Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Formación Profesional

- ginebra -> holanda  / gin -> inglaterra

- elaboradas en alambique (destilacion) continua / aroma -> enebro

- ginebra -> accidentalmente -> profesor deU, intenta elaborar medicamento, 1600. Se comercializa como aguardiente

- holandeses -> jenever/genever -> ginebra

- ingleses ganan guerra y se llevan la receta del ginebra. Costaba muy cara, por lo que la transformaron - cambió al textura, abor, etc- y la llamaron gin o london dry gin.

DIFERENCIAS

- Ginebra: aguardiente d cebada malteada / aroma y sabor dulce, frutoso / menos alcohol

- Gin: aguardiente de cebada sin maltear/aroma a alcohol, menos olor a fruta / sabor mas fuerte, se nota el alcohol / mayor concentrado alcoholico

- Variedades de la Ginebra

->Oude (vieja) -&

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Circunferenciales o Ackers:compuestos por un apoyo oclusal y dos brazos, uno retentivo y otro recíproco.tienen forma de media caña. Cuanto más apicado es la posición del brazo retentivo más estético será y mejor es la acción contra las palancas.El gancho retentivo deberá salir por encima del ecuador, el tercio retentivo del gancho tocará al diente siempre en dirección oclusal,.Gancho en anillo: está compuesto por dos apoyos oclusales, uno en sentido mesial y otro en sentido distal, unidos por un recíproco.Gancho en horquilla:variedad de Ackers diseñado para colocar el gancho en una retención proximal. Tiene una acción inversa, dado que va de la cara mesial hacia la distal se flexiona sobre sí mismo y vuelve a la cara mesial... Continuar leyendo "Prótesis" »

Penumbra: transición entre luz y sombra (sombra que no tiene los bordes nitidos, se desvanecen y contrastan poco con las zonasentre luz y sombra). Luz dura: esta da a las sombras contornos nitidos y bien marcados. el grado de contraste dependera del grado de reflectancia de las superficies proximas. Luz semidifusa: la fuente es 1 poco mayor y mas proxima al motivo, la luz es mas suave. sombras siguen estando definidas, pero los bordes ya no son nitidos. Luz Suave: muy difusa, fuente luminosa muy extensa, apenas da sombras, da gran definicion a los detalles, cuanto mas cerca del motivo más difusa sera la iluminacion. Dirección: Angulo con el cual llega la luz. Afecta a textura y volumen. Frontal: La luz llega directamente al sujeto desde... Continuar leyendo "La luz" »

DENOMINACION	COMPOSICION	UTILIDADES
roux	mantequilla fundida con harina	para elaborar salsa bechamel,veloutes,española,cremas..
harinas	harinas de distintos ingredientes diluidas en vino,agua o caldo	para ligar cremas, salsas y guisos
yemas crudas	yemas mezcladas con aceite, posteriormente emulsionadas	para elaborar mahonesa...
yemas crudas calientes	yemas semimontadas,mezcladas con grasa, emulsionadas al calor	salsa holandesa..
hortalizas y legumbres	legumbres y hortalizas trituradas	elaborar cremas, pures, y salsas
huevo y harina	mezcla de huevo con distintos tipos de harina y liquido	para crema pastelera,souffle...
nata	adicion de nata reducida a un preparado	pasta en salsa,cremas...
huevos	huevos mezclados con leche

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MASCARILLAS: dependiendo de como estén formuladas sus funciones pueden ser: limpiar, hidratar, reafirmar, refrescar y favorecer la penetracion de los principios activos. Los componentes de estas mascarillas son: principios activos, excipientes, correctore sy aditivos. Se pueden clasificar en: Mascarillas calmantes: tienen función descongestiva y antiinflamatoria, son para pieles sensibles y estan formuladas con tilo, azuleno, manzanilla... Mascarillas tensoras y antiarrugas: tienen funcion de favorecer la restruccturacion de la piel, son para pieles envejecidas y están formuladas con gomas, ceramidas.... Mascarillas detergentes: absroven el exceso de sebo y regulan la secreción. Están compuestas por caolin, arcillas, barros y son para... Continuar leyendo "Cosmetologia" »

Compas de varas: sirve para tomar medidas grande y

pequeñas. Se puede utilizar de forma directa y por

comparacion. Esta formado por una barra longitudinal

que se desliza por dentro sobre otra en forma de

corredera, por lo que puede adoptar longitudes diferen-

tes. En los extremos lleva dos punteros que sirven para

colocarlos en los puntos a medir.

