Desayuno Esencial: Cómo el Combustible Matutino Impacta tu Cerebro y Metabolismo
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¡RIIINNNGGGG! El Despertador y la Crisis Energética Matutina
Suena el despertador y, de inmediato, tu cerebro entra en modo de preocupación:
"¡Ya hay que levantarse y nos hemos comido todo el combustible!"
Acto seguido, el cerebro llama a la primera neurona disponible y envía un mensaje para verificar la disponibilidad de glucosa en la sangre. La respuesta desde el torrente sanguíneo es clara:
"Aquí solo hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, ¡nada más!"
El cerebro, con un gesto de duda, le indica a la neurona mensajera:
"De acuerdo, hablen con el hígado para ver qué tiene en reserva."
En el hígado, consultan la "cuenta de ahorros" y responden que, a lo sumo, los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos. En total, el organismo dispone