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Conceptos Fundamentales en Nutrición, Salud Pública y Etiquetado Alimentario

A continuación, se presenta un compendio de afirmaciones clave sobre nutrición, salud pública y regulación alimentaria, indicando su veracidad (V) o falsedad (F).

Definiciones y Objetivos Nutricionales

1. Las recomendaciones dietéticas son un conjunto de directrices dirigidas a la población general con el fin de promover el bienestar nutricional. (V)
2. Las recomendaciones dietéticas se formulan exclusivamente en términos de nutrientes y en lenguaje de fácil comprensión. (F)
3. Los objetivos nutricionales se plantean con el fin de disminuir el riesgo de enfermedades crónicas. (V)
4. Las ingestas recomendadas se expresan por edad, sexo y según la situación fisiológica.

Evolución y Tendencias del Sector Servicios

Se ha producido una expansión sustancial de la participación de los servicios en la producción nacional. Ello ha sucedido en todos los países desarrollados: los servicios aumentan su importancia relativa con el crecimiento económico y el aumento de la renta per cápita.

En términos reales, la participación del sector servicios ha sido más limitada que en términos nominales. Ello se debe a que el sector servicios suele mantener o reducir su participación en la producción real en las etapas de expansión económica, al tiempo que acostumbra a aumentarla en las fases de crisis. Este es un ajuste que recae en mayor medida en los servicios suministrados por el sector público.

El empleo en servicios... Continuar leyendo "Dinámicas del Sector Servicios en España: Crecimiento, Empleo y Productividad" »

Cálculos Nutricionales y Valor Energético

A continuación, se detallan los pasos para realizar cálculos nutricionales y determinar el valor energético de los alimentos, siguiendo una metodología específica:

1. Paso 1: Multiplicación y Suma Inicial (Hc4 pr4 L9 F2)

   Multiplicar Hc por 4 y aplicar el mismo procedimiento al resto de los componentes, sumando los resultados para obtener el valor energético (E) de la tabla completa.

2. Paso 2: Ajuste por Cantidad (x100, x400)

   Si la cantidad es x100, se utilizan los mismos datos. Si es x400 (ejemplo: leche), el cálculo de la energía (E) se realiza multiplicando los valores base por 4:

   • 63,2 x 4 = 252,8
   • 4,6 x 4 = 18,4
   • Y así sucesivamente con los demás componentes.

3. Paso 3: Cálculo para 100g de Producto

   Para

Estudios de Casos y Controles: Cuestionarios, Sesgos y Consideraciones Clave

CUESTIONARIOS

• Validez: Que mida realmente lo que quiero medir y en la calidad o cantidad correcta (sensibles y específicos).
• Fiabilidad: Que se repita las veces que yo quiera y siempre me salga lo mismo ante el mismo sujeto.

Tipos de Preguntas

• Filtro: Entra a un grupo de preguntas específico. Ahorra tiempo de cumplimiento y de corrección.
• Consistencia: Repetir la pregunta. Me aseguro que me responde lo que está haciendo siempre de la misma manera.
• Control: Preguntas trampa, no están relacionadas con el tema y miro si el sujeto está atento.
• Acceso: Preguntas que me dan la entrada a otro nuevo bloque de preguntas. Facilita el cambio a un tema nuevo.
• Aflojamiento: Me permiten

Estudios de Cohortes

Finalidad

• Estimar la incidencia: Partiendo de una población sana, se identifica el porcentaje de nuevos enfermos en la muestra analizada.
• Estimar el riesgo de enfermar: Equivalente a la probabilidad de enfermar. Se calcula como: número de enfermos nuevos / número de personas analizadas.
• Determinar la relación efecto dosis-respuesta: Analiza si diferentes niveles de exposición a un factor de riesgo se correlacionan con la intensidad o rapidez de la enfermedad.
• Determinar la fracción atribuible: Porcentaje de personas enfermas específicamente debido al factor de riesgo analizado.
• Conocer la historia natural de la enfermedad: Observar la evolución de signos y síntomas en individuos inicialmente sanos.
• Sustituir los estudios

Diferencias Fundamentales en Caracteres Genéticos

Caracteres Cuantitativos (Métricos)

Son aquellos que varían de forma continua en una población y están controlados e influenciados por múltiples genes (caracteres poligénicos) junto con factores ambientales. En estos casos, el fenotipo no nos permite determinar el genotipo.

