Estats de la matèria i teoria cineticomolecular

Els estats de la matèria i el moviment de les partícules

En l'estat sòlid, les partícules estan ordenades i es mouen oscil·lant al voltant de les seves posicions. A mesura que escalfem l'aigua, les partícules guanyen energia i es mouen més de pressa, però conserven les seves posicions.

Quan la temperatura arriba al punt de fusió (0 °C), la velocitat de les partícules és prou alta perquè algunes d'elles puguin vèncer les forces d'atracció de l'estat sòlid i abandonin les posicions fixes que ocupen. L'estructura cristal·lina es va desfent a poc a poc. Durant tot el procés de fusió del gel, la temperatura es manté constant.

En l'estat líquid, les partícules estan molt properes, movent-se amb llibertat i de forma desordenada. A mesura que escalfem el líquid, les partícules es mouen més ràpid i la temperatura augmenta. A la superfície del líquid es dona el procés de vaporització: algunes partícules tenen la suficient energia per escapar. Si la temperatura augmenta, el nombre de partícules que s'escapen és més gran; és a dir, el líquid s'evapora més ràpidament.

Quan la temperatura del líquid arriba al punt d'ebullició, la velocitat amb què es mouen les partícules és tan alta que el procés de vaporització, a més de donar-se a la superfície, es produeix en qualsevol punt de l'interior, formant-se les típiques bombolles de vapor d'aigua que pugen a la superfície. En aquest punt, l'energia comunicada per la flama s'inverteix a llançar les partícules a l'estat gasós, i la temperatura del líquid no canvia (100 °C).

En l'estat de vapor, les partícules d'aigua es mouen lliurement, ocupant molt més espai que en estat líquid. Si escalfem el vapor d'aigua, l'energia l'absorbeixen les partícules i guanyen velocitat; per tant, la temperatura puja.

Mètode científic

• Observació
• Proposició d'hipòtesis
• Experimentació
• Anàlisi de resultats
• Obtenció de conclusions, establiment d'una llei o teoria científica

La teoria cineticomolecular

La teoria cineticomolecular ens permet explicar les propietats i el comportament dels diferents estats d'agregació de la matèria. Es basa en els postulats següents:

1. La matèria està constituïda per partícules molt petites, pràcticament invisibles.
2. Entre les partícules no hi ha res, és a dir, hi ha espai buit.
3. Entre les partícules existeixen forces d'atracció que les mantenen unides.
4. Les partícules estan en moviment constant en totes direccions.

Definició de ciència

Conjunt de coneixements i principis ordenats sistemàticament que formen una branca del saber.