Costes Estándar y Desviaciones en Producción: Cálculo de Variaciones de Materia Prima, Transformación y Mano de Obra

Costes Estándar de Producción (Funcional)

Estándar:

Coste Standard de Producción (funcional):

Aprovisionamiento

• a) Consumo de materia prima (MP): standard físico (kg/producto) × standard económico (€/producto) = (€/producto).
• b) Gastos de Energía y Agua (GEA): standard físico (kg/producto) × standard económico (€/kg).

(a + b) = Standard de aprovisionamiento.

Transformación

Standard físico (h/producto) × standard económico (€/h).

Coste total: sumar aprovisionamiento + transformación.

Explicación: la empresa calcula unos costes de producción antes de empezar la producción. Estos costes (resultado) se tendrán en cuenta a la hora de fabricar.

Desviaciones Globales en el Consumo de Materia Prima

a) Standard

Standard físico (kg/producto) × actividad real (producción real) × standard económico (€/kg).

b) (−) Real

Standard físico (consumo real de MP) × precio real.

Resultado: restamos (a − b) y obtenemos una desviación a favor (+) o en contra (−).

Desviación técnica

Si la desviación es en contra: desviación técnica (parte que se debe a técnicas):

Standard económico 1 (€/kg) × [(standard físico 1 (kg/producto) × producción real) − consumo real 2] = −200 (en contra) = diferencia corchete / diferencia multiplicación.

Si el porcentaje es pequeño: la empresa asumiría el gasto, ya que es un porcentaje pequeño, y le costaría más investigar esta desviación que lo que es en sí la desviación.

Desviación económica

Desviación económica (parte que se debe a razones económicas):

Consumo actual real (standard físico × producción real) × (standard económico 1 − precio real 2) = −1600 (en contra) = diferencia (resta) / diferencia (standard económico 1) = %.

Explicación:

• Diferencia (resta) = −10 €/kg (+): cada kg nos ha salido 10 € más caro.
• No hay razón para analizar los 10 kg de consumo; asumimos el gasto.
• No se analiza el 5 % de desviación técnica porque se considera pequeño.

Desviación de precio de compra de MP

Compra real (kg) × (standard económico 1 − standard económico real 2) = −990 (en contra) = diferencia (resta) / diferencia (standard económico 1).

Explicación: misma explicación que en la desviación económica.

Desviación de cantidad consumida de MP

Standard económico 1 × [(standard físico 1 (kg/producto) × producción real) − consumo real 2] = 500 (a favor) = diferencia (resultado) / diferencia (multiplicación) = %.

Explicación: misma explicación que en las desviaciones anteriores.

Desviaciones Económicas y Técnicas de Transformación

a) Standard de transformación

Standard físico 1 (€/kg) × actividad real (producción real) × standard económico de transformación 1.

b) Real (−)

2 (€).

(a − b) = desviación global de transformación.

Consumo real = coste económico 2 / horas de transformación 2.

Desviación técnica de transformación

Standard económico de transformación 1 × [(standard físico 1 (h/producto) × actividad real (producción real)) − horas 2] = 600 (a favor) = diferencia (corchetes) / diferencia (multiplicación) = %.

Desviación económica de transformación

Horas reales 2 × (standard económico 1 − consumo real*) = en contra = diferencia (resta) / standard económico 1 = %.

Desviaciones Técnicas y Económicas de Mano de Obra

Standard económico × [(standard físico × actividad real (producción real)) − horas reales] = en contra.

Explicación: nos hemos pasado de horas (corchetes +). Habría que ver de dónde salen para reducir los costes fijos (CF).

Diferencia (corchete) / diferencia (multiplicación) = 80 %.

Atención: porcentaje muy alto. La empresa tendría que saber de dónde sale para reducir costes.

Desviación de GEA (Gastos de Energía y Agua)

a) Standard

Standard físico × actividad real (producción real) × standard económico 1.

b) Real

2 (€).

(a − b) = desviación global (en contra) = diferencia (resultado) / diferencia (resultado standard) = %.

Desviación técnica

Standard económico 1 × [standard físico 1 × actividad real (producción real) − consumo real 2] = −40 (en contra) = .

Desviación económica

Consumo real 2 × (standard económico 1 − standard económico 2), siendo consumo real 1 = standard físico × producción real / standard económico 2 = .

Costes Históricos

Costes de producción

• Coste directo (direct cost): coste variable de aprovisionamiento + transformación.
• Coste variable indirecto (indirect cost): coste variable indirecto.
• Coste completo (full cost): coste variable de aprovisionamiento + transformación + costes fijos de aprovisionamiento y transformación + costes comerciales y administrativos.
• Costes fijos: suma entre el número de unidades fabricadas.
• Coste de producción unitario (full cost): variable + fijos (división).

Enfoque funcional

Coste variable de aprovisionamiento + transformación y costes fijos de aprovisionamiento + transformación.