Txakoli: Denominaciones de Origen del País Vasco
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Denominaciones de Origen del Txakoli
El txakoli es un vino blanco, ligeramente espumoso, característico del País Vasco. Se produce en tres denominaciones de origen (DO) principales, cada una con sus particularidades:
DOP Getariako Txakolina
Localización: Los viñedos crecen en las colinas de las montañas y acaban en el mar de Guipúzcoa, provincia situada al noroeste del País Vasco y que linda con Francia. El viñedo se extiende por los municipios de Zarautz y Guetaria.
Clima: La zona está protegida de los característicos vientos fríos atlánticos por las colinas de la costa, lo que da lugar a un clima bastante suave con temperaturas templadas.
Suelos: Subsuelos aluviales de arcilla, en terrenos de pendientes escarpada entre 10 y 100 metros