Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas de Medicina y Ciencias de la salud

Rol del Manipulador de Alimentos

La higiene personal es un indicador clave de la confiabilidad en la preparación de alimentos. Por ello, es fundamental mantener:

• Buenos hábitos higiénicos.
• Usar el cabello cubierto o recogido.
• Uniforme limpio y completo.
• No usar pulseras ni anillos al manipular alimentos.
• No fumar.
• Evitar toda acción que pueda contaminar el cuerpo, las manos y, posteriormente, los alimentos.
• Mantener las uñas cortas y las manos aseadas.

Respecto a este último punto, es crucial destacar que las manos son las principales herramientas en la manipulación de alimentos. Por ello, se debe prestar especial atención a su cuidado e higiene, ya que son el vehículo perfecto para la transmisión de microorganismos a los alimentos.

Por lo... Continuar leyendo "Manipulación Segura de Alimentos: Higiene Personal y Prevención de Riesgos" »

Neuroglia: Soporte Esencial del Sistema Nervioso

La neuroglia, también conocida como células gliales, desempeña un papel fundamental en la protección y nutrición de las neuronas, manteniendo el entorno cerebral óptimo para su funcionamiento.

Tipos de Células Gliales y Sus Funciones Clave

• Astrocitos: Estas células en forma de estrella nutren las neuronas, retiran neurotransmisores del espacio sináptico y proporcionan soporte mecánico al tejido nervioso.
• Oligodendrocitos: Son responsables de formar la vaina de mielina en el sistema nervioso central (SNC), esencial para la velocidad de transmisión de los impulsos nerviosos.
• Células de Schwann: Forman la vaina de mielina en el sistema nervioso periférico (SNP), específicamente en los nervios

1. Quin és l'origen etimològic de la paraula “perfum”?

   C) Del llatí “per” (a través) i “fumare” (fumar)

2. On es troben els primers usos documentats del perfum?

   B) Mesopotàmia

3. Quina civilització va millorar les tècniques de perfumeria?

   B) Persa (millorant tècniques heretades d'Egipte)

4. Qui va introduir el perfum a França durant el Renaixement?

   B) Caterina de Mèdici

5. Quina ciutat és el centre mundial de la perfumeria?

   C) Grasse (per la seva producció de flors aromàtiques; no París ni Venècia).

6. Quin avenç de la Revolució Industrial va beneficiar el perfum?

   C) Síntesi de nous compostos químics

7. Quin compost sintètic (1868) va iniciar la perfumeria moderna?

   B) Cumarina

8. Quin perfum icònic (1921) va revolucionar la indústria?

   D) Chanel

Plan Nutricional Semanal para la Reducción de Peso Acelerada: Paso a Paso

Día 1: Enfoque en Proteínas y Vegetales

Desayuno:

• Una infusión frutal de **elección personal** (con o sin endulzante).
• Un licuado de **plátano** con **leche descremada** (con hielo si se desea y un poco de endulzante si es necesario).

Almuerzo:

• Un trozo de **carne roja magra** a la plancha (preferentemente de res o ternera).
• Dos porciones de **calabaza o zapallo hervido**, acompañados de un poco de **aceite de oliva** o **queso crema descremado**.
• Un plato de **frutas frescas**.

Cena:

• **Pechuga de pollo** al horno sin piel.
• Ensalada de **vegetales multicolores** (pimiento, tomate, cebolla, lechuga).
• Una infusión de frutas o un **té natural frío** para acompañar.

Día 2:

Tipos de pruebas complementarias o exámenes:

- Pruebas de laboratorio o análisis clínicos.

- Pruebas de imagen.

- Pruebas endoscópicas.

- Anatomía patológica (biopsias).

- Electrogramas.

- Estudios alergológicos.

El diagnóstico médico:  

Después de realizada la anamnesis, el examen físico y los exámenes complementarios, el medico entrega un diagnóstico.

Tipos de diagnóstico:

• Diagnóstico clínico (se basa principalmente en los signos).
• Diagnóstico presuntivo (se basa en la anamnesis y en el examen físico).
• Diagnóstico sintomático (Se basa en los síntomas).
• Diagnóstico anatomotopográfico (análisis de la comprensión de signos y síntomas a través del componente anatómico).
• Diagnóstico fisiopatológico (es cuando la enfermedad

Shock: Causas, Signos y Tratamientos

El shock es una condición crítica que requiere atención médica inmediata. Se caracteriza por una perfusión inadecuada de los tejidos, lo que lleva a una disfunción celular y, potencialmente, a la muerte. A continuación, se describen los diferentes tipos de shock, sus causas, signos y tratamientos.

