ADN, Organismos Transgénicos y Biotecnología: Conceptos Clave y Aplicaciones
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La Revolución del ADN: La Clave Está en las Bases
Las moléculas de ADN son muy largas, pero están formadas por la repetición de tan solo cuatro subunidades denominadas nucleótidos. Cada uno posee una base nitrogenada: A (adenina), T (timina), C (citosina), G (guanina). Ambas cadenas son complementarias.
Organismos Transgénicos
Son organismos eucariotas, ya sean plantas o animales, que han sido modificados mediante ingeniería genética.
Planta Transgénica
Al genoma del maíz se le ha incorporado un gen procedente de una bacteria capaz de fabricar una sustancia venenosa.
Animal Transgénico
El primer animal para consumo humano fue el salmón. En el genoma de estos salmones se han introducido dos genes: uno procedente del pez plano del Ártico y otro es una modificación del gen del mismo salmón.
MGM (Microorganismos Genéticamente Modificados)
Uno de los primeros resultados de la ingeniería genética fue la introducción de un gen de una proteína humana.
¿Cómo se Obtiene un Organismo Transgénico?
- Se extrae todo el ADN.
- Se localiza el gen y se extrae.
- Se clona el gen.
- Se modifica el gen exógeno.
- Se introduce el transgén.
- Se comprueba que se ha incorporado el transgén.
El Etiquetado de los Alimentos Transgénicos
Los alimentos transgénicos forman parte de la comida que se ofrece en los comercios. Esta información será necesaria si se trata de:
- Un alimento transgénico.
- Un producto que contenga OMG (Organismos Modificados Genéticamente).
- Un alimento producido a partir de transgénicos.
Se contemplan también excepciones:
- Alimentos que contengan solo un 0.9% de transgénicos.
- Productos de segunda o tercera generación.
- Alimentos que empleen microorganismos transgénicos para su fermentación.
Aplicaciones y Riesgos de los OMG
La utilización de los seres vivos o de sus productos con fines comerciales o industriales recibe el nombre de biotecnología.
- Industria alimentaria
- Industria farmacéutica
- Agricultura y ganadería
- Medio ambiente
- Investigación médica
Los Riesgos de la Biotecnología
La utilización de OMG también conlleva riesgos potenciales:
- La pérdida de diversidad genética.
- El "salto" de los genes transferidos a otras especies silvestres o a los cultivos tradicionales.
- Efectos perjudiciales sobre la salud.