Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Otros cursos

Dromotropismo (Conductividad)

Los impulsos originados en el nodo sinusal son conducidos por la red cardioconductora.

Lusitropía (Relajación)

Función activa de relajación como un sincitio (como si fuera una sola célula).

Contracción o Deformación Miocárdica

El corazón es un órgano comprensible y se deforma en diferentes sentidos: longitudinal, circunferencial, radial, torsión, shear sheet, engrosamiento y extensión.

Deformación Miocárdica

• Las fibras sub-endocárdicas son responsables de la deformación longitudinal.
• Las fibras medias y epicárdicas contribuyen a la rotación y torsión.
• El corazón (la fibra miocárdica) se extiende y engruesa, se torsiona y en sentido longitudinal, radial y circunferencial.

El Endotelio

Antes, simple barrera... Continuar leyendo "Fisiología Cardíaca: Dromotropismo, Lusitropía, Deformación Miocárdica y Función Endotelial" »

Procedencia de la suspensión celular de partida

Según la procedencia de la suspensión celular de partida, los cultivos se clasifican de la siguiente manera:

Cultivo celular primario

La suspensión celular de partida se obtiene separando las células de un tejido por métodos mecánicos o enzimáticos. Se obtiene una mezcla celular formada por distintos tipos celulares presentes en el tejido. El cultivo primario se puede realizar a partir de esta mezcla o seleccionando un tipo celular concreto.

Cultivo celular secundario

La suspensión celular de partida se obtiene a partir de un cultivo primario o de otro secundario, mediante un subcultivo o pase. También se puede obtener a partir de una línea celular mantenida en congelación.

Pase de células

El... Continuar leyendo "Tipos de Cultivos Celulares y sus Características Biológicas" »

El Proceso de la Contracción Muscular

La contracción muscular es un evento fisiológico complejo que permite el movimiento y el mantenimiento de la postura. A continuación, se detalla el proceso paso a paso:

1. Cuando el impulso nervioso llega al botón terminal, se liberan neurotransmisores a la hendidura sináptica.
2. Los neurotransmisores se unen a la membrana de la fibra muscular.
3. Se abren los canales de sodio. El sodio entra a la fibra muscular e invierte la polaridad de esa célula.
4. Este potencial de acción, que se transmite por la fibra muscular, produce la liberación de calcio del retículo sarcoplasmático.
5. El calcio, que se encuentra en el citoplasma, desliza la actina sobre la miosina y la fibra se acorta.
6. El calcio vuelve al retículo

Lípidos

Introducción

Formados fundamentalmente por C, H y O (pueden aparecer P, N y S), de elevado peso molecular, estructuras muy diversas, solubles en disolventes apolares (cloroformo, acetona) e insolubles en agua.

Interés Biológico

Principal fuente de reserva energética, incluso más que los glúcidos ("energía lenta"). Cumplen funciones protectoras (ceras), estructurales (membranas de fosfolípidos) y de regulación (hormonas y vitaminas).

Ácidos Grasos

Definición

Ácidos carboxílicos (tienen grupo -COOH) de cadena larga. Se encuentran como ésteres o amidas. Pueden ser:

• Saturados: Enlaces simples, sin doble enlace.
• Insaturados: Con doble enlace CIS.
• Esenciales: No fabricados por el organismo, se incorporan en la dieta (linoleico, linolénico,

Moluscos: Características y Clasificación

Los moluscos son invertebrados con cuerpo blando, sin segmentar, generalmente cubiertos por una concha segregada por el manto. Su mayor constituyente es el carbonato cálcico, que puede estar formado por una o dos piezas. Su cuerpo consta de tres partes:

• Cabeza: se abre la boca y se encuentran los órganos sensoriales.
• Pie: órgano locomotor musculoso.
• Masa visceral: cierra los órganos más esenciales y está cubierta por el manto.

Entre la masa visceral y el manto encontramos la cavidad paleal, donde se alojan las branquias y desemboca el aparato digestivo y conductos genitales.

