Fundamentos Técnicos de la Agricultura Bajo Cubierta e Invernaderos

Principios Físicos en Invernaderos

• Efecto Invernadero: Se produce cuando los rayos infrarrojos cortos que emite el sol atraviesan la cubierta de material plástico y, al rebotar en el suelo y las plantas, se convierten en rayos infrarrojos largos.
• Efecto Térmico: Se produce cuando desciende mucho la temperatura en el exterior del invernadero, en noches frías sin nubes, y como consecuencia se enfría también el interior del invernadero.

Sistemas de Protección

• Sistema Semiforzado: Son instalaciones para una temperatura controlada, como es el caso de los acolchados y microtúneles.
• Sistema Forzado: Son instalaciones a largo plazo, como invernaderos y umbráculos.

Aspectos Comunes de la Protección Forzada

El objetivo principal es proteger a los cultivos del frío, prevenir enfermedades, disminuir el consumo de agua, obtener cosechas fuera de temporada y mejorar la calidad del producto.

Técnicas y Estructuras de Cultivo

• Acolchado: Consiste en cubrir totalmente el terreno, directamente sobre la planta o en la tierra, para aumentar la temperatura del suelo.
• Tipos de Acolchado: Lámina de plástico, acolchado flotante y acolchado orgánico.
• Túneles: Son instalaciones formadas por una estructura y una cubierta de altura suficiente para el paso interior de personas.
• Microtúneles: Son pequeñas instalaciones para cultivos hortícolas u ornamentales de pequeño porte con una pequeña estructura de alambre.
• Invernadero: Son construcciones agrícolas diseñadas para modificar y controlar artificialmente factores ambientales que influyen en el crecimiento de la planta.

Parámetros Técnicos y Materiales

• Volumen Unitario: Se define como el cociente entre el volumen del interior del invernadero y la superficie del terreno.
• Pendiente de Cubierta: Debe captar la mayor cantidad de luz. Los más iluminados son los de techo curvo, los menos iluminados los de techo plano, y en un punto intermedio se encuentran los de dos aguas.
• Plásticos Fotoselectivos: Modifican la cantidad y calidad de la radiación, influyendo así en la calidad de la producción.
• Plásticos Multicapa: Pretenden combinar distintas propiedades para mejorar las prestaciones del material.

Gestión Ambiental del Invernadero

• Mesa de Enraizamiento: Mantiene una temperatura constante en el suelo para la germinación de semillas y el crecimiento de plantas jóvenes.
• Ventilación: Es esencial en un invernadero, incluso en invierno, para evitar la acumulación de aire sofocante o húmedo.
• Calefacción: En un invernadero dedicado a la producción de plantas y situado en climas fríos, es necesaria su instalación.