Composición y Funciones de las Biomoléculas: Carbohidratos, Proteínas, Lípidos y Ácidos Nucleicos

Introducción a las Macromoléculas Biológicas

1) Los carbohidratos, las proteínas, los lípidos y los ácidos nucleicos son macromoléculas, es decir, tienen un peso molecular superior a 1000 y están formadas por bloques denominados monómeros. En los carbohidratos, los monómeros son azúcares; en las proteínas, son los aminoácidos, y en los ácidos nucleicos, son los nucleótidos. Algunos lípidos están formados por una molécula pequeña de glicerol unida a ácidos grasos más grandes.

Monómeros y Polímeros

2) Los monómeros son unidades estructurales básicas, y cuando se juntan dos o más, forman polímeros. La hidrólisis es el proceso de ruptura de estos polímeros.

Proteínas: Diversidad y Estructura

3)

• Existe una gran diversidad de proteínas, con formas y tamaños diferentes, que cumplen funciones muy variadas.
• Todas las proteínas tienen una estructura química similar, formada a partir de la unión de monómeros denominados aminoácidos.

Funciones de los Lípidos

4)

• Estructural: Algunos lípidos son componentes fundamentales de la membrana plasmática y de toda membrana celular.
• Protección: En algunos animales, las grasas que se hallan en el tejido adiposo debajo de la piel actúan como aislantes térmicos que favorecen la regulación de la temperatura corporal.
• Reguladora: Algunos lípidos se utilizan en el organismo como materia prima para fabricar otras sustancias, por ejemplo, algunas vitaminas y hormonas que regulan numerosos procesos.

Niveles Estructurales de las Proteínas

5)

• Estructura primaria: Secuencia de aminoácidos que constituye una proteína e indica cuáles son los aminoácidos y en qué orden se encuentran en la proteína.
• Estructura secundaria: Forma adoptada por la proteína en el espacio luego de unirse los aminoácidos. Pueden ser de dos tipos fundamentales: hoja plegada o en hélice.
• Estructura terciaria: Conformación final de la proteína, la que se enrolla y adopta una forma tridimensional o espacial.
• Estructura cuaternaria: Algunas proteínas la poseen debido a la forma en que varias cadenas polipeptídicas se unen entre sí o con moléculas no proteicas, que dan a las proteínas funciones específicas como transporte o catálisis.

Componentes de los Ácidos Nucleicos

6)

a) ADN.

b) Bases nitrogenadas del ADN: Adenina (A), Timina (T), Guanina (G), Citosina (C).

Importancia del Agua en los Sistemas Biológicos

7)

• Es un buen disolvente, específicamente de sales y azúcares.
• Actúa como termorregulador, contribuyendo al mantenimiento de la temperatura corporal.

Clasificación de Biomoléculas

8)

• Glucosa: Hidrato de carbono
• Colesterol: Lípido
• Anticuerpos: Proteínas
• ADN: Ácidos nucleicos

Pared Celular y Esteroides

9)

a) La pared celular se construye a partir de diversos materiales, dependiendo de la clase de organismo. En las plantas, la pared celular se compone de un polímero de carbohidrato denominado celulosa.

b) Los esteroides son hormonas que en mayor proporción pueden afectar al organismo. Por ejemplo, ganar más masa muscular, aunque también pueden tener efectos secundarios como, por ejemplo, quedar estéril.