Основы хозяйственного учёта, виды материальной ответственности и работа микрокалькулятора

Цели и задачи хозяйственного учёта

Цели:

• формирование полной и достоверной информации о деятельности ООП (организаций общественного питания);
• контроль за наличием и движением товаров и тары;
• предотвращение отрицательных результатов в хозяйственной деятельности.

Задачи:

• организация МО (материальной ответственности);
• проверка правильности документального оформления;
• проверка полноты и своевременности списания материальных ценностей;
• проверка правильности списания материальных потерь;
• контроль за соблюдением правил проведения инвентаризации.

Виды хозяйственного учёта

• Оперативный — система текущего наблюдения за хозяйственными операциями непосредственно в ходе их осуществления.
• Бухгалтерский — система сплошного непрерывного отражения хозяйственных процессов на ООП путём двойной записи, выраженной в денежном эквиваленте.
• Статистический — учёт, заключающийся в сборе и анализе хозяйственных процессов на ООП с целью их дальнейшего прогнозирования.

Виды измерителей в учёте

• Натуральные (штуки, килограммы, пачки, банки);
• Денежные (рубли, копейки);
• Трудовые (часы, минуты, месяцы).

Принцип работы и устройство микрокалькулятора

Виды микрокалькуляторов

• Арифметический — выполняет простейшие математические функции (+, −, ×, ÷);
• Инженерный — выполняет базовые функции и широкий ряд дополнительных вычислений;
• Программируемый — объединяет возможности предыдущих устройств и способен запоминать алгоритмы (программы) вычислений.

Условия эксплуатации: рабочая температура составляет от 0 до +40 °C. Прибор автоматически отключается через 8 минут бездействия (если отсутствует кнопка Off).

Основные составляющие:

• корпус;
• индикатор (экран, поддерживающий до 12 разрядов);
• двойное питание (элемент солнечной батареи и автономная батарейка);
• процессор;
• управляющее устройство;
• клавиатура.

Принцип работы: функционирование микрокалькулятора основано на преобразовании вводимых пользователем данных в двоичный код, выполнении арифметических или логических операций в электронном процессоре и выводе итогового результата обратно на экран в десятичном формате.

Виды материальной ответственности

1. Ограниченная материальная ответственность

Наступает в случае причинения прямого ущерба имуществу ООП по вине работника. Сумма возмещения не может превышать его среднемесячный заработок.

2. Полная материальная ответственность

Возникает на основании договора о материальной ответственности либо по разовому документу за ценности, полученные сотрудником под отчёт. Работник возмещает весь причинённый прямой действительный ущерб в полном объёме.

• Индивидуальная материальная ответственность — применяется тогда, когда можно чётко разграничить ответственность каждого работника (конкретный сотрудник несёт персональную ответственность за вверенные лично ему ценности).
• Бригадная (коллективная) материальная ответственность — вводится в случаях, когда разграничить ответственность отдельных работников невозможно, и оформляется исключительно с согласия всех членов бригады.

Примечание: договор о коллективной (бригадной) ответственности заключается администрацией со всеми членами бригады одновременно.