Estado físico de la harina azúcar y arena

Queque de chocolate

Ingredientes

• 3 huevos de corral a temperatura ambiente
• 1 ½ taza de aceite
• 1 ½ taza de leche fresca más 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 tazas de harina sin preparar
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 taza de cocoa
• 1 cucharadita de sal
• 2 ½ tazas de azúcar blanca granulada

Preparación

1. Enmantequillar un molde con hueco de 26 cm de diámetro. Luego, cortar papel manteca con un hueco en el centro y colocarlo en el molde. Enmantequillar también.

2. Espolvorear cocoa en polvo para verificar que el molde esté bien enmantequillado.

3. Cortar la leche fresca con el vinagre, puede ser blanco o tinto.

4. Precalentar el horno en 350°F o 180°C.

5. Cernir los ingredientes secos: la harina, la cocoa, el bicarbonato de sodio y la sal.

6. Por otro lado, colocar en la batidora la leche cortada por el vinagre, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Batir lentamente.

7. Agregar los ingredientes secos cernidos. Luego agregar el azúcar y regresar a la velocidad normal de la batidora.

8. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno precalentado por una hora mínimo.