Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y problemas

Diferencia entre alimentos y nutrientes

El alimento es el conjunto de productos que los seres vivos comemos y bebemos para obtener energía. Se trata de todas aquellas sustancias que recibimos para nutrirnos. Los nutrientes, por su parte, forman parte de los alimentos; se trata del compuesto que es aprovechado por nuestras células y metabolizado por el cuerpo para tomar todos los aportes que ofrece a nuestro organismo.

Conceptos básicos

• Alimentación: El acto de comer.
• Digestión: Proceso de transformar los alimentos en nutrientes.
• Nutrición: Trabajo que hacen las células con los nutrientes (más O₂) para producir materia (crecer) y obtener energía.

Clasificación de los nutrientes

1. Orgánicos

• 1.1. Glúcidos (hidratos de carbono):
  • 1.1.1. Monosacárido

Índice de Waterlow: Evaluación del Estado Nutricional

El índice de Waterlow permite clasificar el estado nutricional del paciente pediátrico mediante la relación de peso y talla.

Clasificación según el Peso

Fórmula: (Peso real × 100) / Peso para la talla en el percentil 50 (p50).

• Normal: >90%
• Desnutrición Aguda Leve: 90-80%
• Desnutrición Aguda Moderada: 80-70%
• Desnutrición Aguda Grave: <70%
• Sobrenutrición: >115%

Clasificación según la Talla

Fórmula: (Talla real × 100) / Talla para la edad en el percentil 50 (p50) en cm.

• Normal: >95%
• Desnutrición Crónica Leve: 95-90%
• Desnutrición Crónica Moderada: 90-85%
• Desnutrición Crónica Grave: <85%
• Sobrenutrición: >115%

Clasificación de la Severidad del Asma

Asma Intermitente

• Síntomas:

Estils de les cartes comercials

• Estil modern: destaca per la senzillesa en la distribució i per la rapidesa a l'hora de mecanografiar-lo. S'utilitzen marges al principi de la carta i no cal tabular ni sagnar.
• Estil modern modificat: el destinatari se situa a la banda dreta; el comiat i la signatura se situen des del centre de la carta cap al marge dret.
• Estil professional: només se sagna la salutació i el començament de cada paràgraf. L'apartat del destinatari el situarem a la dreta. El comiat i la signatura s'escriuen al marge dret o del centre cap a la dreta.
• Estil evolucionat: pretén simplificar el contingut de les cartes comercials tractant el tema directament. S'eliminen la salutació i el comiat.

Classificació de les cartes comercials

• Cartes

Estructuras de Mercado

El mercado se clasifica según el nivel de competencia y el poder de los agentes para influir en los precios:

• Competencia perfecta: El precio es determinado por la oferta y la demanda, ya que existen muchos compradores y vendedores que intercambian un mismo bien.
• Competencia imperfecta: Un agente tiene poder para influir en el precio:

Tipos de Competencia Imperfecta

• Monopolio: Un oferente y muchos demandantes. El vendedor no tiene competencia, por lo que fija el precio a su conveniencia.
• Oligopolio: Pocos oferentes y muchos demandantes.
• Monopsonio: Un demandante y muchos oferentes. El comprador define el precio y los demás se adaptan a él.
• Oligopsonio: Pocos demandantes y muchos oferentes.
• Competencia monopolística: Muchos

La salud de los adolescentes

La salud es el estado de bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de enfermedad.

Factores que influyen en la salud

La salud de los adolescentes depende de varios factores:

• Biológicos: la genética, la edad y el sexo.
• Del entorno: la vivienda, el medio ambiente, la seguridad, la justicia, la recreación y las relaciones con otras personas.
• Del estilo de vida: los hábitos, valores, costumbres, educación, comunicación y consumo.
• De los servicios de salud: cómo funcionan los hospitales y centros de atención.

La salud adolescente es el resultado de decisiones que se toman en la familia, la comunidad, la sociedad y el Estado.

