Ganadería en España: tipos, producción y cabañas principales
La Ganadería en España: Tipos, Producción y Cabañas Principales
En el ámbito de la ganadería, podemos distinguir principalmente entre dos modelos productivos:
Ganadería Intensiva vs. Ganadería Extensiva
- La ganadería intensiva se caracteriza por una elevada productividad y se relaciona directamente con la "ganadería industrial".
- La ganadería extensiva, fundamentalmente al aire libre y menos productiva, no solo se asocia a una baja productividad propia de una ganadería tradicional (como la que practica la trashumancia), sino también con la obtención de productos de alta calidad. Ejemplos notables incluyen productos de cerdo ibérico (como los de Jabugo o Guijuelo), carne de buey o vacuno de calidad, que a menudo cuentan con sus propias