Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Universidad

Macronutrientes

1. ¿Qué compuestos conforman los llamados Macronutrientes?

Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Azufre, Calcio y Magnesio.

Acuaporinas

2. ¿Qué es una acuaporina y cuál es su naturaleza?

Las acuaporinas son proteínas transmembrana, encargadas del transporte de las moléculas de agua de un lado al otro de la membrana semipermeable.

Potencial Hídrico

3. Uno de los términos dentro de la ecuación del Potencial hídrico, se conoce como potencial mátrico. ¿Qué representa?

Hace referencia a la capilaridad y se basa en la interacción entre el potencial osmótico y de turgencia. Se origina por las fuerzas de capilaridad y de tensión superficial en espacios pequeños.

Células del Mesófilo y Células de la Vaina en Plantas C4

4. Citar dos

¿Qué es un alimento?

Sustancias que contienen los alimentos para obtener los nutrientes y energía para compensar las que perdemos.

Propiedades organolépticas

Aroma, Sabor, Color, Textura

Color

Parámetro indicador de reacciones químicas en la degradación y la transformación de los alimentos.

Sabor

Detectados por el gusto.

Aroma

Es la volatilización de componentes tanto gaseosos como sólidos en el aire. Es indicador del estado del alimento.

Textura

Se percibe a través del tacto por medio de los receptores sensoriales del cuerpo.

Colorantes: Tipos

Animal, Vegetal y Artificial (sintética)

Definición de propiedades bromatológicas

Ciencia que estudia la composición de todos los alimentos (químicos, nutriólogos, ingenieros en alimentos).

Guía alimentaria

Normas... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Nutrición y Bromatología" »

Tejidos Conjuntivos Especializados

Tejido Adiposo

Constituido por células (adipositos, que almacenan triglicéridos). Los adipositos derivan de los fibroblastos. Presenta poco material extracelular rodeando a las células. Funciona como buen aislante, almacena energía y protege los órganos contra lesiones por colisión o vibración.

Se localiza en áreas subcutáneas, mesenterios, vejiga, alrededor de los riñones, revistiendo la superficie exterior del colon y en el tejido conjuntivo laxo que penetra en espacios y fisuras.

La mayor parte es tejido adiposo blanco, que es el que almacena la grasa en una única gota blanca grande, mientras que el tejido adiposo marrón tiene adipositos más pequeños y la grasa se almacena en varias gotas. La... Continuar leyendo "Clasificación y Características de Tejidos Conjuntivos Especializados" »

Definiciones Fundamentales de Ecología

Ecología

Del griego: oikos (casa). Es el estudio de la relación entre los organismos y su medio ambiente físico o biológico, formando el ser humano parte integral de esta relación.

Ecosistema

Estudia las relaciones que mantienen entre sí los seres vivos que componen la comunidad, así como sus relaciones con los factores no vivos. Los ecosistemas pueden ser Naturales, Acuáticos o Antropizados.

Fórmula: Ecosistema = Componentes Bióticos + Componentes Abióticos = Vida.

Ecologismo

Es el activismo de la ecología, constituyendo un movimiento cívico que pretende aplicar los conceptos ecológicos al cuidado del ambiente.

Organización Biológica

Población

Grupo de seres vivos de la misma especie que viven... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Ecología, Niveles Tróficos y Termorregulación Animal" »

Anatomía de los Huesos del Neurocráneo: Frontal, Etmoides y Esfenoides

El neurocráneo está compuesto por un conjunto de huesos que protegen el encéfalo. Se clasifican en impares y pares, cada uno con características y funciones específicas. A continuación, exploraremos en detalle la anatomía de los huesos frontal, etmoides y esfenoides, fundamentales en la estructura craneal.

Huesos del Neurocráneo

• Impares: Frontal, Occipital, Esfenoides, Etmoides.
• Pares: Parietales, Temporales.

Hueso Frontal

El hueso frontal es un hueso impar, plano y simétrico que forma la frente, el techo de las órbitas y parte de la base del cráneo. Es crucial para la protección cerebral y la estructura facial.

