Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Tecnología de Secundaria

Hornos y Cocción

Tipo de Horno Utilizado

Este tipo de pan se hornea en hornos de solera múltiple.

Estos hornos son de calentamiento continuo e indirecto, significa que el calor lo proporciona el sistema mediante resistencias de calor alimentadas de energía eléctrica y se regula la temperatura con un termostato.

La fuente de energía de este horno es la electricidad.

Al entrar en el obrador, comprobaremos la limpieza del horno y lo programaremos dándole la temperatura necesaria y precalentándolo.

Los panes horneados en este tipo de hornos no necesitan hidratación añadida durante el horneado.

- Horno de Solera de Cámaras Múltiples

Carecen de cocción al vapor.

Horno eléctrico con cámaras independientes que en cada cámara se puede elegir la... Continuar leyendo "Elaboración del Pan: Hornos, Tendencias y Buenas Prácticas" »

Conceptes Fonamentals de Forces i Esforços

Força

Força: acció capaç de produir un moviment en un cos o modificar-ne l'estat de repòs o moviment.

Esforç

Esforç: la força a la qual és sotmesa una peça en una secció determinada i que tendeix a estirar-la, corbar-la, torçar-la o tallar-la.

Tracció

Tracció: es produeix quan dues forces oposades actuen sobre un cos i tendeixen a estirar-lo o allargar-lo.

Esforç de Compressió

Esforç de compressió: es produeix quan un objecte és empès per dues forces que actuen en sentits oposats, les quals tendeixen a aixafar-lo o escurçar-lo.

Vinclament

Vinclament: deformació que pateixen els cossos sotmesos a compressió quan són llargs i prims.

Esforç de Flexió

Esforç de flexió: es produeix quan... Continuar leyendo "Conceptes Clau: Forces, Esforços i Estructures en Enginyeria" »

Introducción a los Materiales Compuestos: Poliéster, Gel Coat y Fibra de Vidrio

El mundo de los materiales compuestos es vasto y fascinante, y en su núcleo encontramos elementos clave como el poliéster, el Gel Coat y la fibra de vidrio. Comprender sus propiedades y aplicaciones es fundamental para cualquier proyecto que requiera resistencia, durabilidad y acabados de alta calidad.

Poliéster: La Resina Versátil

El Poliéster es una resina que se trabaja mezclando con un catalizador para provocar la reacción que la hace pasar de estado líquido a sólido. Su versatilidad la convierte en un componente esencial en diversas industrias.

Tipos de Resina de Poliéster:

• Resina de poliéster para coladas: Ideal para la creación de piezas macizas o

Evacuación de aguas residuales

Aparatos sanitarios: Son los elementos que recogen el agua sucia (bañera, lavabo).

Tuberías

Tuberías: Son conductos por donde evacuan los residuos en dirección adecuada.

Bajantes

Bajantes: Son conducciones que enlazan los tubos de los aparatos sanitarios y conducen el agua sucia. Se fijan en muros y recogen los residuos hasta la bajante principal.

Instalación eléctrica

Acometida

Acometida: Es un tubo que alberga los cables y une la red de distribución con el edificio. Va unida a un fusible; su función es impedir que una avería se extienda al resto de la instalación.

Instalación interior de la vivienda

Comienza en el cuadro general de mando y protección, que contiene todos los dispositivos de corte y protección.... Continuar leyendo "Instalaciones domésticas: fontanería, electricidad y energías renovables para viviendas" »

Materiales de Construcción y sus Propiedades

Cerámica y Recubrimientos

Vidriado

El vidriado se obtiene al aplicar un barniz especial a la superficie de la cerámica que, al fundirse en un horno a 900 o 1000 ºC, queda unida al material. Los barnices pueden ser de estaño o de plomo.

Esmaltado

El esmaltado se obtiene al aplicar cristal en polvo en la superficie de la cerámica y se introduce en un horno a 750 ºC para que funda.

Vidrios

Los vidrios son materiales duros, frágiles y resisten casi todos los compuestos químicos, a excepción del HF (ácido fluorhídrico), que los disuelve. Algunos vidrios especiales resisten el calor sin agrietarse (vidrios Pyrex).

Desde el punto de vista óptico, son transparentes, aunque algunos de ellos pueden ser... Continuar leyendo "Fundamentos de Materiales y Componentes Mecánicos: Propiedades y Aplicaciones" »

Una máquina es un conjunto de elementos que interactúan entre sí y que es capaz de realizar un trabajo o ampliar una fuerza.

