Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Medicina y Ciencias de la salud de Secundaria

Sobrepeso y Obesidad

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. El Índice de Masa Corporal (IMC) se calcula dividiendo el peso en kilogramos por el cuadrado de la talla en metros (kg/m²). Se considera sobrepeso cuando el IMC es igual o superior a 25, y obesidad cuando es igual o superior a 30.

El exceso de peso se relaciona con la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y enfermedades del aparato locomotor como la artrosis.

Causas del Sobrepeso y la Obesidad

• Cambios en la dieta.
• Disminución de la actividad física.

Anorexia

La anorexia se caracteriza por una ingestión insuficiente de alimentos debido a la falta de...

Higiene Alimentaria

Conjunto de normas y procedimientos que se aplican durante las etapas de producción de alimentos para garantizar un producto sano, inocuo, seguro y libre de niveles de contaminación que puedan causar Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).

Higiene en la Manipulación

La higiene alimentaria implica la eliminación de todos los microorganismos perjudiciales presentes en los alimentos mediante la cocción u otros procesos. No se limita al lavado frecuente de manos, sino que abarca una serie de operaciones para mantener la seguridad de los alimentos.

El Manipulador de Alimentos

El manipulador de alimentos es fundamental para la higiene, ya que la salud de las personas está en sus manos. Se clasifican en:

• Directos: Quienes

¿Qué es la Salud?

La salud se define como la ausencia de enfermedad. La OMS la define como un completo bienestar físico, psíquico y social. Una persona sana es aquella que se siente bien físicamente, se relaciona y puede realizar las tareas físicas y mentales, individuales y colectivas, que demanda la vida cotidiana.

Factores que influyen en la salud

La salud depende de diversos factores que interactúan entre sí:

1. Factores ambientales

Dependen del entorno para subsistir. Las modificaciones en el medio ambiente afectan el normal funcionamiento del cuerpo, por ejemplo, la contaminación. Estas condiciones se relacionan con la posibilidad de acceder al agua potable, a una vivienda confortable, red cloacal, vestimenta adecuada y una buena...

Glosario de Términos Médicos y Conceptos Clínicos

Parasitología: Definiciones Clave

• Escólex: Es la cabeza de la tenia, provista de ganchos o ventosas que le permiten adherirse a la mucosa intestinal.
• Proglótido: Es cada uno de los segmentos que forman el cuerpo de la tenia.
• Estróbilo: Es el cuerpo de la tenia.
• Rostelo: Conjunto de ventosas que tiene la tenia para adherirse a la mucosa intestinal.

Gastroenterología y Otras Patologías: Definiciones Esenciales

• Sialolitos: Cristales dolorosos de carbonato de calcio (cálculos) que se forman en las glándulas salivales.
• Sialorrea: Exceso de secreción de saliva.
• Sialoadenitis: Es la inflamación de la glándula salival.
• Litotricia: Es una técnica quirúrgica para destruir los cálculos a través

Enfermedad de Minamata: Intoxicación por Metilmercurio

La enfermedad de Minamata es un síndrome neurológico grave y permanente causado por un envenenamiento por mercurio. Los síntomas incluyen ataxia, alteración sensorial en manos y pies, deterioro de los sentidos de la vista y el oído, debilidad y, en casos extremos, parálisis y muerte. Esta enfermedad se denomina así porque la ciudad de Minamata, Japón, fue el centro de un brote de envenenamiento por metilmercurio en la década de los años 50.

Enfermedad de Itai-Itai: Envenenamiento por Cadmio

El envenenamiento por cadmio causa osteomalacia e insuficiencia renal. La enfermedad de Itai-Itai se llama así por los fuertes dolores que provoca en las articulaciones y la columna vertebral....

Aditivos Alimentarios: Tipos, Usos y Consideraciones de Salud

Los aditivos alimentarios son productos, ya sean naturales o artificiales, utilizados por la industria alimentaria con diversos fines. Entre sus funciones principales se encuentran: colorear los alimentos, favorecer su conservación, reforzar su aroma o sabor, evitar el enranciamiento, mejorar la textura y mantener la humedad, entre otros.

Es crucial que los aditivos utilizados estén autorizados tras haberse comprobado su inocuidad. Sin embargo, es importante señalar que determinadas personas pueden desarrollar episodios alérgicos y ataques de asma frente a ciertos colorantes o conservantes. Tal vez debería restringirse su uso, dado que no abundan los estudios toxicológicos sobre...

Taninos: Definición y Propiedades

Los taninos son sustancias vegetales que se combinan con proteínas de la piel animal, evitando su putrefacción y convirtiéndola en cuero. Son detectables mediante ensayos de curtido y se determinan cuantitativamente por su absorción sobre polvo de piel estándar.

Ventajas y Desventajas

Los taninos poseen propiedades astringentes y antiinflamatorias, lo que los hace eficaces en el tratamiento de la diarrea y las hemorroides. También ayudan a coagular la sangre y producen vasoconstricción, lo que resulta beneficioso en el tratamiento de hemorragias locales.

Importancia de los Taninos

Los taninos son sustancias fenólicas que se combinan con azúcares y ácidos fenólicos. Tienen la capacidad de formar complejos...

Valoración Inicial del Accidentado

Cuando una persona sufre un accidente, lo primero que se debe hacer es reconocer sus signos vitales para determinar su estado general.

Valoración Primaria

La valoración primaria se centra en las funciones vitales esenciales:

1. Comprobar si la persona está consciente.
2. Comprobar la respiración.
3. Comprobar la circulación.

Valoración Secundaria

Esta etapa consiste en una revisión detallada del cuerpo en busca de lesiones específicas:

1. Revisar la cabeza en busca de heridas, sangrado y observar los ojos o el aspecto de la piel de la cara en busca de lesiones.
2. No mover el cuello, ya que podría haber una lesión cervical.
3. Buscar heridas en el tórax y observar si hay dificultades respiratorias.
4. Revisar el abdomen en busca