Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Medicina y Ciencias de la salud de Primaria

Clasificación y Preparación de Carnes Vacunas

Denominaciones por Edad y Sexo:

• Añojo: Menor de 2 años.
• Becerro: Inferior a 3 años.
• Buey: Adulto castrado.
• Novillo: Macho de 14 meses a 3-4 años.
• Ternero: Hasta 6 meses, con un peso de 100-180 kg.

Tipos de Carne por Color:

• Roja: Carne de adulto, vaca o buey.
• Rosada: Carnes de animales jóvenes alimentados con cereales.
• Blanca: Carne de ternero alimentado con leche.

Piezas Principales del Vacuno:

Cuarto Trasero:

• 1ª: Lomo, solomillo, babilla.
• 1B: Culata de contra.
• 2: Morcillo.
• 3: Falda, rabo.

Cuarto Delantero:

• 1B: Aguja, espalda.
• 2: Llana, brazuelo.

Factores de Ternura de la Carne:

• Grado de maduración de la carne.
• Cantidad de grasa intramuscular.
• Temperatura del músculo en el rigor mortis.
• Calidad en la distribución

Ámbitos y Tareas del Derecho Ambiental

Ámbitos del Derecho Ambiental

• Los problemas de contaminación ambiental
• Conservación de los recursos naturales

Tareas del Derecho Ambiental

• Definir el contenido jurídico del derecho a un ambiente adecuado
• Definir qué acciones o relaciones son generadoras de impactos
• Instituir y desarrollar instrumentos jurídicos

Derecho Ecológico: Principios y Ramas

Derecho Ecológico

Es un conjunto sistematizado de principios y normas jurídicas que regulan la actividad humana entre los ecosistemas y el medio ambiente.

Ramas del Derecho Ecológico

• Naturaleza
• Recursos naturales
• Medio ambiente
• Acción social del hombre dentro del ecosistema

Derecho Ambiental: Definición y Explotación

Derecho Ambiental

Es el conjunto de normas que... Continuar leyendo "Derecho Ambiental: Ámbitos, Tareas y Normativa Clave" »

Patologías del Sistema Inmune

Inmunodeficiencia

Conjunto de patologías diversas que pueden deberse a la inactivación de uno o varios de los elementos implicados en la respuesta inmune. Estos fallos dan lugar a una incapacidad para responder ante la llegada de agentes externos, una mayor vulnerabilidad a las infecciones y otras agresiones.

Hipersensibilidad

En este grupo se produce una reacción inmunitaria aguda contra tejidos del organismo que genera un cuadro patológico que puede llegar a ser mortal.

Hipersensibilidad Tipo I

Es la reacción inmediata o anafiláctica, muy típica en las alergias, con síntomas muy variables, desde ligero malestar hasta la muerte.

Hipersensibilidad Tipo II

Es rápida (en horas). Se produce cuando los anticuerpos... Continuar leyendo "Patologías del Sistema Inmune: Inmunodeficiencia, Hipersensibilidad y Autoinmunidad" »

Principales Enfermedades Infecciosas de Transmisión Fecal-Oral

A continuación, se detallan los agentes etiológicos, las manifestaciones clínicas y los mecanismos de transmisión de diversas enfermedades infecciosas relevantes en el ámbito de la salud pública.

1. Amebiasis (Entamoeba histolytica)

Manifestaciones Clínicas

• El espectro clínico varía desde una diarrea crónica leve hasta **disenterías** graves.

Mecanismos de Transmisión

• Principalmente por la **contaminación del agua** utilizada para beber y preparar comidas.
• También por la **contaminación de los alimentos** por parte de vectores como **moscas y cucarachas**.

2. Disentería Bacilar (Shigelosis)

Descripción y Síntomas

• Es una **enfermedad aguda** del intestino grueso.
• Se caracteriza

Colonoscopia

• Es una prueba médica que sirve para diagnosticar y tratar enfermedades del colon (intestino grueso). Se realiza mediante un colonoscopio, un aparato que consiste en un tubo flexible de alrededor de un centímetro de diámetro y de entre 122 y 183 cm de largo.

Preparación

• Para realizar una colonoscopia es necesario que el intestino esté bien limpio de restos fecales. Para ello, se requiere una preparación del colon mediante laxantes que se toman por vía oral o por medio de enemas. Estas sustancias se administran durante el día o los dos días previos a la realización de la prueba y producen una diarrea abundante, con lo que se consigue limpiar el colon.

