Proteínas, Aminoácidos y Ácidos Nucleicos: Estructura, Funciones y Procesos Celulares
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Proteínas
Función de las Proteínas
Las proteínas son constituyentes químicos fundamentales en la materia viva y desempeñan diversas funciones:
- Son instrumentos moleculares mediante los cuales se expresa la información genética.
- Son sustancias plásticas para los seres vivos, es decir, construyen y reparan sus propias estructuras celulares.
- Tienen actividad biológica: transportan, regulan, defienden y reservan.
Estructura de las Proteínas
La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos. La presencia de compuestos simples o complejos la estabilizan o conducen a un plegamiento específico. GC-AT-GC-TA-GC-CG