Proceso digestivo en los animales: fases, tipos de aparato digestivo y ejemplos

Resumen

El documento explica el proceso digestivo en los animales, que comprende la ingestión, la digestión, la absorción y la egestión. Describe los dos grandes tipos de aparatos digestivos, la cavidad gástrica y el tubo digestivo. Además, muestra cómo se realiza la digestión en esponjas, celentéreos, moluscos, artrópodos y vertebrados.

Puntos clave

El proceso digestivo consta de cuatro fases: ingestión, digestión, absorción y egestión.
La digestión puede ser intracelular (en cada célula) o extracelular (en el aparato digestivo).
La digestión extracelular se divide en mecánica (troceado del alimento) y química (acción de enzimas).
Según dónde actúan las enzimas, la digestión extracelular es interna (dentro del organismo) o externa (fuera del aparato digestivo).
Existen dos tipos de aparatos digestivos: la cavidad gástrica, con un único orificio (celentéreos), y el tubo digestivo, con boca y ano.
Los vertebrados tienen un aparato digestivo diferenciado con glándulas anejas como las salivales, el hígado y el páncreas.

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El proceso digestivo en los animales

El proceso digestivo comprende los fenómenos que ocurren en el aparato digestivo, los cuales permiten captar los alimentos, transformarlos en sustancias útiles para el organismo y expulsar los desechos.

Fases del proceso digestivo

El proceso digestivo en los animales consta de cuatro fases principales:

1. Ingestión: Se toman los alimentos del exterior.
2. Digestión: Descomposición de los alimentos para obtener nutrientes. Se clasifica en:
- Intracelular: Cada célula transforma los alimentos que captura (propio de organismos unicelulares o pluricelulares sencillos).
- Extracelular: Ocurre en el aparato digestivo y se divide en:
  - Digestión mecánica: Se trocea el alimento (ej. mediante los dientes).
  - Digestión química: Se descompone mediante proteínas especializadas (enzimas).
  - Digestión interna: Ocurre en el interior del organismo y las enzimas se vierten en el aparato digestivo.
  - Digestión externa: Las enzimas se vierten fuera del aparato digestivo.
3. Absorción: Paso de los nutrientes al aparato circulatorio, que los distribuye a todo el organismo.
4. Egestión: Eliminación de los residuos no digeridos, los cuales se transforman en heces fecales.

Tipos de aparatos digestivos

Se distinguen dos grandes tipos:

Cavidad gástrica: Es un saco tapizado de células con un único orificio (típico de los celentéreos).
Tubo digestivo: Es un conducto que comienza en la boca y termina en el ano, dividido en regiones con funciones digestivas diferentes según la alimentación.

El proceso digestivo en algunos invertebrados

Esponjas: Capturan el alimento por los poros y, dentro, los coanocitos realizan la digestión intracelular.
Celentéreos: Capturan sus presas mediante los cnidoblastos inyectando un líquido; después, las introducen en la cavidad gástrica por su único orificio.
Moluscos: Presentan digestión extracelular. Los gasterópodos segregan enzimas mediante el hepatopáncreas, mientras que los bivalvos filtran el alimento.
Artrópodos: Digestión extracelular. Los insectos poseen boca con apéndices bucales, seguida por el esófago con una dilatación llamada buche, un aparato triturador llamado molleja, el intestino donde se absorben los nutrientes y, finalmente, el ano.

El proceso digestivo de los vertebrados

Digestión extracelular: Cuentan con un aparato digestivo diferenciado según la alimentación, que consta de boca (triturado y mezclado con saliva), faringe, esófago, estómago (donde se realiza la digestión), intestino delgado (absorción de nutrientes) e intestino grueso (formación de heces).
Glándulas anejas: Incluye las glándulas salivales, el hígado y el páncreas, que segregan enzimas y colaboran en la digestión.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son las fases del proceso digestivo en los animales?

Las fases son la ingestión, la digestión, la absorción y la egestión. La ingestión consiste en tomar alimentos del exterior y la egestión en eliminar los residuos no digeridos.

¿Qué es la digestión intracelular?

Es la digestión en la que cada célula transforma los alimentos que captura. Es propia de organismos unicelulares o pluricelulares sencillos, como las esponjas.

¿Qué diferencia hay entre cavidad gástrica y tubo digestivo?

La cavidad gástrica es un saco con un único orificio, típico de los celentéreos. El tubo digestivo es un conducto que comienza en la boca y termina en el ano, dividido en regiones.