Fundamentos de Química: Mezclas, Sustancias y Teoría Cinética

Clasificación de la Materia

Una mezcla es un sistema material en el que se han combinado dos o más sustancias puras, cuya proporción puede ser variable.

Sistemas Materiales

• Sistemas homogéneos: Aire, agua salada, bronce.
• Sistemas heterogéneos: Hormigón, granito, sangre.

Tipos de Mezclas

• Mezclas homogéneas: Aquellas formadas por dos o más componentes que no pueden distinguirse de forma visual (ej. azúcar y agua).
• Mezclas heterogéneas: Aquellas formadas por dos o más componentes en las que se pueden distinguir visualmente los componentes que la forman (ej. aceite y agua).

Sustancias Puras

Es aquella en la que, sea cual sea su estado de agregación, sus propiedades físicas y químicas son características de la misma y permiten diferenciarla de otras sustancias.

• a) Elementos químicos: Sustancias puras que no pueden descomponerse en otras más sencillas mediante procedimientos fisicoquímicos normales (ej. cobre).
• b) Compuestos químicos: Sustancias puras que están formadas por dos o más elementos y que pueden descomponerse en estos por métodos químicos (ej. azúcar).

Disoluciones

Son mezclas homogéneas y uniformes de dos o más componentes. Los componentes son las sustancias puras que se han mezclado para formarla:

• A) Disolvente: Es la sustancia que se encuentra en el mismo estado de agregación que la disolución final y está en mayor proporción.
• B) Soluto: Es el componente que se disuelve en el disolvente.

Teoría Cinética Molecular y Reacciones Químicas

La Teoría Cinética Molecular

Todos los gases tienen átomos o moléculas en continuo movimiento rápido, rectilíneo y aleatorio.

• Los átomos o moléculas de los gases están muy separados entre sí y no ejercen fuerzas sobre otros átomos o moléculas, salvo en las colisiones.
• Las colisiones entre ellos o con las paredes son elásticas.
• La energía depende de la temperatura: a mayor temperatura, mayor movimiento y mayor energía cinética; es decir, aumenta su velocidad porque, con el aumento de la temperatura, los átomos empiezan a vibrar.

Reacción Química

Es la reorganización de los átomos que forman las sustancias reaccionantes para obtener otras nuevas de propiedades diferentes, llamadas productos de la reacción.

Teoría de las Colisiones

Para que ocurra una reacción, las moléculas que choquen deben hacerlo con energía suficiente, velocidad adecuada y con la orientación correcta para que se rompan los enlaces convenientes.

Velocidad de una Reacción

Indica la rapidez con que los reactivos se transforman en productos. Depende de factores como:

• Naturaleza de los reactivos.
• Superficie de contacto de los reactivos.
• Concentración de los reactivos.