Entre los siete tipos de moluscos, tres destacan:

• Gasterópodos: con concha externa de una sola pieza arrollada en espiral.
• Bivalvos:

ADN y ARN: Los Pilares de la Vida

El Ácido Desoxirribonucleico (ADN)

En el ADN está contenida toda la información genética necesaria para el funcionamiento y desarrollo de un ser vivo. Sus características principales son:

• Forma una doble hélice.
• Las dos cadenas son antiparalelas.
• Las cadenas se mantienen unidas mediante enlaces de hidrógeno.
• Las cadenas son complementarias.

El Ácido Ribonucleico (ARN)

El ARN participa en la expresión de la información contenida en el ADN mediante la síntesis de proteínas, que son las que regulan la mayoría de los procesos vitales de un organismo.

Replicación del ADN y Mecanismos de Reparación

El proceso de duplicación del material genético es fundamental para la vida:

• La replicación del ADN tiene lugar

Cambios Físicos y Químicos

Cambios Físicos

Transformación en la que no varía la naturaleza de la materia. Antes y después del cambio, la materia se representa por la misma fórmula química.

Ejemplos:

• Cambios de estado
• Mezclas
• Separación de sustancias

Cambios Químicos

Transformación en la que varía la naturaleza de la materia. La fórmula química varía después del cambio.

Ejemplos:

• Electrólisis
• Combustión

Reacciones Químicas

Un cambio químico se denomina reacción química. Vienen acompañados de los siguientes cambios:

• Desprendimiento de luz y calor
• Formación de gases y de un sólido
• Cambio de color
• Disolución de un sólido

Teoría de las Colisiones

Las reacciones químicas se producen cuando:

• Las moléculas de los reactivos chocan entre sí

La Sangre

Características y Componentes de la Sangre

La sangre es un tejido líquido que permite que se lleven a cabo una gran cantidad de funciones vitales (respiratoria, nutritiva, excretora, defensiva y reguladora). Es un líquido rojo viscoso con un pH de 7.4 formado por 2 fases: Sólida (las células son el 44%) y Líquida (el plasma que es el 56%).

Las Células Sanguíneas

Las células se agrupan en 3 series:

• Serie roja: Formada por glóbulos rojos, son las células más abundantes y llevan a cabo la función respiratoria.
• Serie blanca: Formada por glóbulos blancos, realizan la función defensiva y forman parte del sistema inmunitario.
• Serie plaquetaria: Son las plaquetas, su función es participar en la coagulación.

El Plasma

Es el componente... Continuar leyendo "Fisiología de la Sangre y el Sistema Circulatorio: Componentes, Funciones y Trastornos" »

A continuación, se detallan las características y composición de varios ingredientes esenciales utilizados en la cocina y la repostería.

Lácteos y Derivados

Mantequilla

La mantequilla se obtiene de la leche de vaca o nata a través de medios mecánicos. Su calidad depende de la leche de procedencia, así como del porcentaje de grasa (aproximadamente 84%) y humedad (aproximadamente 16%).

Leche

Existen varios tipos de leche, clasificados principalmente por su tratamiento térmico:

• Leche pasteurizada: Ha sufrido un tratamiento térmico para destruir todos los posibles gérmenes y microbios. Consiste en someter la leche a una temperatura no superior a 90º C.
• Leche esterilizada:
  • La leche esterilizada convencionalmente se calienta a 115-120º C.
  • La

Normativa de Vertidos

Analizadas 10 o menos muestras, solo una de ellas excede como máximo el 100% del límite establecido por la tabla.

Pretratamientos

Homogeneización

Consiste en una laminación de los picos de contaminación, hasta conseguir que las variaciones de composición en la alimentación sean mínimas.

Regulación del Caudal

Consiste en la laminación de los picos de caudal, de tal forma que el caudal llegue a la planta depuradora lo más constante posible.

Ventajas de la Homogeneización y Regulación

• Mejora los rendimientos de los procesos, fundamentalmente los biológicos.
• Facilita el control de la instalación.
• Aumenta la vida útil de las instalaciones, al trabajar en condiciones constantes.
• Facilita las operaciones de mantenimiento.