Optimización del Stock de Seguridad y Punto de Pedido
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Es crucial considerar el nivel de servicio deseado por la empresa. A mayor nivel de servicio, menor probabilidad de ruptura de stock y mayor será el valor de la distribución normal estandarizada. Esto implica un mayor stock de seguridad.
El nivel de servicio se calcula así:
Nivel de servicio = (Unidades vendidas / Unidades demandadas) x 100
Ejemplo
Calcular el stock de seguridad y el punto de pedido para una empresa con:
- Demanda media: 550 unidades
- Desviación típica: 20 unidades
- Nivel de servicio: 80%
- Tiempo de entrega del proveedor: 8 días
Ss = Z(80 %) x Desviación típica x √Pe = 0,84 x 20 x 2,82 = 48 uds.
Z(80 %) se obtiene de la tabla de distribución normal estándar. Los valores más comunes son:
| NIVEL DE SERVICIO (%) | Z |
|---|---|
| 50 | 0,00 |
| 75 | 0,67 |
| 80 | 0,84 |
| 85 | 1, |