Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Medicina y Ciencias de la salud de Bachillerato

Los Manipuladores

Son todas las personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación y elaboración.

Peligros

• Directos: Cuando los manipuladores transfieren a los alimentos microorganismos de los cuales son portadores.
• Indirectos: Se producen cuando los alimentos se contaminan a través de las manos después de haber manipulado alimentos contaminados.

Medidas

• Mantener una higiene personal elevada.
• No manipular alimentos con objetos personales que puedan terminar en el alimento.

Responsabilidad del Manipulador

• Civil: Se puede reclamar por los daños y perjuicios que puedan derivarse de su actividad.
• Penal: En ciertos casos, sanciones con prisión, multa o inhabilitación.

Responsabilidad

Proteínas Plasmáticas: Fundamentos Bioquímicos y Aplicaciones Clínicas

1. El Proteinograma: Fundamentos y Metodología

Existen aproximadamente 300 proteínas plasmáticas, en contraste con las 3.000-5.000 proteínas intracelulares. La mayoría se sintetizan en el hígado (como los factores de coagulación y las lipoproteínas), a excepción de las hormonas peptídicas y las inmunoglobulinas. La determinación de proteínas totales en sangre proporciona información crucial sobre la función sintética hepática o la posible alteración en la distribución de líquidos corporales.

Para su estudio, se realiza una electroforesis, separando el fibrinógeno del plasma. En el proteinograma influyen diversos factores como la carga eléctrica de las... Continuar leyendo "Proteínas Plasmáticas y Proteinograma: Fundamentos Bioquímicos y Aplicaciones Clínicas" »

I. ANAMNESIS

1. Datos de filiación

Sexo, Edad, Profesión

2. Motivo de consulta

Motivo de consulta

3. Antecedentes personales

• Enfermedades previas
• Enfermedades prevalentes (DM, HTA, EPOC)
• Cirugía previa
• Alergias conocidas (fármacos)
• Hábitos tóxicos (alcohol, tabaco, otros)
• Medicación en activo
• Opcional (tras fusiones, accidentes, minusvalías físicas o psíquicas, ... )

4. Enfermedad actual

Enfermedad actual

5. Anamnesis por aparatos

Metabolismo

Peso, debilidad, fiebre, sudoración, escalofríos, tiritonas, intolerancia al frío/calor, ...

Cardiocirculatorio

Disnea, ortopnea, DPN, dolor torácico, palpitaciones, edemas, claudicación intermitente, ...

Respiratorio

Disnea, dolor torácico, tos, expectoración (hemoptisis), …

Digestivo

Pirosis, dolor abdominal,... Continuar leyendo "Historia clínica: esquema completo de anamnesis y exploración física en medicina" »

Fermentación Alcohólica

Se realiza por levaduras del género Saccharomyces, que se comportan como anaeróbicas facultativas. En este proceso, el ácido pirúvico se transforma en etanol y CO₂.

Ciclo de Krebs

Es una sucesión de reacciones químicas que forma parte de la respiración celular de células aeróbicas, donde se libera energía. Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial.

Los acetil-CoA formados en la fase anterior transfieren el grupo acetilo al ácido oxalacético, que se transforma en ácido cítrico. Se produce una serie de reacciones que degradan totalmente el grupo acetilo y regeneran el ácido oxalacético.

En cada vuelta del ciclo se obtiene:

• 2 CO₂ (son eliminados)
• Poder reductor en forma de 3 NADH+H y 1 FADH₂
• Una molécula de GTP

La... Continuar leyendo "Metabolismo Celular: Glucólisis y Respiración Aeróbica" »

Trastornos Alimentarios: Anorexia y Bulimia

Anorexia Nerviosa

En la anorexia nerviosa, la persona presenta un peso corporal significativamente bajo pero tiene una percepción distorsionada de su imagen corporal, viéndose a sí misma con sobrepeso. Por ello, restringe severamente la ingesta de alimentos o consume menos calorías de las necesarias. En las mujeres con anorexia, es frecuente la amenorrea (desaparición de la menstruación).

