Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Medicina y Ciencias de la salud

Conceptos Fundamentales en Nutrición y Alimentación

La Rueda de Alimentos

La rueda de alimentos es un recurso gráfico que ordena los alimentos en seis grupos según sus propiedades nutricionales.

Métodos de Conservación de Alimentos

Métodos Físicos

Los métodos físicos son aquellos que actúan sobre las condiciones físicas del producto sin añadir otras sustancias.

Métodos Químicos

Los métodos químicos prolongan la conservación añadiendo sustancias que modifican el producto químicamente.

Métodos de Protección Atmosférica

Los métodos de protección atmosférica se basan en reducir en un envase la presencia de sustancias que favorecen el deterioro de los alimentos o bien en incorporar aquellas que lo detienen.

Dieta Equilibrada

Una dieta

Deficiencias Físicas

Por Alteraciones Motrices

• Anomalías congénitas o adquiridas derivadas de enfermedades
• Parálisis neurológica

Por Problemas de Salud

Cardiopatías, ictus

Alteraciones Motrices

Disminución del Movimiento

• Según el grado de movilidad:
  • Paresia: Paralización momentánea
  • Parálisis: Paralización permanente
• Según la parte afectada:
  • Tetraplejia
  • Hemiplejia
  • Paraplejia
  • Monoplejia

Ataxia

Son problemas en la coordinación de los músculos necesarios para una determinada acción.

Trastornos en el Tono Muscular

Grado de relajación o tensión que tienen los músculos. El trastorno de la persona puede ser:

• Hipotonía
• Hipertonía

Trastornos del Equilibrio

Trastornos en la marcha que dan lugar a inestabilidad y caídas.

Origen de las Discapacidades Físicas

Accidentes

Interacción Fármaco-Receptor: Afinidad y Actividad Intrínseca

Conceptos Fundamentales: Afinidad y Actividad Intrínseca

La interacción con los receptores implica dos aspectos clave: afinidad y actividad intrínseca.

La afinidad es la capacidad del medicamento de establecer una unión estable con el receptor. Implica una estructura complementaria entre ambos.

La actividad intrínseca se refiere a la capacidad que tiene un ligando para activar el receptor, lo que determina la eficacia biológica del complejo medicamento-receptor y, en consecuencia, la mayor o menor respuesta celular.

Los fármacos que tienen afinidad y actividad intrínseca se comportan como agonistas.

Agonistas: Clasificación y Mecanismo de Acción

AGONISTA: Es una sustancia que... Continuar leyendo "Farmacodinámica: Mecanismos de Interacción Fármaco-Receptor, Agonistas y Antagonistas" »

Conceptos Fundamentales en Adicciones y Toxicología

Comprender la terminología clave es esencial para abordar los desafíos relacionados con el consumo de sustancias y la toxicología. A continuación, se presenta un glosario de términos fundamentales que abarcan desde la dependencia y la tolerancia hasta los tipos de sustancias, usuarios y las fases del proceso de laboratorio, incluyendo los síndromes tóxicos.

Dependencia y Tolerancia

• Dependencia psicológica: Necesidad compulsiva de consumir una sustancia para experimentar sus efectos deseados o evitar el malestar.
• Dependencia física: Adaptación del cuerpo a una sustancia, lo que lleva a la aparición de síntomas de abstinencia al reducir o cesar su uso.
• Síndrome de abstinencia: Conjunto

Precauciones y Riesgos en la Tomografía Computarizada

Se han establecido tres criterios básicos en protección radiológica cuyo cumplimiento asegura que el paciente obtenga un beneficio real de la técnica de Tomografía Computarizada (TC), evitando una sobreexposición innecesaria a la radiación ionizante:

• Justificación: Que la realización de la prueba sea estrictamente necesaria para el diagnóstico.
• Optimización: Aplicación rigurosa del principio ALARA.
• Limitación: Utilizar la dosis mínima eficaz posible para obtener la información clínica requerida.

Consideraciones Básicas y Medidas Generales de Salud

La prescripción de una TC se aplicará únicamente cuando la información clínica no pueda obtenerse mediante otras técnicas de... Continuar leyendo "Seguridad Radiológica y Manejo de Riesgos en Tomografía Computarizada" »

Protocolos Clínicos y Pautas Esenciales en Atención Pediátrica

Este documento compila información crucial sobre inmunizaciones, manejo de fluidos, tratamiento de infecciones comunes y criterios de gravedad en el ámbito pediátrico.

