Winterizacion de aceites
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Nombre las Carácterísticas que presenta el cristalizador?
Consta de una gran superficie de enfriamiento en comparación con la masa por enfriar.
La distancia entre cada particular de aceites y la superficie de enfriamiento es reducida al mínimo.
Una agitación moderada y además regulable, favorece el crecimiento progresivo de los cristales.
Un control permanente de la velocidad de enfriamiento y el gradiente de temperatura puede mantenerse bajo, gracias a la gran superficie de enfriamiento.
·Su construcción es muy compacta.
¿Bajo que condiciones se debe realizar la destilación de los ácidos grasos?
La destilación de los ácidos grasos se hace bajo vacío, a alta temperatura, por arrastre de vapor.
¿Que procedimientos se llevan a cabo para eliminar rastro de catalizador?
Para eliminar los últimos rastros del catalizador, el aceite es mezclado con un ácido diluido que forma sales insolubles con el catalizador. Después es enviado al reactor final donde mezclado con un cristal de aceite y un coadyuvante de filtración o de tierra decolorante preparada en un mezclador. Las sales formadas son absorbidas por la tierra y el coadyuvante de filtración y separadas en el filtro. El aceite acabado es enfriado y enviado al almacenamiento.
¿Que procedimiento nos permite economizar energía durante el proceso de hidrogenación?
El procedimiento de hidrogenación puede ser equipado con un sistema de intercambio de calor dónde se presenta aceite a la entrada y a la salida, lo que permitan economizar aproximadamente 60% del consumo de vapor.
¿Qué asegura un procedimiento totalmente automático durante l a destilación de ácidos grasos libres?
Un procedimiento enteramente automático, asegura un rendimiento óptimo y una producción mínimo de brea.
Menciones algunas máquinas empleadas en la extracción de aceites
ELEVADOR DE CANGILONES, TOLVA DE ALMACENAMIENTO, MOLINO DE GRANOS, PRENSA, FILTRO PRENSA HORIZONTAL, DESODORIZADOR DE ACEITES.
Después de hidrogenados los aceites de algodón, soya y girasol, ¿para que son empleados?
Pueden ser empleados para la fabricación de margarinas o en panaderías y pastelerías para ser mezclado como otros aceites.
¿En que consiste el fraccionamiento?
La operación de fraccionamiento consiste en enfriar un aceite según la curva de temperatura del cristal en específico.
¿De que depende la eficacia y eficiencia de la filtración?
De la cristalización, es decir, de la uniformidad de los cristales producidos.
¿En que consiste el fraccionamiento en fase disolvente?
El procedimiento consiste en una cristalización de los triglicéridos (miscela de aceite o de grasa) y la acetona en los enfriadores-cristalizadores de superficie raspada, seguido de una filtración de los cristales producidos sobre un filtro continuo hermético.
Consta de una gran superficie de enfriamiento en comparación con la masa por enfriar.
La distancia entre cada particular de aceites y la superficie de enfriamiento es reducida al mínimo.
Una agitación moderada y además regulable, favorece el crecimiento progresivo de los cristales.
Un control permanente de la velocidad de enfriamiento y el gradiente de temperatura puede mantenerse bajo, gracias a la gran superficie de enfriamiento.
·Su construcción es muy compacta.
¿Bajo que condiciones se debe realizar la destilación de los ácidos grasos?
La destilación de los ácidos grasos se hace bajo vacío, a alta temperatura, por arrastre de vapor.
¿Que procedimientos se llevan a cabo para eliminar rastro de catalizador?
Para eliminar los últimos rastros del catalizador, el aceite es mezclado con un ácido diluido que forma sales insolubles con el catalizador. Después es enviado al reactor final donde mezclado con un cristal de aceite y un coadyuvante de filtración o de tierra decolorante preparada en un mezclador. Las sales formadas son absorbidas por la tierra y el coadyuvante de filtración y separadas en el filtro. El aceite acabado es enfriado y enviado al almacenamiento.
¿Que procedimiento nos permite economizar energía durante el proceso de hidrogenación?
El procedimiento de hidrogenación puede ser equipado con un sistema de intercambio de calor dónde se presenta aceite a la entrada y a la salida, lo que permitan economizar aproximadamente 60% del consumo de vapor.
¿Qué asegura un procedimiento totalmente automático durante l a destilación de ácidos grasos libres?
Un procedimiento enteramente automático, asegura un rendimiento óptimo y una producción mínimo de brea.
Menciones algunas máquinas empleadas en la extracción de aceites
ELEVADOR DE CANGILONES, TOLVA DE ALMACENAMIENTO, MOLINO DE GRANOS, PRENSA, FILTRO PRENSA HORIZONTAL, DESODORIZADOR DE ACEITES.
Después de hidrogenados los aceites de algodón, soya y girasol, ¿para que son empleados?
Pueden ser empleados para la fabricación de margarinas o en panaderías y pastelerías para ser mezclado como otros aceites.
¿En que consiste el fraccionamiento?
La operación de fraccionamiento consiste en enfriar un aceite según la curva de temperatura del cristal en específico.
¿De que depende la eficacia y eficiencia de la filtración?
De la cristalización, es decir, de la uniformidad de los cristales producidos.
¿En que consiste el fraccionamiento en fase disolvente?
El procedimiento consiste en una cristalización de los triglicéridos (miscela de aceite o de grasa) y la acetona en los enfriadores-cristalizadores de superficie raspada, seguido de una filtración de los cristales producidos sobre un filtro continuo hermético.