Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Diseño e Ingeniería de Universidad

Propagación del Sonido al Aire Libre

La propagación del sonido al aire libre se ve afectada por diversos fenómenos físicos y ambientales:

• Reflexión: El sonido rebota en superficies.
• Refracción: El sonido cambia de dirección al pasar de un medio a otro.
• Interferencia: Las ondas sonoras se superponen, creando zonas de refuerzo o cancelación.
• Difracción: El sonido se curva al rodear obstáculos.

En espacios abiertos, predomina el campo sonoro directo, sin reverberación. La difracción a altas frecuencias genera sombra acústica.

Factores que Influyen en la Atenuación del Sonido

La propagación del sonido se atenúa con:

• Distancia: Factor más importante.
• Temperatura
• Dirección del viento
• Humedad
• Tipo de suelo:
  • Suelo duro: Refleja el sonido.
  • Suelo

Materiales Aglomerados: El Concreto

También llamado hormigón, es un material con aspecto de piedra, obtenido artificialmente, compuesto de materiales inertes (agregados áridos) debidamente gradados en tamaños, que se unen por la acción del cemento y el agua; estos últimos reaccionan químicamente uniendo los agregados en una masa que se endurece dentro de moldes o encofrados de forma y dimensiones deseadas.

Su resistencia a la compresión, como la de la piedra natural, es elevada; también es frágil y de muy baja resistencia a la tracción. Para soslayar esta limitante, en la segunda mitad del siglo XIX, se encontró posible utilizar acero, con alta resistencia a la tracción, para armar el concreto (concreto armado), principalmente en... Continuar leyendo "Concreto: Ventajas, Desventajas y Características" »

Deming (Padre de la Calidad)

W. Edwards Deming define la calidad como la valoración por parte del consumidor, dependiendo de la escala que este utilice.

Los 14 Principios de Deming para la Calidad

Estos principios son fundamentales para lograr una mayor calidad dentro de la empresa:

• Adoptar una filosofía de cero defectos: A menor error, menor costo y mayores ingresos.
• Evitar la inspección masiva: Fomenta la reducción de costos.
• Supervisar para fomentar el trabajo en equipo y la mejora continua de la calidad.
• Mejorar la comunicación interna.
• Educar y capacitar al personal.

Juran

Joseph M. Juran define la calidad como la aptitud para el uso. Es decir, la capacidad que tiene un producto para funcionar correctamente según su diseño.

Enfoque de Juran

Glosario de Términos Clave en Gestión de la Calidad

Calidad

Grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos.

Manual de la Calidad

Documento que describe el Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) de una organización y refleja la voluntad de la dirección de hacer efectiva la calidad a través de la política de calidad de la empresa. Incluye:

• Alcance de la documentación del SGC.
• Objetivo y campo de aplicación (dónde se aplicará la norma).
• Política de calidad.
• Macroprocesos y exclusiones.

Política de Calidad

Directrices y objetivos generales de una empresa relativos a la calidad, expresados formalmente por la dirección general.

Misión

Es lo que hacemos a diario. Acción permanente y real de la organización.

Conceptos Fundamentales de Calidad

Calidad

Es, de manera más exacta, el grado en el cual se llenan y sobrepasan las expectativas del cliente.

TQM (Gestión de Calidad Total)

Es una filosofía y estrategia empresarial basada en un enfoque de sistema total.

Taguchi y la Medición de Calidad

Taguchi midió la calidad como la variación que ocurre desde el valor objetivo, comparada con una especificación de diseño.

Tipos de Variación en Procesos de Manufactura

Variación dentro de la pieza

Se representa por la rugosidad de la superficie de una pieza.

Variación de pieza a pieza

Este tipo de variación ocurre entre piezas producidas al mismo tiempo.

Variación de tiempo a tiempo

Se representa por el hecho de que los productos producidos a una hora del día... Continuar leyendo "Principios Esenciales de Calidad y Control de Procesos para Ingeniería y Diseño" »

Diagrama de Correlación o Dispersión

¿Qué es y para qué sirve?