Características Anatómicas del Hueso Frontal

Caras

• Anterior

Vitamina A - Retinol

Fuentes Alimenticias

• Hígado, leche, yema de huevo.
• Vegetales de hoja verde y de color naranja como zanahoria, alfalfa, calabaza.

Funciones Clave

• Esencial para la reproducción y el desarrollo embrionario.
• Participa en la diferenciación celular.
• Fundamental para la visión.
• Contribuye a la protección epitelial.

Vitamina B1 - Tiamina

Fuentes Alimenticias

• Carne (especialmente de cerdo).
• Pescado como trucha.
• Huevos, hígado.
• Cereales integrales.

Funciones Clave

• Convierte carbohidratos en energía.

Vitamina B2 - Riboflavina

Fuentes Alimenticias

• Hígado, leche, huevos.
• Vegetales verdes, cereales integrales.

Funciones Clave

• Involucrada en la producción de energía.
• Mantenimiento de la piel, ojos y sistema nervioso.

Vitamina B3 - Niacina

Fuentes Alimenticias

• Carnes

Requerimientos de Oxígeno en Bacterias

Las bacterias presentan diversas adaptaciones en cuanto a su necesidad o tolerancia al oxígeno para llevar a cabo sus procesos metabólicos:

• Aerobios estrictos: Solo realizan respiración aerobia; sin oxígeno, mueren.
• Anaerobios estrictos: Llevan un metabolismo fermentativo o respiratorio anaerobio; con oxígeno, no se desarrollan.
• Anaerobios facultativos: Con oxígeno, realizan respiración aerobia; sin él, respiración anaerobia o fermentación.
• Anaerobios aerotolerantes: Llevan a cabo un metabolismo fermentativo; el oxígeno no es tóxico para ellos.
• Microaerófilos: Realizan respiración aerobia, pero la presión parcial de oxígeno debe ser inferior a la atmosférica.

La Pared Celular Bacteriana y la

El Huevo: Composición, Nutrición y Calidad

Componentes Principales del Huevo

• Clara (albúmina): Representa el 60% del huevo. Está compuesta en un 90% por agua y el resto por proteínas, vitaminas y minerales. Contiene aminoácidos esenciales y chalazas que mantienen la yema en el centro.

• Cáscara: Rica en minerales, porosa y permeable al agua y está recubierta por dos membranas proteicas. La cámara de aire que se forma entre ellas crece con el tiempo y ayuda a determinar la frescura del huevo.

• Yema: Contiene lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Es una fuente importante de nutrientes como colina, vitamina D, E, B12, y antioxidantes como luteína y zeaxantina.

Composición Nutricional según Cocción

Comparación nutricional según el... Continuar leyendo "El Huevo y la Actividad de Agua en Alimentos: Propiedades y Estabilidad" »

Los Alimentos y sus Componentes Esenciales

Los alimentos son productos naturales o elaborados que proporcionan las sustancias que nuestras células necesitan para vivir y funcionar correctamente.

Tipos de Sustancias Alimenticias

Sustancias Inorgánicas

• Agua: Es el compuesto más abundante en los seres vivos y el medio en el que se desarrolla la vida de las células. Nuestro organismo pierde agua continuamente y necesita reponerla con la alimentación.
• Sales Minerales: Se encuentran en huesos y dientes, a los que dan consistencia y estructura.

Sustancias Orgánicas

• Glúcidos (Carbohidratos): Los más sencillos, como la glucosa y la maltosa, son azúcares. Son la principal fuente de energía.
• Lípidos (Grasas): Son como las grasas o el colesterol; son

Nutrición

La nutrición es el proceso por el cual los seres vivos toman del medio donde habitan las sustancias químicas que necesitan para crecer, mantener sus funciones vitales y obtener energía.

Función de los Nutrientes

Los nutrientes cumplen dos fines principales:

• Fines energéticos: Proporcionan la energía necesaria para las actividades celulares.
• Fines biosintéticos: Suministran los componentes para la síntesis de nuevas moléculas y estructuras celulares.

Dependiendo de las cantidades que se requieren, los nutrientes se clasifican en macronutrientes y micronutrientes.

Clasificación Nutricional de Organismos

Los organismos se clasifican según su fuente principal de energía y carbono:

• Fotótrofos: Utilizan la luz como fuente de energía.