Sistema de medida universal: la finalidad  de este

sistema es el analisis del punto estructural de la

carroceria, para despues compararla con la verdadera.

Para llegar a establecer la medida tendremos que situar

los utiles longitudinalmente mediante un soporte sobre

una corredera; colocando un util en ese mismo soporte

y en altura, mediante unos calibres y dependiendo de la

altura y de su sistema.

1. punto de... Continuar leyendo "Compás" »

1.Objetivo fundamental del Acta única Europea.
El objetivo fundamental es la protección del trabajador en lo que a salud y seguridad se refiere.
2.Que procurarán los estados miembros?
Mejorar el medio de trabajo, para proteger la salud y seguridad del trabajador, y se fijaran como objetivo la armonización dentro del progreso, las condiciones existentes en existentes en este ámbito.
1.Planes de acción de la Comisión Europea (sólo nombrarlos)
A.Seguridad y ergonomía en el trabajo.
B.Salud e higiene en el trabajo.
C.Información.
D.Formación.
E.Pyme.
F.Diálogo social.2.Carta social (todos los puntos)

·Libre circulación de los trabajadores.
·Derecho al empleo y remuneración justa.
·Mejora de las condiciones de vida y de trabajo.
·Derecho a una... Continuar leyendo "Seguridad" »

MEDIR: Es la operacion por la cual establecemos cuantas vecesuna magnitud es mayor o menor que otra (patrón) tomada como unidad.

COMPARAR: Es la operacion con la que examinamos dos o mas objetos o elementos geometricos para descubrir sus relaciones, diferencias o semejanzas.

VERIFICAR: Es comprobar si una cosa es verdadera. En mecanica la operacion de verificar  comprende tanto medir como comrpobar. Es fundamental y puede extenderse tanto a formas y medidas como a propiedades y caracteristcs de materiales asi como acabado de superficies

 

SISTEMA CENTESIMAL: El angulo recto se divide en 100 partes iguales llamadas grados cent. Se abrevia en la escritura con una g. Cada grado centesimal se divide en 100 partes iguales, cada una de las cuales

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tècniques de modificació de conducta: a) per adquirir o augmentar una conducta: 1:reforç positiu; consisteix en presentar una conseqüència positiva immediatament després de l'emisió d'una conducta determinada, augmentant així la probabilitat que la conducta es torni a repetir. 2:reforç negatiu: consisteix en l'eliminació d'un objecte o fet desagradable que antecedeixi a la resposta que ens interessa, fent que augmenti la freqüència de la conducta desitjada. 3:Modelatge; consisteix en donar l'oportunitat d'observar el comportament en una altra persona significativa per a ell i copiar la resposta observada. 4:Encadenament; consisteix a recompensar a la persona després de la realització d'una sèrie de conductes encadenades, formant... Continuar leyendo "Tecniques de modicficació de conductes" »

Clasificacion de los terrenos:Según su origen:-Sedimentarios: compuesto por la mezcla de diferentes materias orgánica, que dependen de las rocas y agentes atmosféricos, y vegetales en diferente grados de composición.-Volcánicos: está compuesto de minerales mezclados con otros materiales procedentes de la sima.Según su comportamiento frente a una acción mecánica:-Incomprensibles: son aquellos que, sometidos a la acción de cargas que no sobrepasen el límite de elasticidad, experimentan aplastamientos muy reducidos y además recuperan su posición.-Comprensibles: son aquellos que bajo la acción de cargas, sufren aplastamientos o experimentan asientos que no recuperan.Según su empleo en la construcción:-Terrenos buenos: formados por

... Continuar leyendo "Tipos de terrenos" »