Cultivo de Capsicum: condiciones agroecológicas, enfermedades y manejo integrado

Resultados de Producción y Beneficios Económicos del Cultivo de Capsicum

El cultivo de Capsicum ofrece una alta rentabilidad y considerables beneficios económicos.

Condiciones Agroecológicas en la Costa Norte de Perú

La costa norte de Perú presenta condiciones agroecológicas específicas para el cultivo de Capsicum:

• Clima: Semiárido.
• Temperatura: 17.8 a 25.2 °C.
• Humedad Relativa: Media de 82%.
• Vientos: Desde 0 hasta 51 Km/hora.
• Radiación Solar: 10 a 12 horas de sol.
• Lluvias: Mayormente ausentes durante el año, o estacionales.
• Suelo: Variados, desde arenosos hasta franco arcillosos, con buen drenaje y libre de sales.

Especies Cultivadas del Género Capsicum

• Capsicum annuum: pimiento morrón, pimentón, chile, páprika.
• Capsicum frutescens: ají panca.
• Capsicum pubescens: rocoto.
• Capsicum pendulum: ají escabeche, ají Marisol.

Enfermedades de los Capsicum

Patógenos Habitantes del Suelo

• Pudrición Radicular (Phytophthora capsici, Fusarium oxysporum).
• Pudrición Bacteriana (Ralstonia solanacearum).
• Nematodo del nódulo (Meloidogyne incognita).
• Chupaderas (Phytium sp., Rhizoctonia solani).

Patógenos de la Parte Aérea

• Oidiosis (Leveillula taurica).
• Pudrición gris (Botrytis cinerea).
• Virosis (ToMV, PMMoV, PTV, TSWV, AMV, etc.).
• Mancha Bacteriana (Xanthomonas campestris).
• Pudrición interna del fruto (Alternaria solani).
• Moho negro (Aspergillus niger).

Chupadera Fungosa

Agentes causales: Rhizoctonia solani, Sclerotium rolfsii, Fusarium sp.

Síntomas:

• Ataque pre-emergente: Ocurre en la semilla en pleno proceso de germinación, la cual termina pudriéndose.
• Ataque post-emergente: En plántulas, las que presentan una lesión en la base del tallo.

Manejo de la Chupadera Fungosa

Medidas culturales:

• Limpieza de campo, especialmente de restos de raíces y tallos de las cosechas anteriores.
• Evitar exceso de humedad en el suelo.

Medidas químicas:

• Desinfección de semilla con Tiofanato Metilo + Thiram.
• Drench o rociado al suelo o pie de planta.

Medidas biológicas:

• Aplicaciones de sustratos orgánicos supresivos (SOS) enmendados con hongos micófagos como Trichoderma harzianum, T. viride y bacterias como Pseudomonas fluorescens, P. aeruginosa, Bacillus subtilis, Serratia marcescens, etc.

Marchitez y Pudrición Radicular

Agente Causal: Phytophthora capsici Leonian.

Síntomas: Pudrición de la raíz y de la base del tallo.

Manejo de la Marchitez y Pudrición Radicular

Medidas culturales:

• Eliminación de residuos de cosechas anteriores.
• Campo limpio.
• Evitar el exceso de humedad.
• Aporques periódicos para el riego indirecto.

Medidas químicas:

• Aplicaciones foliares de Fosetyl Aluminio a partir del raleo.
• También fosfitos de potasio o fosfonatos.

Medidas biológicas: Aplicaciones de sustratos orgánicos supresivos (SOS) como compost, humus de lombriz solos o enmendados con microorganismos antagónicos.

Oidiosis

Agente Causal: Leveillula taurica.

Síntomas y signos:

• Manchas cloróticas en el haz de la hoja.
• Hojas amarillentas que se caen.

Epidemiología:

• Temperaturas: 14 a 28 °C.
• Humedad relativa: 90 a 95%.
• No requiere de agua libre para la germinación de sus esporas.
• Luz difusa o nubosidad.
• Estrés: se desarrolla más rápidamente.

Manejo de la Oidiosis

Medidas culturales:

• Recojo de hojas caídas.
• Aplicaciones del sobrenadante del humus de lombriz.

Medidas químicas:

• Aplicaciones preventivas al inicio de los signos evidentes de la enfermedad: Ditiocarbamatos.
• Aplicaciones curativas en caso de infecciones altas: Fenarimol, Triadimenol o Penconazol; Kresoxin Metil.

Manejo Integrado del ToMV y del PMMoV

• Calentamiento de la semilla en una estufa a 70 °C por 2 a 4 horas.
• Remojo de la semilla.
• Remojo en una solución con 4.2% de hipoclorito de calcio.
• Uso de inhibidores de infección: leche fresca o en polvo.
• Siembra directa, en la medida de lo posible.
• Lavar las herramientas con detergente y desinfectarlas.
• Uso de variedades resistentes.
• Protección cruzada: inoculando cepas suaves de los virus (ToMV y PMMoV).
• Instalación de trampas etológicas.

Nematodos

Meloidogyne sp. es el nemátodo de mayor importancia en la producción agrícola por ser polífago y por las condiciones favorables para su desarrollo.

Síntomas típicos:

• Debilitamiento general de la planta.
• Enanismo y clorosis.
• Agallas o nódulos radiculares.

Manejo de Nematodos

• Realizar análisis de suelo.
• Desinfestar implementos de labranza: arado, rastra, etc.
• Uso de pediluvios, maniluvios y rodiluvios.
• Desinfectar los equipos de trabajo.
• Rotación de cultivos.
• Incorporación de materia orgánica y humus de lombriz.
• Eliminación de restos de cosecha.