Ecocardiograma

• Es una prueba diagnóstica fundamental porque ofrece una imagen

Generalidades de la Caries Dental

La caries dental es un proceso que se caracteriza por un desequilibrio en las interacciones moleculares que tienen lugar entre la superficie del esmalte y la biopelícula dental. Aquí se produce un equilibrio entre cargas de iones minerales.

La enfermedad de caries dental implica un proceso multifactorial donde diversos factores confluyen para que pueda aparecer. Empezando por el huésped (el diente), la biopelícula (donde se encuentran los depósitos microbianos responsables de metabolizar los carbohidratos de la dieta), etc.

La lesión de caries es el signo tardío de la enfermedad. La enfermedad se instaura en boca mucho antes de que sea visible clínicamente. Para que se forme una cavidad, se requiere tiempo.... Continuar leyendo "Diagnóstico y Clasificación de la Caries Dental: Guía Completa" »

Conceptos Fundamentales de la Autoinmunidad

La Autoinmunidad es la pérdida de la capacidad de tolerancia para reconocer lo propio de lo no propio.

Antígenos Relevantes en Enfermedades Autoinmunes

• Lupus Eritematoso Sistémico (LES): El antígeno más relevante es el núcleo celular (es todo).
• Artritis Reumatoide (AR): Tejido conectivo.
• Miastenia Gravis: Anticuerpos contra receptores de acetilcolina.
• Diabetes Tipo 1: Anticuerpos contra células beta (β) pancreáticas.

Sitios de Privilegio Inmunológico

Son zonas donde la respuesta inmune es limitada para proteger órganos vitales:

• Testículo
• Útero
• Cerebro
• Ojo

Principales Trastornos Autoinmunes y Metabólicos

Miastenia Gravis

Es una enfermedad neuromuscular autoinmune que causa debilidad musculoesquelética.... Continuar leyendo "Inmunología Clínica: Autoinmunidad, Hipersensibilidad y Mecanismos de Defensa Celular" »

Obtención de Energía según Intensidad y Duración

Estado de Reposo

En estado de reposo, la energía proviene de los ácidos grasos libres (AGL) del tejido adiposo. Una parte se dirige al hígado para la formación de cuerpos cetónicos (que aportan energía adicional) y otros pasan a la circulación hacia el músculo. Asimismo, la glucosa del hígado se desplaza al músculo para realizar la glucólisis y entrar en el ciclo de Krebs para obtener energía. Son los triglicéridos (TGL) los que aportan la energía necesaria para la actividad vital normal.

Ejercicio de Muy Alta Intensidad y Corta Duración

En este escenario, predomina la captación muscular de glucosa. Esta proviene del hígado (mediante glucogenólisis) y del propio músculo (glucógeno)... Continuar leyendo "Fisiología del Ejercicio: Metabolismo Energético y Procesos Hemodinámicos" »

Glosario farmacológico: términos y definiciones

A continuación se presenta un glosario de términos farmacológicos corregido y optimizado. Se han respetado todos los contenidos originales y se han corregido errores ortográficos y gramaticales, así como la adecuación de mayúsculas y minúsculas.

Absorción

Proceso mediante el cual un fármaco penetra en la circulación sanguínea desde su lugar de administración.

Anticuerpos

Proteínas producidas por células del sistema inmunitario como respuesta a la exposición a una sustancia extraña (no propia) llamada antígeno.

Biodisponibilidad

Cantidad de fármaco en una formulación que se libera y queda disponible para su absorción.

Bioequivalencia

Grado en el que dos especialidades farmacéuticas... Continuar leyendo "Glosario farmacológico esencial: términos y definiciones sobre fármacos y medicamentos" »

Fisiología Renal

1. Transporte Tubular

Su función es devolver a la sangre sustancias filtradas útiles y secretar sustancias de desecho. Ambos procesos pueden ser activos (requieren energía, contra gradiente, vía transcelular) o pasivos (no requieren energía, a favor de gradiente, vía para o transcelular).

Tipos de Transporte

1. Transporte máximo: máxima cantidad de sustancia transportada por unidad de tiempo. Ejemplo: Glucemia < 190 mg/dL: se reabsorbe toda la glucosa. Glucemia > 190 mg/dL: glucosuria porque se supera el transporte máximo (Tm = 375 mg/min).
2. Cotransporte (symport)
3. Contratransporte (antiport)

Túbulo Proximal

Reabsorbe el 100% de glucosa y aminoácidos, el 60% de Na, H₂O, Ca y HCO₃^-, y el 50% de urea y K glomerular.

Mecanismos