Alimentos simples y compuestos: sustancias, digestión y aditivos

Resumen

El documento distingue entre sustancias inorgánicas (agua, sales minerales) y orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y vitaminas), y clasifica los alimentos en simples y compuestos. También describe el sistema digestivo, el papel del hígado y el páncreas, y temas como caries, aditivos alimentarios y alimentos transgénicos.

Puntos clave

Las sustancias inorgánicas, como el agua y las sales minerales, no son exclusivas de la materia viva.
Las sustancias orgánicas son compuestos fabricados por los seres vivos: glúcidos, lípidos, proteínas y vitaminas.
Los alimentos simples están formados por un solo tipo de sustancia alimenticia (por ejemplo, aceite o azúcar).
Los alimentos compuestos están integrados por distintas sustancias alimenticias (por ejemplo, pan o leche).
En el sistema digestivo, las sustancias complejas se transforman en otras más simples llamadas nutrientes para ser asimiladas.
El hígado produce la bilis, que interviene en la emulsión de las grasas, almacena glúcidos, hierro y vitaminas, y elimina medicamentos y tóxicos como el alcohol.
La caries es una enfermedad producida por microorganismos de la boca que se alimentan de restos alimentarios y destruyen el esmalte dental.
Un alimento transgénico es aquel que contiene organismos transgénicos o productos derivados de ellos.

Ponte a prueba

Sustancias inorganicas:no son exclusivas de la materia viva.Ej.agua,sales minerales.Sustancias organicas:Necesarias para la nutricion de los seres vivos.Ej:glucidos,lipidos,proteinas y vitaminas.Alimentos simples: estan formados por un solo tipo de sustancia alimenticia.ej.aceite,azucar.Alimentos compuestos: estan integrados pr diferentes sustncias alimenticias .ej.pan,leche.Sustancias inorganicas. agua,sales minerales. Sustancias organicas:compuestos fabricados por los seres vivos.-Glucidos,azucares,hidratos de carbono.-Lipidos o grasas.-Proteinas-Vitaminas. Sistema digestivo:Sustancias complejas d los alimentos debn ser transformads en otros mas simples para ser asimiladas por el organismo:nutrientes. Glandulas gastricas:en la pared del estomago: G.intestinales: en la pared del intestino.

Higado:produce la bilis: se acumula en la emulsion de las grasasa. Almacena: glucidos, hierro,vitaminas. Elimina medicamentos, productos tóxicos como el alcohol.Pancreas: parte izquierda debajo del estomago. Produce- jugo pancreatico y insulina. Aditivos alimentarios: son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su conservación o modificar sus caracteristicas. Caries: es una enfermedad producida por los microorganismo que viven en la boca y se alimentan de restos alimentarios. Placa bacteriana: son ls microorganismos que viven en la boca y son capaces de destruir el esmalte de los dientes y producir caries. Organimos transgenico: Es aquel al q se ha introducido geneticamente procedente de otro ser vivo para el reproduzca caracteristicas propias de este. Alimentos Transgénicos: son aquellos que contienen organismos trangenicos o productos derivados de ellos.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre alimentos simples y compuestos?

Los alimentos simples están formados por un solo tipo de sustancia alimenticia, como el aceite o el azúcar. Los alimentos compuestos están integrados por varias sustancias alimenticias, como el pan o la leche.

¿Qué función cumple el hígado en la digestión?

El hígado produce la bilis, que se utiliza en la emulsión de las grasas. Además almacena glúcidos, hierro y vitaminas, y elimina medicamentos y productos tóxicos como el alcohol.

¿Qué es un aditivo alimentario?

Un aditivo alimentario es una sustancia que se añade a los alimentos para mejorar su conservación o modificar sus características.