Gluzidoen funtzioak

GLUZIDOAK: DEFINIZIOA: Gluzidoak C,H eta O-rekin osaturiko konposatuak dira. DEF2: kimikoki, polihidroxialdehidoak edo polihidroxiazetonak izan daitezke. SAILKAPENA: 1-Osak edo monosakaridoak:ezin dira deskonposatu beste gluzido bakunago batzuetan, monomeroak dira.( aldosak aldehido talde bat dute eta zetosak zetona talde bat) 2-Osidoak: bi osarekin edo gehiagorekin osaturiko polimeroak. (holosidoak: monosakaridoek osatzen dituzte eta heterosidoak monosakaridoekin eta beste molekula batzuekin osatuta) Holosido motak: 1-Oligosakaridoak bi hamar osako loturak.Garrantzitsuenak disakaridoak dira. 2-Polisakaridoak: hamar osatik gorako loturak (homopolisakaridoak, monosakarido mota bakarraren lotura eta heteropolisakaridoak, monosakarido motaren baten baino gehiagoren arteko lotura). Heterosidoak: monosakaridoekin eta beste molekula batzuekin osatuta. (glukoproteidoak gluzido baten eta proteina baten arteko lotura. Glukolipidoak, gluzido baten eta lipido baten arteko lotura) GLUZIDOEN FUNTZIOAK: 1-Egiturazkoak: a)molekularrak, erribosa eta desoxirribosa. B)zelularrak: landareen zelula hormetako pektinak, zelulosa. C)organikoak: artropodoen exoeskeletoko kitina. 2-Energetikoak: a) Energia iturritzat: azukreak batez ere. B)energia erreserbatzat: glukosa almidoitzat edo glukogeno gisa.
SAILKAPENA: TALDE FUNTZIONALAN ARABERA: 1-Aldosak: lenengo karbonoan aldehido talde bat dute, gainerako karbonoetan hidroxilo taldeak. 2-Zetosak: katearen barruko karbonoan zetona talde bat dute, gainerakoetan hidroxilo taldeak. KARBONO KOPURUAREN ARABERA: Triosak(3C), tetrosak (4C), pentosak (5C) eta hexosak (6C).