Shock Cardiogénico

El shock cardiogénico ocurre cuando el corazón es incapaz de bombear suficiente sangre para satisfacer las necesidades del cuerpo.

Causas:

1. Infarto agudo de miocardio.
2. Valvulopatías.
3. Arritmias.
4. Embolia pulmonar (por un coágulo de sangre).

Signos:

1. Hipotensión.
2. Disnea.
3. Soplo.
4. Bradicardia / Taquicardia.
5. Cianosis distal.

Tratamiento:

1. Adrenalina.
2. Noradrenalina.

Shock Obstructivo

El shock obstructivo se produce... Continuar leyendo "Tipos de Shock: Causas, Signos y Tratamientos Esenciales" »

Mecanismos de Defensa Específicos del Organismo

La respuesta del organismo frente a la invasión de una sustancia extraña se basa en la producción de anticuerpos, los cuales neutralizan o destruyen dicha sustancia. Un antígeno es cualquier elemento, químico o biológico, capaz de estimular la producción de anticuerpos en el cuerpo.

El cuerpo posee una respuesta inmunitaria específica que se desarrolla en dos fases:

• Identificación del antígeno.
• Respuesta inmunológica para erradicarlo.

Tipos de Respuesta Inmunológica

Respuesta Humoral

Un tipo de glóbulos blancos se encarga de estimular la producción de anticuerpos específicos ante la presencia de un antígeno.

Respuesta Celular

Ciertas células T en nuestro organismo atacan directamente... Continuar leyendo "El Sistema Inmunológico: Respuestas y Vacunación" »

Gestión Ambiental Operacional y Mitigación de Impactos

1. Gestión de Efluentes Contaminantes

Impacto Potencial

Descarga de 100.000 m³ anuales con contenido biodegradable y nitrógeno a un río de bajo caudal, lo que podría afectar significativamente la calidad del agua y la biodiversidad acuática.

Medidas de Mitigación

• Implementar una planta de tratamiento de efluentes que reduzca la carga orgánica y el nitrógeno antes de su descarga.
• Realizar monitoreo periódico de la calidad del agua en el río receptor para asegurar el cumplimiento de los límites permisibles.

2. Manejo de Residuos Industriales Peligrosos

Impacto Potencial

El almacenamiento y la disposición inadecuada de residuos reactivos, envases contaminados y químicos peligrosos podrían... Continuar leyendo "Estrategias de Mitigación de Impacto Ambiental y Social en Operaciones Industriales" »

Límites de la Contaminación

Dado que la generación de contaminación es una función complicada de la población, la industrialización y los desarrollos tecnológicos específicos, es difícil estimar con exactitud la velocidad con que se eleva la curva exponencial de la descarga total de contaminación. No sabemos con exactitud cuál es el límite superior que puede soportar el planeta para absorber un tipo determinado de contaminación, y mucho menos la combinación total de todos los tipos de contaminación que existen.

10 Contaminantes Principales y sus Efectos

1. Dióxido de Carbono (CO2)

   Generalmente se origina en los procesos de combustión de la producción de energía, de la industria y la calefacción doméstica. Se cree que la acumulación

¿Qué es la enfermedad?

La enfermedad es cualquier trastorno anormal del cuerpo y/o de la mente que provoca malestar y alteración de las funciones normales. Como la enfermedad, además de un componente físico, tiene componente mental y social, personas distintas pueden presentar la misma enfermedad de forma diferente.

Salud Pública y Salud Comunitaria

La salud pública tiene como objeto conservar y mejorar la salud de una población y es responsabilidad de los gobiernos y autoridades sanitarias.

La salud comunitaria es “el conjunto de esfuerzos colectivos de las poblaciones para incrementar su control sobre los determinantes de la salud”. La finalidad de la salud comunitaria es mejorar la salud de la población de estudio a través de estrategias,... Continuar leyendo "Salud Pública, Salud Comunitaria y Niveles de Atención" »