Llamamos mecanismos a los diversos elementos que constituyen las máquinas.

Máquinas Simples

• Una palanca es una máquina simple capaz de multiplicar la fuerza, compuesta por una barra rígida y un punto de apoyo. La ley de la palanca: F · BF = R · BR (donde F = fuerza; R = resistencia, peso; y BF, BR = brazos).

• Una polea es una rueda con una hendidura en el borde por donde se introduce una correa o cuerda.

• Un polipasto es un conjunto de poleas que nos permite elevar un gran peso ejerciendo una fuerza poco intensa.

• Un torno es un cilindro con una manivela que lo hace girar, de forma que permite levantar pesos con menos

Temperaturas de Funcionamiento del Motor

Para comprender el sistema de refrigeración, es fundamental conocer las temperaturas de funcionamiento de los distintos componentes:

• Válvula de escape: 750 °C
• Válvula de admisión: 350 °C
• Cabeza del pistón: 350 °C
• Culata: 300 °C
• Segmentos: 250 °C
• Cilindro: 200 °C

Factores en la Transmisión del Calor

La eficiencia en la disipación térmica depende de varios factores críticos:

• Coeficiente de conductividad del metal: Las aleaciones de aluminio son mejores conductoras del calor que otros materiales.
• Superficie y espesor de la pared metálica: El flujo de calor es más eficiente a medida que aumenta la superficie de contacto y disminuye el espesor de la pared.
• Diferencia de temperatura: El gradiente térmico

Tipos de Embrague y su Funcionamiento

Los embragues son componentes esenciales en la transmisión de vehículos, permitiendo la conexión y desconexión controlada del motor con la caja de cambios.

1. Embragues de Fricción

Estos embragues se basan en la unión de dos discos que, al acoplarse, forman un conjunto solidario para transmitir el par motor. Son los más comunes y se clasifican en:

• Monodisco

  Son los más utilizados en turismos y en gran parte de los vehículos industriales.

• Bidisco

  Con doble disco en seco, se usan en vehículos deportivos o de gran tonelaje industrial, donde se requiere una mayor capacidad de transmisión de par.

• Multidisco

  Trabajan en baño o niebla de aceite. Se suelen usar como embragues de láminas en cajas automáticas,

Materialen Propietate Mekanikoak

Tentsioa eta Deformazioa

Tentsioa: Material batek deformatzeari kontrajartzen dion barne-erresistentzia da.

Deformazioa: Piezak tentsiopean jartzean jasaten duen forma edo dimentsio-aldaketa (neurri-aldaketa).

Elastikotasuna

Elastikotasuna: Materialek, deformatzen dituzten indarrek eragiteari uztean, beren hasierako forma eta dimentsioak (neurriak) berreskuratzeko duten ahalmena edo gaitasuna.

Elastikotasun-muga: Material batek, kargak eragiteari uztean hasierako forma eta neurriak galdu gabe jasan dezakeen kargarik handiena.

Elastikotasun-modulua: Elastikotasun-mugaren barruan, tentsioaren eta deformazioaren arteko zatiduraren balioa da. Elastikotasun-moduluaren arabera, materialak duen zurruntasuna zehaztu daiteke.... Continuar leyendo "Materialen propietate mekanikoak: erresistentzia, elastikotasuna eta gehiago" »

Termoplásticos

Están formados por macromoléculas lineales o ramificadas. En general, son duros en frío y, al calentarlos, se reblandecen y fluyen.

Son termoplásticos el polietileno (PE), el cloruro de polivinilo (PVC), el poliestireno (PS), el polipropileno (PP), etcétera.

Clasificación y Propiedades de los Termoplásticos

Se pueden clasificar en:

Celulósicos

Son materiales muy inflamables, obtenidos a partir de la celulosa de las plantas.

Ácidos

Productos moldeados por inyección.

Polietilenos y Derivados

Podemos encontrar:

• A partir del etileno y cloruro de vinilo.
• Obtenidos a partir del acetileno (derivado del etilenol), que dan como productos.

Termoplásticos Más Utilizados (Usos Comunes)

ABS (Acrilonitrilo-Butadieno-Estireno)

Usos: Calandras,... Continuar leyendo "Termoplásticos y Termoestables: Propiedades, Clasificación y Aplicaciones Industriales" »