Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Medicina y Ciencias de la salud de Primaria

Bases de Leche en Repostería

Se denominan así a las cremas cuyo ingrediente principal es la leche.

Algunos ejemplos comunes incluyen:

• Crema pastelera
• Crema inglesa
• Crema de flan
• Natillas
• Crema catalana
• Crema frita
• Leche frita

Cantidades de Almidón de Maíz en Cremas Básicas

La cantidad de almidón de maíz (maicena) es un factor clave que diferencia la textura y consistencia de estas cremas:

Recetas Detalladas

Crema Pastelera

Ingredientes:

• 1 litro de leche aromatizada (con piel de limón y rama de canela)
• 150 g de azúcar
• 6-8 yemas de huevo
• 90 g de almidón de maíz (maicena)

Elaboración:

1. Infusionar 3/4 partes de la

El Selenio: Un Mineral Esencial para la Salud Humana

El selenio es un oligoelemento vital con múltiples funciones en el organismo, actuando como un componente clave en diversas enzimas y proteínas esenciales para el mantenimiento de la salud.

Funciones Clave del Selenio en el Organismo

1. Rol Catalítico y Antioxidante

El selenio es un componente catalítico fundamental de enzimas y proteínas. Se han identificado cinco enzimas glutatión peroxidasas (GPx) que contienen selenio:

• La GPx clásica o celular
• La GPx plasmática o extracelular
• La GPx fosfolípido hidroperóxido
• La GPx gastrointestinal
• La GPx olfatoria (2)

Aunque cada GPx es una selenoproteína diferente, todas son enzimas antioxidantes que reducen las especies reactivas del oxígeno (ERO)... Continuar leyendo "Selenio: El Mineral Esencial para la Salud, Funciones y Beneficios" »

Fisiología Renal

Filtración Glomerular

- Filtración glomerular de proteínas: Una proteína catiónica filtra mejor que una aniónica con mismo radio molecular efectivo.

- Disminución en el tono arteriolar eferente: Aumenta la fracción de ultrafiltración.

- Lecho vascular glomerular muestra el fenómeno de autorregulación del flujo sanguíneo: Cuando aumenta la presión arterial, aumenta la resistencia arteriolar.

- Aumenta la entrega y transporte de NaCl en la mácula densa se produce: Una disminución de la VFG.

Reabsorción y Secreción Tubular

- Función del túbulo proximal: Se reabsorbe aprox. 67% de Na+.

- Manejo renal de la glucosa: Una persona con una glicemia de 300 mg/dL presentará glucosuria.

- Reabsorción de glucosa en una persona

Traspaso de Paciente: Informe de Urgencias a UCI

[Nombre de la Enfermera], enfermera del Servicio de Urgencias, informa sobre la Sra. María González, de 74 años, quien se encuentra ingresada en el Box 7 y será trasladada a la habitación 3 de la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI), con diagnóstico de Infarto Agudo de Miocardio (IAM).

Antecedentes y Motivo de Consulta

• La paciente acudió a las 8:00 h a Urgencias, procedente de su domicilio, por presentar dolor torácico.
• No refiere alergias medicamentosas conocidas.
• Antecedentes de hipertensión.
• Medicación habitual: Enalapril [dosis] mg.

Estado Actual y Constantes Vitales

• Consciente y orientada, acompañada por su marido.
• Dolor: EVA de 6.
• Constantes vitales:
  • TA: 135/63 mmHg
  • Temperatura: 36.2 °C
  • FC:

Cardiopatías Isquémicas y Valvulopatías

Angina de Pecho

Angina Pectoris: Isquemia transitoria SIN muerte celular.

