Conceptos Fundamentales de Química: Teoría Atómica y Métodos de Separación de Mezclas

Fundamentos de Química y Definiciones Clave

Definiciones de Soluciones y Compuestos

Disolución saturada: Aquella que, a una temperatura determinada, ya no admite más soluto.

Formación del agua: Hidrógeno y oxígeno.

La Teoría Atómica de Dalton

La materia está formada por pequeñas partículas, separadas e indivisibles, llamadas átomos.

La materia que tiene todos sus átomos iguales es un elemento.

Los átomos de diferentes elementos se distinguen por su masa y sus propiedades.

Los átomos de elementos distintos pueden unirse en cantidades fijas para originar compuestos.

Métodos de Separación de Mezclas

Los métodos de separación varían según el tipo de mezcla:

• Para separar mezclas heterogéneas suelen utilizarse la filtración y la decantación.
• Para separar mezclas homogéneas pueden emplearse la destilación y la cristalización.

1. Filtración

Se utiliza para separar los componentes de una suspensión fina (mezcla de un líquido y un sólido en la que las partículas de este último se encuentran dispersas en el seno del líquido).

Ejemplo: Arena fina y agua.

2. Decantación

Se emplea para separar dos tipos de mezclas: las emulsiones y las suspensiones gruesas, en las que las partículas del sólido tienden a depositarse en el fondo o a quedar a flote en el líquido.

Dependencia del Tipo de Mezcla

• Dos fases líquidas de una emulsión: Aceite y agua (se utiliza embudo de decantación).
• Separación de fase líquida y sólida (fondo): Arena y agua (se utiliza vaso de precipitado).
• Fase sólida que sobrenada en el líquido: Algas y agua (se utiliza espátula y vaso).

3. Destilación

Utilización

Se utiliza para separar los componentes de una disolución. El procedimiento consiste en separar ambos componentes aprovechando la diferencia de punto de ebullición entre ambos.

Procedimiento en Laboratorio

Se realiza el montaje en el laboratorio. Posteriormente, se coloca la disolución en el interior del matraz y se calienta hasta llegar a la ebullición. El vapor desprendido pasa por el refrigerante, donde, condensándose, cae al vaso de precipitados.

4. Cristalización

Se utiliza para separar los componentes de una disolución formada por un sólido y un líquido.

Ejemplo: Agua y sulfato de cobre.