• Se miden en una escala continua.
• Ejemplos: producción lechera, peso, longitud, altura.

Caracteres Mendelianos o Cualitativos

Son aquellos que se heredan de acuerdo con las leyes de Mendel y que generalmente están controlados por uno o pocos genes. Describen una cualidad.

• No son contables y solo pueden presentar unas categorías predeterminadas.
• Ejemplos: color de la capa, presencia de cuernos.

Conceptos Clave en la Valoración

Navidad: f ofe y dem Qd (Pt,R,Pm,Pc)= -4Pt+8R+5Pm-2Pc+570 R=100 Pm=4 Pc=5. Qd(Pt)= -4Pt+1560. Qs (Pt, Pa)= 12Pt-4Pa Pa=10. 12Pt-40. F demanda: Qd=0 Pt=390 (y) y Pt=0 Qd=1560 (x). F oferta: si Qs=0 Pt= 3,33 (y) Pt=0 Qs=40 (x) p equilibrio Qd=Qs P*=1600/16=100. Q*=1160. Precio superior 100=exceso oferta. renta +50 renta 150, sustituyendo apartado anterior se desplaza derecha y arriba. Q* en 1460. Aumento precio. p mazapán - 8 Pm=8. Sustituo turrón, por lo q caída demanda turrón. Sustituyendo apartado anterior, se desplaza hacia la izquierda y abajo. Nuevo P*=1440/16= 90 Q* en 1040. Reducción precio y cantidad equilibrio. alemndras x2 Pa=20. Izquierda arriba. Q* en 1150. Aumento precio por factores de producción prvoca aumento del precio... Continuar leyendo "Modelos de Equilibrio de Mercado: Turrón, Arbustos y Agua Embotellada" »

Plano ortogonal o damero: Disposición de las superficies construidas y libres (parques, plazas, calles) de la ciudad, caracterizada porque las calles se cortan perpendicularmente. Tiene como ventaja la fácil ampliación de la ciudad y la constitución de parcelas regulares para la edificación. Sus inconvenientes son el alargamiento del recorrido para los desplazamientos en diagonal y los numerosos cruces para la circulación. Los ensanches burgueses utilizaron este plano. Ejemplo: el de Barcelona.

Plano radiocéntrico: Disposición del espacio urbano en calles radiales cortadas por otras que forman anillos en torno al centro. Puede ser regular o irregular. Facilita las comunicaciones entre el centro y la periferia de las ciudades. Ejemplo:... Continuar leyendo "Glosario de Términos Clave en Geografía Urbana y Ordenamiento Territorial" »

Les Varietats Dialectals

És un determinat registre d'acord amb una situació dialectal.

Tipus:

• Varietats dialectals històriques i generacionals: la gent gran tendeix a ser conservadora, mentre que el jovent se sent atret per la innovació. Neologismes -> Neixen certs mots / Arcaismes -> s'arraconen altres mots.
• Varietats dialectals socials (o diastràtiques): usos que fan de la llengua determinats sectors socials, pretén diferenciar entre classes socials (alta-baixa). EXEMPLE -> Argot: designa la parla privada que un grup social o estament adopta com a senyal distintiu (personal sanitari, músics, estudiants, advocats...).
• Varietats dialectals geogràfiques: El català és una llengua romànica, el seu domini lingüístic: Espanya

Origen del Cooperativismo

El cooperativismo surge como una gran alternativa, fundamentado en la filosofía del trabajo solidario, la ayuda mutua y la primacía del ser humano. Fue en el año 1844 cuando 27 hombres y una mujer fundaron la primera cooperativa en el poblado de Rochdale, Inglaterra. De este renacer económico surgieron las diferentes cooperativas en el mundo. Asimismo, de este movimiento, surgieron los fundamentos filosóficos, doctrinarios y operativos de las empresas cooperativas en la actualidad.

¿Qué es el Cooperativismo?

El cooperativismo es una herramienta que permite a las comunidades y grupos humanos participar para lograr el bien común. La participación se da por el trabajo diario y continuo, con la colaboración y la... Continuar leyendo "Fundamentos del Cooperativismo: Historia, Valores y Principios Esenciales" »