Tipos de Angina

• ESTABLE: Estrechamiento > 75%: ATEROESCLEROSIS. ECG: ST descendido. Dolor subesternal: demanda cardiaca incrementada. Mejora con reposo o vasodilatación.
• INESTABLE: Trombo no oclusivo en área de aterosclerosis. Dolor en reposo. Incremento progresivo de frecuencia, intensidad y duración. Alto riesgo de IM.
• PRINZMETAL: Vasoespasmo. ECG: ST elevado. Dolor episódico. Mejora con vasodilatación.

Infarto de Miocardio (IM)

IM: Isquemia transitoria CON NECROSIS COAGULATIVA.

Mecanismo: Aterosclerosis con ruptura de placa, trombo o espasmo.

Clasificación del IM

• ST elevado (Transmural): Necrosis isquémica > 50% de la pared

Inmunidad e Inmunización

La inmunidad es la resistencia que opone el individuo al desarrollo intraorgánico de los agentes patógenos. Al proceso que produce inmunidad se le denomina inmunización.

Inmunidad Adaptativa Activa

Se adquiere cuando el individuo entra en contacto con el patógeno y se produce una respuesta inmunitaria. Con esta memoria inmunológica, en caso de un segundo contacto, la respuesta es más rápida y eficaz. Puede ser:

• Natural: se produce en el organismo de forma espontánea tras la infección.
• Artificial: se provoca mediante el suministro de vacunas.

Las Vacunas

Las vacunas son preparados antigénicos del germen carentes de patogenicidad pero con capacidad inmunógena. Desencadenan en el individuo una respuesta inmunitaria... Continuar leyendo "Inmunidad, Inmunopatologías y Trasplante: Una Guía Completa" »

Técnicas Kinesiológicas en la Reeducación Pelviperineal

La reeducación pelviperineal utiliza diversas herramientas terapéuticas para restaurar la función muscular y sensitiva de la región. A continuación, se detallan las principales técnicas empleadas:

1. Biofeedback (BFB)

El Biofeedback es fundamental, ya que la musculatura perineal es frecuentemente mal percibida por el paciente. Esta máquina permite objetivar y modificar la función muscular. El proceso terapéutico se centra en:

• Percibir la actividad muscular.
• Modificar la respuesta funcional.
• Estimular la función muscular perineal.

2. Técnicas Manuales y Miofasciales

Estas técnicas se emplean para objetivar y tratar alteraciones miofasciales específicas, como la hipertonía muscular... Continuar leyendo "Protocolos Kinesiológicos y Evidencia Clínica en la Reeducación del Suelo Pélvico" »

Normativa Internacional para la Prevención de la Contaminación Marina

Este documento detalla aspectos clave de las regulaciones internacionales destinadas a prevenir la contaminación marina por parte de los buques, abordando códigos específicos, certificados y anexos del Convenio MARPOL.

Código CIGRQ y CIQ

El Código de Graneleros Químicos (CIGRQ) y el Código de Quimiqueros (CIQ) describen las condiciones técnicas que deben cumplir los buques que transportan productos químicos a granel. Su aplicación depende del año de construcción y de sus características. Los buques construidos a partir del 01 de julio de 1986 se rigen por el CIQ, mientras que los anteriores se regían por el CIGRQ.

Certificado IOPP (International Oil Pollution

Diálisis: Tipos y procedimientos

Hemodiálisis

La hemodiálisis es un procedimiento que limpia la sangre de pacientes con insuficiencia renal. En este proceso, la sangre se extrae del cuerpo a través de un acceso vascular y se bombea a un dializador, también conocido como riñón artificial. El dializador contiene un filtro especial que elimina las toxinas y el exceso de líquido de la sangre. Luego, la sangre limpia se devuelve al cuerpo.

El proceso de ósmosis es fundamental en la hemodiálisis. La ósmosis permite el intercambio de sustancias disueltas entre la sangre y el líquido de diálisis a través de la membrana del dializador. De esta manera, se eliminan las sustancias tóxicas y se reponen las sustancias beneficiosas que el cuerpo... Continuar leyendo "Guía completa de diálisis: Tipos, procedimientos y cuidados" »