Optimización del Espacio en Tiendas: Estrategias de Implantación y Distribución

Disposición del Espacio Interior

El merchandiser dará respuesta a:

• Reparto entre sala de ventas, oficinas y almacén.
• Entrada, salida y escaparate.
• Línea de cajas.
• Secciones de escaparate.
• Diseño de pasillos.
• Cómo circulará la gente.

Etapas para una Buena Implantación

1. Distribución del espacio.
2. Ubicación de las secciones unas con otras.
3. Definición de las secciones que compondrán la sala de ventas.
4. Selección del mobiliario de exposición.
5. Colocación en el lineal de los artículos.

Implantación General del Punto de Venta

Distribución:

• Área de acceso a tienda y cajas: 5-10%
• Oficinas y vestuarios: 10-15%
• Sala de ventas: 80%

Antiguamente era 50% almacén y 50% cajas.

Los puntos de venta modernos, presionados por la competencia, introducen el autoservicio y hacen fuertes inversiones en el acondicionamiento del local. La consecuencia es clara: aumenta el coste del m², por eso la mayor parte (80%) se dedica a la sala de ventas.

Conclusiones moderno vs. tradicional: el moderno vende y rentabiliza más, potenciando la compra compulsiva.

El Área de Acceso

Se situará en la fachada principal. Debe provocar deseo de entrar. Estos son los aspectos a tener en cuenta:

• Evitar cualquier obstáculo.
• Que se vea muy bien el establecimiento.
• Disponer de puerta de entrada y salida.

Zona caliente: es la zona que recorren los clientes seguramente.

Zona fría: es la zona que no recorren los clientes a no ser que haya alguna oferta o luz.

La Implantación de la Sala de Ventas

Da respuesta a cómo ubicar los diferentes elementos que componen la sala de ventas con el fin de crear una circulación que proporcione satisfacción a los clientes.

Objetivos:

• Aprovechar el espacio disponible.
• Facilitar el recorrido sin aglomeraciones.
• Abaratar el coste de reposición.
• Facilitar la localización del género y el transporte.
• Aprovechar promociones de fabricantes.
• Facilitar las compras compulsivas.

La Circulación del Cliente

Estará satisfecho si no hay nada que le irrite, puede hacer las compras con facilidad y encuentra los productos fácilmente.

Tipos de pasillos:

• Principales: anchos y largos que arrastran al cliente al fondo de la tienda.
• De penetración: son los que sirven para echar un vistazo rápido.
• Transversales.

Los cuellos de botella: son puntos donde se producen estancamientos.

La Colocación de los Productos

Hay 2 tipos de compra: la compra como tarea y como placer.

Informaciones: la música rápida cuando hay muchos clientes para más rapidez y lenta para que se relajen y compren más.

Cabeceras: son muebles de presentación que se colocan en los cruces de pasillos para que se vean bien. Se colocan productos nuevos, en promoción o de temporada.

Pilas: presentación en masa de un producto para su distinción.

Islas: escaparates distribuidos en el establecimiento para recordar el producto.

Ubicación de Puntos Calientes y Fríos

Los puntos calientes son los que más afluencia tienen y donde la gente está la mayoría del tiempo, como promociones, cabeceras, productos de primera necesidad y área de estacionamiento.

Los puntos fríos son los que tienen poca afluencia de público, como los rincones, zonas oscuras, etc.

Secciones de un Establecimiento

Autoservicio

• Alimentación.
• Bebida y licores.
• Charcutería.
• Congelados.
• Frutas y verduras.

Supermercados

• Carnicería.
• Pescados.
• Panadería.
• Bricolaje.
• Papelería.
• Menaje.

Hipermercados

• Calzado.
• Librería.
• Juguetes.
• Discos.
• Informática.
• Muebles.

Cálculos del COS (Coeficiente de Ocupación del Suelo)

Calcula el COS de un establecimiento de 80 m² con 10 muebles de exposición de 1,5 m y 3 niveles.

COS = (1,5 x 10 / 80) x 100 = 18,75%

Si se aumentara el COS al 50%:

Lineal suelo = 50 x 80 / 100 = 40 metros

Si cada mueble es de 1,5 m: 40 / 1,5 = 27 muebles

Lineal desarrollado = 27 x 1,5 x 3 = 121 m²

La Implantación de las Secciones

Para la distribución se debe tener en cuenta los siguientes aspectos:

• Grado de necesidad.
• Artículos imán.
• Complementariedad.
• Posibles obstrucciones.
• Manipulación de los productos.
• Vigilancia.
• Zona caliente y fría.
• Ubicación del almacén.