Herramientas para el muestreo de productos alimenticios

Extendedor de harina

Se emplea para extender una porción de harina y poder observar así la presencia de insectos. También se pueden usar para rascar productos adheridos al interior de las mezcladoras, o en cintas transportadoras y observar materias que puedan contener insectos vivos adheridos.

Pincel

Se emplea, humedeciéndolo, para recoger insectos sin aplastarlos.

Pinzas rectas o acodadas

Se utilizan para retirar el material del saco y para tomar muestras alimenticias.

Lupa grande con mango

Se usan para poder identificar pequeños insectos, excrementos de roedores, etc.

Bisturí de hoja desechable

Se emplea para cortar el saco y dejar al descubierto al producto.

Tijeras

Se pueden usar para cortar los sacos y poder acceder al producto.

Linterna de bolsillo

Sirve de gran ayuda cuando hay que trabajar en lugares oscuros como algunos almacenes, o zonas polvorientas como molinos harineros o silos de granos.

Aguja de saco

Se emplea para coser el área muestreada de la tela del saco.

Instrumento de punta aguzada

De múltiples usos, puede utilizarse para mantener la parte cortada de un saco y así tener las dos manos libres para la toma de muestras.

Tubo perforador en seco

Consiste en un tubo largo acanalado que se utiliza para tomar muestras de harinas y otros productos en polvo que se envasan en sacos de papel. El producto queda en el canal de la sonda, y desde ahí se traspasará a otro recipiente con ayuda de una espátula o cucharilla. Esta sonda no debe usarse para el muestreo bacteriológico.

Sonda fenestrada

Se utiliza para obtener muestras de granos en grandes recipientes, o en cargas de camiones. Se trata de una sonda muy larga (aprox 2 m) que posee unos huecos que se pueden tapar. La sonda se introduce cerrada, una vez dentro se abre para que el grano caiga dentro de la sonda, se cierra y se saca.

Ladrón de sacos

Se trata de una sonda metálica de forma cónica y acabada en punta, que se utiliza para obtener muestras sin tener que mover ni abrir los sacos. La sonda se introduce con la concavidad hacia arriba, y el producto recogido en la sonda cae por su extremo abierto hasta la mano o el recipiente. La punta se puede utilizar para empujar las fibras del saco y cerrar el agujero hecho durante el muestreo.

Sonda para quesos o mantequilla

La sonda posee un surco en su interior, de manera que tras introducirla en el producto se gira para cortar un tapón cilíndrico de queso o mantequilla.

Luz ultravioleta

Se utiliza para detectar manchas de orina de roedor en los sacos.

Cucharas de distintos tamaños

Termómetro manual

Alcohol etílico

Se usa para desinfectar las herramientas de muestreo.