3
Clasificado en Biología
Escrito el en 
español con un tamaño de 6,12 KB
3.ceras:es una esterificacion que esta compuesta por un alcohol mas acido graso. La cera evita la deshidratacion.esterificacion:ch3-(ch2)n-ch2oh hooc-(ch2)-ch3 cera:ch3-(ch2)n-ch2-ooc-(ch2)-ch3 el ch2 es el de la abeja.4.lipidos no saponificables:a)esteroides:Son lípidos que derivan del ciclopentano perhidrofenantreno.Su estructura la forman cuatro anillos de carbono y se diferencian entre sí por el nº y localización de sustituyentes. Los esteroides más característicos son:a)Esteroles. De todos, el colesterol es el de mayor interés biológico. Forma parte de las membranas biológicas a las que confiere resistencia, por otra parte es el precursor de casi todos los demás esteroides. Ácidos biliares,sirven para emulsionar las grasas por lo que favorecen su digestión y absorción intestinal. Hormonas esteroideas. Incluyen las de la corteza suprarrenal, que estimulan la síntesis del glucógeno y la degradación de grasas y proteínas (cortisol) y las que regulan la excreción de agua y sales minerales del riñón (aldosterona).b)terpenos:Están formados por polimerización del isopreno. Son moléculas muy abundantes en los vegetales y se diferencian por el nº de isoprenos que contienen.los terpenos mas simples:a) Monoterpenos: (dos isoprenos)Se encuentran aquí los aceites esenciales de muchas plantas: mentol, etc.b) Diterpenos: (cuatro isoprenos) Es de destacar el fitol que forma parte de la clorofila las vitaminas A, E y K y el caroteno.c) Politerpenos: (muchos isoprenos) Es de destacar el caucho.7. Funciones de los lípidos:Reserva. Constituye las grasa. un gramo de grasa produce 9,4 Kc y los glucidos solo producen 4,1 Kc./gr. Estructural.Forman las bicapas de las membranas biologicas y de los orgánulos celulares.Transportadora. El transporte de lípidos, desde el intestino hasta el tejido adiposo, se realiza mediante la emulsión de los lípidos por los ácidos biliares , que permiten su transporte por sangre y linfa.hormonal: hay lipidos que funcionan como hormonas,que son los esteroides.vitaminica:que son las vitaminas a k d y e. protectora:hay dos tipos termicas que es la de los animales en clima frio y mecanica que desidrata y amortigua los golpes.proteinas:Son constituyentes químicos imprescindibles en la materia viva porque son los "instrumentos moleculares" mediante los cuales se expresa la información genética. Tambien son sustancias plásticas" para los seres vivo, y ademas muchas tienen "actividad biológica". 8.Composición Química y Clasificación de proteinas:Las proteinas son macromoléculas orgánicas, de elevado peso molecular, constituidas basicamente por (C) (H) (O) y (N); aunque pueden contener también (S) y (P).9.clasificacion de los amino acidos:apolares:cuando el grupo r es un resto hidrofobo. Reaccionan con otros aminoacidos iguales.lo haran mediante el enlaze de van der waals. Polares sin carga:los r son hidrofilos, se unen con otro igual mediante un enlaze de puente de hidrogeno. Polares con cargas: cuando el r es coo (acido)le supone una carga negativa y es cuando se llama acido. Cuando el r es nh2 se llaman basicos.10.funciones de las proteinas:estructural: (glucoproteina)forman las membranas de las celulas y actuan como receptores o facilitan el transporte de sustancias.Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión de los genes.enzimatica:Las proteinas con función enzimática son las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular. hormonal:Algunas hormonas son de naturaleza protéica, como la insulina y el glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas segregadas por la hipófisis como la del crecimiento (que regula la síntesis de corticosteroides).defensiva:Las inmunoglogulinas actúan como anticuerpos frente a posibles antígenos.La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos para evitar hemorragias.Las mucinas protegen a las mucosas.
Algunas toxinas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son proteinas fabricadas con funciones defensivas.transporte:La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados.La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados.Los citocromos transporta electrones.lipoproteinas transporta lipidos por la sangre. contractil:La actina y la miosina forman filamentos responsables de la contracción muscular.reserva energetica:La ovoalbúmina de la clara de huevo, constituyen la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión y la lactoalbúmina de la leche.
Algunas toxinas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son proteinas fabricadas con funciones defensivas.transporte:La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados.La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados.Los citocromos transporta electrones.lipoproteinas transporta lipidos por la sangre. contractil:La actina y la miosina forman filamentos responsables de la contracción muscular.reserva energetica:La ovoalbúmina de la clara de huevo, constituyen la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión y la lactoalbúmina de la leche.