Páncreas e intestinos: funciones, enzimas y características
Resumen
El texto describe el páncreas, sus componentes endocrino y exocrino y las enzimas de su jugo, junto con la anatomía y funciones del intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon) y del intestino grueso (ciego, colon y recto). Es un material útil para repasar la digestión y la absorción en el aparato digestivo.
Puntos clave
- El páncreas es una glándula mixta: su parte endocrina regula el azúcar en sangre y su parte exocrina produce jugo pancreático.
- El jugo pancreático contiene bicarbonato, que neutraliza la acidez del quimo procedente del estómago.
- Las enzimas pancreáticas incluyen amilasa (almidón a maltosa), lipasa (glicéridos a ácidos grasos y glicerina), tripsina, quimiotripsina y peptidasa (péptidos a aminoácidos) y nucleasa (ácidos nucleicos a nucleótidos).
- El intestino delgado mide unos 6,5 metros y se divide en duodeno (25 cm), yeyuno (2,5 metros) e íleon.
- En el intestino grueso se absorben agua y sales minerales y se eliminan los restos en forma de heces.
- La flora bacteriana del intestino grueso fermenta residuos no digeridos y sintetiza vitamina K y vitaminas del complejo B.
Páncreas
El páncreas tiene una forma alargada y está situado detrás del estómago. Está formado por dos conductos: el conducto pancreático principal y el accesorio, que desembocan en la ampolla de Vater, ubicada en el duodeno. El páncreas es una glándula mixta, ya que tiene un componente endocrino que regula el azúcar en sangre y un componente exocrino que produce jugo pancreático. Además, el jugo pancreático contiene bicarbonato que neutraliza la acidez del quimo procedente del estómago.
Enzimas del Jugo Pancreático
| Enzima | Acción | Productos |
|---|---|---|
| Amilasa | Almidón | Maltosa |
| Lipasa | Glicéridos | Ácidos grasos + Glicerina |
| Tripsina | Péptidos | Péptidos + Aminoácidos |
| Quimiotripsina | Péptidos | Péptidos + Aminoácidos |
| Peptidasa | Péptidos | Péptidos + Aminoácidos |
| Nucleasa | Ácidos nucleicos | Nucleótidos |
Intestino Delgado
El intestino delgado se inicia en el píloro y termina en la válvula ileocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Tiene una longitud de 6,5 metros y está envuelto, junto con el intestino grueso, el estómago, el hígado y el páncreas, por una membrana llamada peritoneo. Se distinguen tres partes:
- Duodeno: tiene 25 cm de longitud y es donde el páncreas y el hígado vierten sus secreciones.
- Yeyuno: mide 2,5 metros.
- Íleon: comunica con el intestino grueso por la válvula ileocecal.
La mucosa intestinal posee cavidades llamadas criptas de Lieberkühn, revestidas por epitelio glandular. Estas cavidades forman las glándulas intestinales que producen el jugo intestinal.
Intestino Grueso
El intestino grueso es la última porción del tubo digestivo. En él se absorben el agua y las sales minerales, y se eliminan los restos de todo el proceso digestivo en forma de heces fecales. Tiene tres regiones:
- Ciego: región en forma de saco en cuyo fondo se encuentra el apéndice.
- Colon: es la porción principal del intestino grueso y consta de tres porciones: colon transverso, ascendente y descendente.
- Recto: parte final del tubo digestivo que termina en el ano.
En el intestino grueso hay flora bacteriana que cumple varias funciones:
- Produce la fermentación de los residuos no digeridos, como granos de almidón.
- Sintetiza vitamina K y otras del complejo B, que son aprovechadas por el organismo.
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PDF Word HTMLPreguntas frecuentes
¿Qué enzimas produce el páncreas?
El jugo pancreático contiene amilasa, lipasa, tripsina, quimiotripsina, peptidasa y nucleasa. Cada una actúa sobre un tipo de nutriente: almidón, grasas, proteínas o ácidos nucleicos.
¿Cuál es la función del bicarbonato del jugo pancreático?
El bicarbonato neutraliza la acidez del quimo que llega desde el estómago al duodeno.
¿Cuáles son las partes del intestino delgado?
El intestino delgado se divide en duodeno, yeyuno e íleon. El duodeno mide 25 cm, el yeyuno 2,5 metros y el íleon conecta con el intestino grueso por la válvula ileocecal.
¿Qué funciones cumple el intestino grueso?
Absorbe agua y sales minerales, elimina los restos de la digestión en forma de heces y alberga una flora bacteriana que fermenta residuos y sintetiza vitamina K y del complejo B.
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