Conceptos Clave de Proteínas, Lípidos y Ácidos Nucleicos

I. Conceptos Fundamentales de la Biología Molecular

La Naturaleza se Basta...

1. Definiciones Clave:

   • Aminoácidos: Compuestos orgánicos sencillos de bajo peso molecular que, al unirse entre sí, forman las proteínas.
   • Código Genético (Cod): Conjunto de reglas usadas para traducir la secuencia de nucleótidos del ARNm a una secuencia de proteína en el proceso de traducción.
   • Biotecnología (Bio): Empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el ser humano.

2. Estructura Primaria: Es la forma de organización más básica de las proteínas. Esta está determinada por la frecuencia de aminoácidos de la cadena peptídica.

3. Estructuras Superiores de las Proteínas:

   1. (Original 3-) Es la disposición que adopta la proteína cuando se pliega en el espacio (Estructura Terciaria). Estas estructuras son posibles gracias a los enlaces que se producen entre los radicales de aminoácidos que están situados muy alejados en la cadena polipeptídica.
   2. (Original 4-) Es la estructura espacial adoptada por aquellas proteínas que están formadas por más de una cadena polipeptídica, que pueden ser iguales o diferentes (Estructura Cuaternaria).

II. Características y Funciones de los Lípidos

Ciertos Lípidos Tienen Determinadas Propiedades...

1. Los fosfolípidos tienen naturaleza anfipática, es decir, poseen una región polar (hidrofílica) y otra apolar (hidrofóbica). Esto ayuda a que este tipo de lípidos formen bicapas y micelas, que son estructuras básicas en las membranas biológicas. Se mantienen unidas gracias a las fuerzas de Van der Waals.

2. Las membranas biológicas también pueden estar formadas por proteínas.

Los Ácidos Grasos Sirven de Base...

1. Grasas y ceras.
2. Almacenamiento de energía.
3. Debido a que los ácidos grasos se comportan como ácidos moderadamente fuertes.
4. Unos, al reaccionar con un alcohol, dan un éster, y otros, al reaccionar con una base, dan una sal.

Estructura y Tipos de Ácidos Grasos

1. Lípidos.
2. Consta de una cadena alquílica con un grupo carboxilo (COOH) terminal. La fórmula básica de una molécula completamente saturada es CH3-(CH2)n-COOH.
3. Significa que ciertas moléculas presentan una zona soluble en agua (zona hidrófila) y otra insoluble (zona hidrófoba).
4. Significa que los saturados no tienen doble enlace, y los insaturados sí. Además, los saturados son sólidos a temperatura ambiente y los otros, líquidos.

III. Nucleótidos y Ácidos Nucleicos

En la Célula se Encuentran los Nucleótidos...

1. Un ácido fosfórico, un monosacárido pentosa y una base nitrogenada.

2. Funciones de Nucleótidos Clave:

   • ATP: Sintetizar nuevas moléculas por medio de reacciones endergónicas.
   • NADH: Contribuye a generar la fuerza motriz de un protón que produzca 3 moléculas de ATP.
   • ADN: Duplicarse, llevando consigo información genética.

3. Funciones de los Tipos de ARN:

   • ARNm (mensajero): Determina el orden de los aminoácidos que debe tener la proteína que queremos crear.
   • ARNr (ribosómico): Se encarga de hacer las proteínas, formando parte de los ribosomas.
   • ARNt (transferencia): Lleva los aminoácidos necesarios para crear la proteína codificada por el ARNm al ribosoma.
   • ARNn (nuclear): Fragmentarse y dar origen a los diferentes tipos de ARNr.