Gestión de la Producción: Personas, Procesos, Productos, Planta y Diseño del Trabajo
Las 5P de la producción
1. People (Personas)
Actitud y aptitud, perfil de contratos, formación requerida, motivación y puesto de trabajo.
2. Programa (Programación)
Plan de fabricación, planificación de compra de bienes, mantenimiento del transporte, control de inventario, control de procesos y producción.
3. Product (Producto)
Especificaciones del producto, lista de materiales, técnicas del material, fabricación y partes, calidad, condiciones de almacenamiento y comunicación.
4. Process (Procesos)
Procesos de obtención del producto, cantidad de recursos necesarios, mantenimiento y seguridad, instalaciones, conocimiento para el personal.
5. Plants (Planta)
Cubre las necesidades del mercado y de los clientes, diseño de la instalación, tipos de máquinas, seguridad y condiciones de almacenamiento, disponibilidad y fiabilidad de los equipos.
Productividad y factores humanos
Productividad: relación entre el volumen de producción obtenido y la cantidad de tiempo empleado para su obtención.
Factores que influyen en el personal, sea cual sea el nivel de la empresa:
- Características personales: mix de formación y educación, experiencia profesional, habilidades, capacidad analítica, emociones y relaciones.
- Grado de motivación personal: según la pirámide de necesidades:
- Ser: otro desarrollo educativo y valores.
- Estima: autoestima, reconocimiento y pertenencia (familia, amigos).
- Seguridad: seguridad médica y laboral.
- Fisiológicas: agua, aire, descanso.
La empresa debe motivar a su personal para encontrar aspiraciones y satisfacer necesidades.
Características del empleo
- Funciones: número y tipo de funciones.
- Forma de reclutamiento: externo o interno.
- Tipo de trabajo: creativo, repetitivo, en equipo.
- Jornadas: horarios y descansos.
Nivel retributivo
Salario fijo + incentivos. Tipos de incentivos según objetivos de productividad, calidad o plazos de entrega.
Sistemas de incentivos:
- Individuales
- Grupales: logro de objetivos comunes para fomentar el trabajo en equipo.
- Departamentales: reducción de porcentaje y plazo de entrega.
- De toda la organización: porcentaje global.
Entorno físico de trabajo
- Condiciones físicas: tecnología, tipo de máquinas y facilidad de uso.
- Condiciones ambientales: luz y ruido.
- Seguridad y salud: ley de prevención de riesgos laborales, planes de prevención, evaluación de riesgos, acción preventiva, formación e información.
- Coordinación interdepartamental.
Calidad de producción
Mayor calidad, rendimiento y productividad. Ejemplo: no es lo mismo trabajar en un hotel que en una planta de metro en Barcelona.
Tipos de diseño del trabajo
- Equipos autodirigidos: creación de grupos organizados de trabajo de forma eficiente.
- Empowerment: se asigna un nivel de responsabilidad al empleado sobre un resultado.
- Enriquecimiento del trabajo (vertical): añadir tareas de mayor dificultad al empleado.
- Ampliación del trabajo (horizontal): añadir al trabajador tareas complementarias a las que realiza.
- Rotación de puestos.
- Especialización: cada empleado se especializa en una tarea.
Layout (distribución en planta)
El layout es la distribución física y espacial de los distintos procesos o tareas de transformación y aprovisionamiento, así como de los distintos inputs que alimentan dichos procesos.
Objetivos del layout:
- Minimizar los tiempos de flujo.
- Flexibilidad: permitir la fabricación simultánea de varios tipos de productos distintos.
- Maximizar la capacidad con los recursos disponibles.
- Aprovechar y minimizar el uso del espacio.
- Seguridad y salud de la mano de obra.
- Aspectos medioambientales: reducción del ruido.