Fundamentos de Microbiología: Control Microbiano y Genética Bacteriana

Control Microbiano y Genética Bacteriana

Principios de Control Microbiano

• 1. Los desinfectantes son agentes químicos que eliminan microorganismos en superficies inanimadas.
• 2. La radiación UV reduce la carga microbiana de superficie y del aire al generar mutaciones en el ADN de las bacterias.
• 3. La pasteurización no esteriliza a todos los microorganismos presentes en los alimentos (reduce la carga patógena).
• 4. La congelación es un método bacteriostático, no un método efectivo para matar microorganismos.
• 5. Las quinolonas inhiben el proceso molecular llamado replicación (ADN girasa).
• 6. El anillo beta-lactámico es característico del antibiótico penicilina.
• 7. Las bacterias pueden transferir plásmidos móviles a través de la conjugación.
• 8. La transformación es un proceso que solo pueden realizar bacterias competentes.
• 9. Una mutación que no genera un cambio en el fenotipo se llama mutación silenciosa.
• 10. Los genes que poseen los plásmidos NO son esenciales para la vida de la bacteria.

Evaluación de Conocimientos I

1. ¿Qué método de control microbiano es más adecuado para esterilizar líquidos sensibles al calor?

• a) Radiación UV
• b) Desinfección
• c) Filtración
• d) Antisepsia

2. Es cierto con respecto a los mRNA de las bacterias:

• a) Poseen cola de Poli-A
• b) Poseen 5' CAP
• c) Poseen intrones
• d) Es policistrónico

Mecanismos de Acción y Resistencia

• 1. Los antibióticos que inhiben la transcripción son bactericidas.
• 2. La estreptomicina inhibe la síntesis de proteínas.
• 3. La resistencia a los antibióticos es un fenómeno evolutivo natural, no exclusivo del siglo XXI.
• 4. Un mecanismo de resistencia a los antibióticos es la modificación química.
• 5. Las sulfas inhiben la síntesis de ácido fólico, no la transcripción.
• 6. La replicación del ADN en bacterias ocurre en el citoplasma (nucleoide), ya que carecen de núcleo.
• 7. La ARN polimerasa reconoce al promotor del gen para comenzar la transcripción.
• 8. El dogma central de la biología molecular describe el flujo de la información génica, el cual puede presentar excepciones (como la retrotranscripción).
• 9. Los genomas bacterianos son muy variados.
• 10. El ARN mensajero bacteriano no posee CAP ni cola de poli-A.

Evaluación de Conocimientos II

1. Es cierto con respecto a los plásmidos:

• a) Es un ADN lineal de hebra simple
• b) Posee genes esenciales para la vida de la bacteria
• c) Está en el núcleo
• d) Es un ADN de hebra doble circular

2. ¿Cuál de estos enunciados es verdadero?

• a) La beta-lactamasa es un antibiótico que inhibe la síntesis de peptidoglicano.
• b) Los antibióticos que actúan en la membrana son tóxicos para las células eucariontes.
• c) La penicilina actúa principalmente en bacterias Gram positivas.
• d) Los antibióticos que inhiben la replicación no inhiben directamente a la ARN polimerasa.