Un diagrama de correlación o dispersión es una herramienta que estudia la relación entre dos variables. Se utiliza para comprender si dos variables están vinculadas y en qué medida. La relación entre variables puede ser:

• Una causa y el efecto que produce.
• Dos causas.
• Una causa y varias otras.

Se representa mediante un gráfico de dos ejes; en cada eje se colocan los valores de cada una de las variables. Para que el diagrama sea fiable, se necesitan como mínimo 20 pares de datos. Se obtiene una serie de puntos que permite saber si existe o no relación entre las variables. El diagrama de correlación identifica la existencia de la relación entre los datos, pero no las causas... Continuar leyendo "Diagramas de Correlación, Gráficos de Control y Poka-Yoke: Herramientas para la Mejora Continua" »

3.ORDEN DE TRABAJO Y CANALES DE COMUNICACIÓN EN EL DEPARTAMENTO:

En una cocina debe existir un desarrollo armónico de sus actividades, para ello deben seguirse unas pautas, empezando porque cada componente conozca sus trabajos específicos.

Así, una partida no esperará a necesitar un género de economato para retirarlos; lo hará a primera hora del servicio; Encenderá los equipos con la debida antelación, sobre todo los fuegos y hornos y no cuando vayan a emplearse. Antes de comenzar la jornada, han de tenerse hechas algunas previsiones:

Pedidos al mercado: De manera que todas las partidas puedan disponer de los géneros necesarios al comenzar su trabajo. Ésta previsión es diaria en caso de los géneros frescos o perecederos, como hortalizas,... Continuar leyendo "La partida de salsero se encarga de hacer las salsas de la cocina , ya sean frías o calientes. Verdadero o falso" »

Obligaciones del Constructor y Promotor en la Recepción de Obra

Obligaciones del Constructor

• Ejecución de la obra: Realizar la obra según el proyecto, la legislación vigente y las directrices del director de obra y del director de ejecución, garantizando la calidad establecida.
• Titulación y capacitación: Contar con la titulación o capacitación profesional necesaria para ejercer como constructor.
• Designación del jefe de obra: Nombrar un jefe de obra que actúe como representante técnico del constructor, con la capacitación adecuada según la complejidad de la obra.
• Recursos humanos y materiales: Asignar los recursos humanos y materiales necesarios para la obra.
• Subcontrataciones: Gestionar las subcontrataciones dentro de los límites del

Grados de Protección y Normativas en Equipos Eléctricos

¿Qué es el Grado de Protección?

Grado de Protección: Es el nivel de protección que ofrece una envolvente contra el acceso de sólidos extraños, líquidos e impactos mecánicos a las partes peligrosas.

Envolvente y Protección

Envolvente: Es el elemento que proporciona protección al material contra contactos directos, a las personas contra el acceso a partes peligrosas y al material contra los efectos nocivos de los impactos mecánicos.

Grado de Protección IP (IEC 60529)

Grado de Protección IP: La norma IEC 60529 describe un sistema de clasificación internacional para la efectividad de la protección de carcasas de equipos eléctricos contra el ingreso de cuerpos sólidos y líquidos.... Continuar leyendo "Grados de Protección IP, IK y Normativas Eléctricas: Una Guía Completa" »

Costos de prevención: Se incurren para prevenir fallas futuras.

Planificación e ingeniería de la calidad - Revisión de nuevos productos - Ingeniería de diseño de productos y procesos - Control de procesos - Entrenamiento - Adquisición y análisis de datos para la calidad - Estudios de capacidad - Mantenimiento preventivo - Desarrollo y puesta a punto de técnicas - Inventario de mercadería - Pronósticos - Descripción de tareas - Análisis de mercado - Documentación - Ensayos con prototipos - Capacitación en GMP - Ingeniería de materiales - Encuestas - Estudios de movimientos y tiempos - Evaluación y selección de proveedores - Incentivos para la calidad.

Costos de evaluación: Se realizan para determinar si un producto o servicio... Continuar leyendo "Gestión de Costos de Calidad: Prevención, Evaluación y Fallas" »