Desarrollo integral del adolescente

El desarrollo integral no se refiere solo... Continuar leyendo "Bienestar y Derechos de la Salud en la Adolescencia" »

El Sistema Digestivo: Anatomía y Funciones

El sistema digestivo se compone del tubo digestivo, por donde pasa el alimento (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, ano) y las glándulas anexas, que no dejan pasar alimento pero vierten secreciones al tubo (glándulas salivales, hígado, páncreas).

El Recorrido del Alimento y la Digestión

El recorrido empieza en la boca, donde hay masticación, que es digestión mecánica, y saliva con amilasa salival, que es digestión química y empieza a romper los hidratos de carbono; ahí también ocurre la deglución, que es el acto de tragar. Después pasa por la faringe y el esófago, que solo transportan mediante movimientos peristálticos que llevan el bolo alimenticio... Continuar leyendo "Procesos de Digestión, Absorción y Anatomía del Tubo Digestivo" »

¿Qué es un virus?

Un **virus** es un agente parasitario microscópico formado por material genético, que puede ser **ADN o ARN**, rodeado por una capa de **proteínas**. **No es una célula** y necesita una **célula hospedera** para poder multiplicarse.

¿Por qué no son seres vivos?

Los virus **no tienen organización celular**, citoplasma, mitocondrias, ribosomas ni otros organelos. Tampoco tienen **metabolismo**, **homeostasis** ni un mecanismo de **reproducción propio**. Por eso dependen completamente de una célula para **replicarse**.

Material genético y cápside

El material genético del virus puede ser **ADN o ARN**. Este se encuentra protegido por una capa de proteínas llamada **cápside**, cuya función es proteger el material genético... Continuar leyendo "Biología de los Virus: Estructura, Replicación y Diferencias con Seres Vivos" »

Fundamentos de la Planeación Empresarial

Conceptos y Tipos de Planeación

• 1. ¿Qué es la planeación?
  Es la actividad mediante la cual se determina el rumbo de la organización, se anticipan escenarios y se establecen los resultados que se desean obtener.
• 2. ¿Cuáles son los tres tipos de planeación?
  Estratégica, táctica y operacional.
• 3. ¿Quién realiza la planeación estratégica?
  Los altos directivos.
• 4. ¿Qué caracteriza a la planeación estratégica?
  Establece las directrices y los planes generales de la organización; generalmente es a mediano y largo plazo y abarca toda la empresa.
• 5. ¿Qué es la planeación táctica?
  Es responsabilidad de los jefes o gerentes de área y busca lograr el plan estratégico; se refiere a un área específica

Funciones y Responsabilidades de un Rigger

El Rigger es el responsable de preparar la maniobra completando y firmando el Plan de Izaje, así como de controlar el izaje, velando por el cumplimiento de la segregación, la amarra de la carga y su estabilidad. Es la autoridad técnica y el dueño de la actividad cuando la carga está siendo izada. El Rigger tiene la función de verificar las condiciones del levante previo a la actividad y planificar la actividad en conjunto con el Operador.

Conceptos Fundamentales de Carga y Resistencia

¿Qué es WLL (Carga Límite de Trabajo)?

Se define como la capacidad de carga del elemento de izaje, debidamente certificada y entregada por el fabricante.

¿Qué entiende por límite de ruptura?

Respuesta: Es el valor... Continuar leyendo "Funciones y Responsabilidades del Rigger en Operaciones de Izaje Seguro" »

¿Qué es la Química Orgánica?

Es la ciencia que estudia la estructura, propiedades y reacciones de los compuestos del carbono, tanto de origen natural como artificial, formando enlaces covalentes con otros carbonos, hidrógenos o heteroátomos.

Características de los Compuestos Orgánicos

• La base de construcción es el átomo de carbono.
• Tienen enlaces covalentes simples, dobles y triples.
• Son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
• Se logra la combustión con facilidad.
• Presentan puntos de fusión y ebullición más bajos que los compuestos inorgánicos.
• Siempre se completa a 4 los enlaces del carbono (tetravalencia).

Enlaces Sigma (σ) y Pi (π)

Enlace Sigma (σ)

Es un enlace covalente formado por el traslape de orbitales de extremo... Continuar leyendo "Fundamentos de Química Orgánica y Nomenclatura de Hidrocarburos" »