientes grupos:

  • Tracto gastrointestinal superior
  • Tracto gastrointestinal inferior
  • Otros órganos implicados en la digestión

5. Definición de Epiglotis

La epiglotis es una especie de válvula que impide que los alimentos sean dirigidos hacia las vías respiratorias.

6. Longitud del Esófago

¿Cuántos centímetros puede medir el esófago? Entre 20 y 30 centímetros.

7. Definición y Función del Intestino Delgado

El intestino delgado es un tubo que mide aproximadamente... Continuar leyendo "Fundamentos y Enzimas Clave del Sistema Digestivo Humano" »

Fundamentos de la Nutrición Animal: Herramientas, Balance y Procesos Clave

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Caja de Penn State: Evaluación del Tamaño de Partículas

La caja de Penn State es un método físico utilizado para determinar el tamaño de las partículas en los alimentos para animales. Consiste en una serie de celdas con orificios de diferentes tamaños en la base, donde la fibra se va separando según su tamaño. Se utiliza para evaluar los porcentajes de tamaño de picado del alimento.

Importancia del Balance Energético-Proteico

El balance entre energía y proteína es crucial en la nutrición animal. Las proteínas son elementos fundamentales en el organismo, desempeñando numerosas funciones y formando diversas estructuras. La energía, por su parte, permite la realización de las actividades metabólicas. Si hay energía pero no proteína,... Continuar leyendo "Fundamentos de la Nutrición Animal: Herramientas, Balance y Procesos Clave" »