La reacció de saponificació de formació palmitat sòdic
Clasificado en Química
Escrito el en 
catalán con un tamaño de 1,13 KB
2.OBTENCIÓ DEL SABÓ:1 àcid gras s 1 àcid orgànic alifàtic d síntesi en la q s’obté 1 sabó. Ls grasses i els olis son esters naturals d’alguns àcids grassos. S’obtenen x mitjà d’1 reació anomenada esterificació en la q l’àcid gras reacciona amb la glicerina.Àcid gras + glicerina-à grassa o oli + 3 H2OLes grasses són solides i s’obtenen quan l’àcid gras s 1 saturat com el palmític o l’esteàric mentres q els olis son líquids i s’obtenen quan intervé 1 àcid gras insaturat com l’àcid oleic.
La reacció d esterificació s reversible,x lo tant s pot realitzar n sentit invers i si fa n presencia d una base com d’hidròxid sòdic, s’obté 1 sabó i la reacció s’anomena saponificació.Objectiu: -Estudiar 1 reacció orgànica d síntesis n la q s’obté 1 sabó. Material i reactius: -fogonet,vas de precipitats,matràs de fons rodó, refrigerant, vidre de rellotge, hidròxid de sodi (NaOH),etanol(alcohol), oli, sal ,aigua (H2O).
La reacció d esterificació s reversible,x lo tant s pot realitzar n sentit invers i si fa n presencia d una base com d’hidròxid sòdic, s’obté 1 sabó i la reacció s’anomena saponificació.Objectiu: -Estudiar 1 reacció orgànica d síntesis n la q s’obté 1 sabó. Material i reactius: -fogonet,vas de precipitats,matràs de fons rodó, refrigerant, vidre de rellotge, hidròxid de sodi (NaOH),etanol(alcohol), oli, sal ,aigua (H2O).