Fundamentos de Logística y Gestión de Almacenes: Funciones, Zonas y Tipos

Conceptos Fundamentales de Logística y Almacén

Logística: Es la planificación, organización y control de una serie de actividades, como el transporte y el almacenamiento, que facilitan el movimiento de los materiales y productos desde su origen hasta su consumo. Comprende dos fases:

• Dirección de materiales.
• Distribución.

Almacén: Es el recinto donde se realizan las funciones de recepción, manipulación, conservación y posterior expedición.

Funciones Principales del Almacén

a) Recepción del Producto

• Antes de la llegada: Gestión y revisión de la documentación.
• Llegada de los productos: Se verifica el pedido físicamente.
• Después de la llegada: Se verifica y controla la calidad.

b) Almacenaje y Manutención

• Almacenaje: Provisión del tratamiento y cuidado debido a las mercancías.
• Manutención: Actividad realizada por los operarios del almacén con herramientas simples y complejas.

c) Preparación de Pedidos (Picking)

Proceso de selección y recogida de las mercancías solicitadas para conformar los pedidos.

d) Expedición

Consiste en el acondicionamiento de los productos para que lleguen en buen estado al destino final. Incluye:

• Embalaje.
• Precinto.
• Etiquetado.
• Documentación.

e) Organización y Control de las Existencias

Dependerá del número de referencias, su rotación, entre otros factores. Una buena organización y control se basa en:

• La situación de las mercancías dentro del almacén; es decir, el sistema que se emplea para la distribución espacial.
• El modo de extraer los productos del lugar de almacenamiento.
• El sistema mediante etiquetado y gestión integral de la información.

Zonas del Almacén

Un almacén estructurado cuenta con las siguientes áreas funcionales:

• Zona de descarga.
• Control de pedido: Donde se verifican detalladamente los productos.
• Envasado o reenvasado.
• Cuarentena: Solo algunos productos pasan por aquí para comprobar su estado de conformidad.
• Almacenamiento: Dividida en área de stock de reserva y área de picking.
• Consolidación: Área donde se reúnen y agrupan los pedidos.
• Embalaje para la expedición.
• Control de salida: Se verifica rigurosamente si lo que sale coincide con lo solicitado en el pedido.
• Zona de espera.
• Zona técnica.
• Zona administrativa.
• Zona de servicios.

Clasificación y Tipos de Almacén

Según su función en la red logística

• De consolidación: Recibe pequeños pedidos de distintos proveedores para unificarlos.
• De ruptura: Un pedido de gran tamaño se divide en este almacén en envíos menores.

Según su situación geográfica y la actividad que realicen

• Central: Ubicado cerca de los centros productivos.
• Regional: Situado en las zonas o lugares donde más se consume.
• De tránsito: Acondicionado específicamente para una expedición y recepción rápida de mercancías.

Según el tratamiento fiscal que reciben los productos almacenados

• Almacén con productos en régimen fiscal general: Los productos almacenados no gozan de exenciones fiscales.
• Almacén con productos en régimen fiscal especial: Los productos están exentos de impuestos ordinarios mientras permanezcan allí almacenados.

Según el recinto del almacén

• Abierto: Al aire libre.
• Cubierto: Protegido bajo techo e instalaciones cerradas.

Según el grado de mecanización

• Convencional: Cuyo equipamiento se basa principalmente en estanterías tradicionales.
• Mecanizado: La operativa se lleva a cabo mediante equipos automatizados.

Criterios de Proximidad de Muther

Escala de prioridades para la distribución en planta (layout):

• A: Absolutamente necesario.
• E: Especialmente importante.
• I: Importante.
• O: Ordinario.
• U: Nada importante.
• X: Indeseable.