Bulimia Nerviosa

En la bulimia nerviosa, la persona generalmente mantiene un peso normal o incluso sobrepeso. Se caracteriza por episodios recurrentes de ingesta desmesurada de alimentos (atracones), seguidos de sentimientos intensos de culpa y comportamientos compensatorios inapropiados para evitar el aumento... Continuar leyendo "Conceptos Esenciales de Patología, Enfermedades Infecciosas y Farmacología" »

Ángulos de Administración de Medicamentos

La administración de fármacos requiere precisión en el ángulo de inserción según la vía:

• Intramuscular: 90 grados.
• Subcutánea: 45 grados.
• Intravenosa: 25 grados.
• Intradérmica: 15 a 20 grados.
• Intraarterial: Se realiza directamente en una arteria, preferentemente radial, humeral o femoral.

Normatividad y Seguridad del Paciente

Generalidades de la Norma 019

Referente a la integración, organización y funcionamiento de las comisiones de seguridad e higiene en los centros de trabajo.

Metas Internacionales de Seguridad del Paciente

• Identificar correctamente al paciente.
• Mejorar la comunicación efectiva (órdenes verbales).
• Mejorar la seguridad de los medicamentos de alto riesgo.
• Garantizar cirugías en el

El Ciclo del Nitrógeno: Procesos Esenciales y su Impacto en los Ecosistemas

El nitrógeno es un bioelemento esencial y muy abundante en la atmósfera (N₂), que constituye su principal reservorio global. Sin embargo, su disponibilidad para los seres vivos depende de su transformación en formas asimilables. El ciclo biológico del nitrógeno puede comenzar con las plantas, que lo absorben por las raíces en forma de nitrato (NO₃⁻) o de amonio (NH₄⁺).

En muchos ecosistemas, ciertas bacterias aeróbicas quimiosintéticas realizan la nitrificación, un proceso clave donde utilizan el nitrógeno para obtener energía para su anabolismo autotrófico.

Procesos Biológicos Clave del Ciclo del Nitrógeno

Nitrificación

La nitrificación aporta... Continuar leyendo "El Ciclo del Nitrógeno: Procesos Esenciales y el Impacto Humano en los Ecosistemas" »

Medicina Preventiva: Concepto y Alcance

La Medicina Preventiva es la especialidad médica encargada de la prevención de enfermedades, basada en actuaciones y consejos sanitarios.

Retos del Sistema Sanitario Global

• Reducir la alta tasa de mortalidad infantil: Actualmente, es 10 veces mayor en países en desarrollo.
• Reducir la mortalidad materna y lograr acceso universal a la salud reproductiva.
• Controlar enfermedades infecciosas causantes de multitud de muertes (malaria, SIDA, etc.).

Factores Determinantes de la Salud

Existen diversos factores que influyen directamente en el estado de salud de los individuos y las poblaciones:

A) Factores Medioambientales

• Contaminantes Físicos: Polvo del desierto, erupciones, calor, ruido.
• Contaminantes Químicos: Gases

La salud

Definición (OMS): "un estado completo de bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de enfermedad". La idea de un bienestar absoluto es difícil de sostener. Se utiliza también el concepto de salud relativa, según el cual para estar sano es necesario mantener un equilibrio dinámico corporal y mental que permita responder de forma positiva a los problemas del ambiente.

Parámetros de salud

• Esperanza de vida (EV)
• Esperanza de vida libre de incapacidad (EVLI) — los años vividos con buena salud
• Expectativa de incapacidad (EI) — los años ganados son de buena salud

Retos de los sistemas sanitarios

La enfermedad obstaculiza el desarrollo, incrementa la pobreza y hace que las personas enfermen más. El sistema sanitario... Continuar leyendo "Salud pública: conceptos, parámetros y retos de los sistemas sanitarios" »

Conceptos Clave en Ciencias de la Salud y el Deporte

1. Vitaminas Liposolubles

Las vitaminas liposolubles son aquellas que se disuelven en grasas y aceites. Este grupo incluye las vitaminas A, D, E y K.

2. Cálculo de la Frecuencia Cardíaca de Entrenamiento (FCE)

Para calcular la FCE con una intensidad del 70%, se utiliza la fórmula de Karvonen:

FCE = FCR + (% intensidad / 100) x (FCMax - FCRep)

3. Definición de Bradicardia en el Deporte

La bradicardia se refiere a una frecuencia cardíaca baja. El personal con un alto nivel de entrenamiento suele presentar pulsaciones por minuto (p.p.m.) más bajas en comparación con las personas no entrenadas, debido a una mayor eficiencia cardíaca.

4. Importancia de la Toma de Pulsaciones

La monitorización... Continuar leyendo "Fundamentos de Nutrición Deportiva, Fisiología del Ejercicio y Reglamento de Baloncesto" »