Fundamentos de la Química: Tipos de Reacciones, Cinética y Propiedades Ácido-Base

Clasificación de Reacciones Químicas

Reacciones según el Intercambio de Energía

Una reacción en la que se desprende energía se llama exotérmica.

Una reacción en la que se absorbe energía se llama endotérmica.

La cantidad de energía calorífica que se desprende o se absorbe recibe el nombre de calor de reacción.

Factores que Afectan la Velocidad de Reacción

La velocidad de reacción está influenciada por varios factores clave:

• Influencia de la superficie de contacto: Las reacciones son más rápidas cuanto más dividida se encuentre la superficie de los reactivos.
• Influencia de la concentración: La velocidad de reacción se incrementa cuando aumenta la concentración de los reactivos.
• Influencia de la temperatura: La velocidad de reacción se incrementa al aumentar la temperatura.
• Influencia de los catalizadores: Los catalizadores que aumentan la velocidad de una reacción se denominan catalizadores positivos, y los que la disminuyen, catalizadores negativos.

Tipos Fundamentales de Reacciones Químicas

Reacciones de Combinación o Síntesis

Es aquella en la que dos sustancias reaccionan para dar una única sustancia nueva.

Reacciones de Descomposición

Es una reacción química en la que una sustancia se separa en dos o más sustancias menos complejas, generalmente, a causa de la acción del calor, de la luz o la electricidad.

Reacciones de Sustitución o Desplazamiento

Es una reacción de sustitución donde un elemento de un compuesto es desplazado por otro. También es aquella en que dos elementos de distintos compuestos se desplazan mutuamente de ambos compuestos.

Reacciones Ácido-Base

Definiciones de Ácidos y Bases

Un ácido es toda sustancia que, en disolución acuosa, se disocia dando iones hidrógeno, H+.

Una base es toda sustancia que, en disolución acuosa, se disocia dando iones hidróxido, OH-.

Escala de pH

El pH es una medida de la acidez o basicidad de una disolución:

• pH = 7: Es neutra.
• pH < 7: Es ácida.
• pH > 7: Es básica.

Indicadores

Sustancias que presentan una coloración distinta según estén en un medio ácido o básico.

Propiedades de los Ácidos

• Tienen sabor ácido.
• Reaccionan con ciertos metales (como el cinc, hierro o magnesio) para dar hidrógeno.
• Colorean de rojo el tornasol azul.
• Reaccionan con las bases para dar sales.
• Con frecuencia son corrosivos para la piel.

Propiedades de las Bases

• Tienen sabor amargo.
• Reaccionan con las grasas para dar jabones.
• Colorean de azul el tornasol rojo.
• Reaccionan con los ácidos para dar sales.
• Con frecuencia son corrosivas para la piel.

Reacciones de Neutralización

Es aquella en la que un ácido reacciona con una base para formar sal y agua. Ejemplo: HCl + NaOH → NaCl + H₂O