1. Esquema de Vacunación (Ejemplo de Aplicación)

• BCG
• Pentavalente
• Antineumocócica
• Antipolio

2. Cálculo de Fluidos para Requerimientos Basales

El cálculo de fluidos se realiza según el peso del paciente:

• Primeros 10 kg: 100 ml/kg/día
• Segundos 10 kg: 50 ml/kg/día
• Cada 1 kg adicional: 20 ml/kg/día

Ejemplo de Cálculo (Paciente de 25 kg):

10 kg * 100 ml/kg = 1000 ml

10 kg * 50 ml/kg = 500 ml

5 kg * 20 ml/kg = 100 ml

Total: 1600 ml/día (aproximadamente 66.6 ml/hora o 1110 gotas/hora).

3. Signos Clínicos de Deshidratación

Funciones de los Carbohidratos

Los carbohidratos son fuentes de energía para las células, ya que estas necesitan glucosa en sus procesos metabólicos. Debido a ello, el nivel de glucosa en sangre debe mantenerse estable para que las células dispongan de ella cuando lo necesiten. Además, intervienen en la metabolización de las grasas. Cuando el organismo quema las grasas con ausencia de los carbohidratos, lo hace de forma incompleta y se genera dióxido de carbono, agua y un residuo tóxico que provoca un trastorno conocido con el nombre de acetona (gota). La glucosa es indispensable para la conservación de los tejidos, sobre todo como fuente de energía para el cerebro. La lactosa favorece la absorción del calcio, de ahí la importancia... Continuar leyendo "Funciones de Carbohidratos y Proteínas: Impacto de una Dieta Desequilibrada" »

Enfermedades Infecciosas: Origen, Contagio y Evolución

Las enfermedades infecciosas son afecciones causadas por la invasión y multiplicación de microorganismos patógenos en el cuerpo. Estos agentes pueden ser de diversos tipos:

Tipos de Microorganismos Patógenos

• Bacterias

  Una bacteria es un organismo unicelular sin núcleo definido (procariota). Cuando las bacterias se multiplican, pueden destruir las células y los tejidos cercanos. Además, fabrican diversas sustancias llamadas toxinas, que se distribuyen a través de la sangre y son las responsables de causar los síntomas de la enfermedad.

• Virus

  Los virus no pueden reproducirse por sí solos; necesitan introducirse dentro de una célula huésped para replicarse. Al salir de la célula, los

Afecciones del Oído Interno y Enfermedades Articulares

Problemas del Oído Interno

Los problemas del oído interno suelen ser de origen congénito (de nacimiento), producidos por un traumatismo (un golpe) o a consecuencia de la toma de determinados medicamentos. Estos pueden derivar en problemas de equilibrio y sorderas profundas.

Enfermedades Articulares: Artrosis y Artritis

La artrosis, una enfermedad de las articulaciones de carácter degenerativo, puede derivar más tarde en inflamaciones leves como la artritis. Existe una predisposición hereditaria para la artritis reumatoide.

Microorganismos, Sistema Inmunológico e Inmunidad

Tipos de Microorganismos y Acción de los Antibióticos

Las enfermedades pueden ser provocadas por diferentes microorganismos:... Continuar leyendo "Salud Integral: Comprensión de Enfermedades, Inmunidad y Prevención de Riesgos" »

Higiene Personal y Exámenes Ocupacionales para Manipuladores de Alimentos

La legislación de salud pública exige estudios médicos periódicos para los manipuladores de alimentos. Estos incluyen: examen físico, análisis de sangre y de materia fecal, con el fin de detectar la presencia de patógenos transmitidos a través de los alimentos.

Exámenes Médicos Obligatorios

• Coprocultivo
• Frotis orofaríngeo
• Cultivo de lecho ungueal
• Parasitológico seriado

Protocolo Post-Detección de Patógenos

Si un trabajador es portador de alguna enfermedad infecciosa que pueda transmitirse a través de los alimentos, debe ser transferido a otra actividad, siempre y cuando esté en condiciones de trabajar.

1. Tratamiento farmacológico
2. Exámenes de seguimiento
3. Reincorporación