Gastronomía Tradicional de Castilla y León: Un Recorrido por sus Platos Típicos
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Ávila
- Monda de Mombeltrán
- Conejo a la cazadora
- Salmorejos de matanza
- Garbanzos de la Moraña
- Pimientos del Candeal
- Melocotones de Burgohondo
- Repollo a ajo arriero
- Cocido morañiego
- Pamplinas
- Tortilla de tarallos
- Patatas revolconas
- Patatas viudas
- Pote navero
- Yemas de Santa Teresa
- Tarta Mongil
- Rosquillas de baño
- Rozneques
- Quesos del Valle del Tiétar
- Truchas
- Cangrejos de Adaja y Tormes
- Vinos de Rueda
León
- Botillo del Bierzo
- Salchichas del trabajo del camino
- Ternera de Riaño
- Cordero asado
- Chafaina berciana
- Lentejas de Babia
- Alubias de La Bañeza (pintas, palmeña jaspeada y blanca redonda)
- Garbanzo pico pardal
- Cocido maragato
- Pimiento rojo asado del Bierzo
- Frijoles de Curveño
- Puerro de Sahagún
- Menestras de Riaño
- Peras (muslo de dama) y manzanas
- Olla berciana
- Liebre con alubias